関内バル 自家製パンとパスタファクトリー — Restaurant in Yokohama

ブラインドテイスティングの勉強をしたいと思っていたら、たまたま良い店を発見しました！

① Beronia Reserva 2020 品種：テンプラニーリョ主体（一部グラシアーノ、マスエロ） 生産国：スペイン 生産年：2020 AOC：DOCa Rioja 熟したプラムやブラックチェリーに加え、バニラ、スパイス、葉巻のニュアンスが特徴的。アメリカンオーク由来のココナッツやディルの香りが印象的で、クラシカルなリオハの個性を反映している。口中は滑らかで、タンニンは熟成により円みがあり、バランスがとれている。心地よい酸と余韻の長さが、このワインの熟成ポテンシャルと完成度を物語る。

② Muscat Bailey A Barrel Aged 2021（熊本ワイン） 品種：マスカット・ベーリーA 生産国：日本（熊本） 生産年：2021 AOC：日本ワイン 甘やかな苺ジャムやフランボワーズ、バラの花弁を思わせる香りが華やか。樽熟成により、バニラや軽いトースト香が加わり、チャーミングな果実感と複雑さの両立を感じさせる。味わいはライトからミディアムボディで、酸は柔らかく、繊細なタンニン。冷やしても美味しい。

③ Arboleda Chardonnay 品種：シャルドネ 生産国：チリ（アコンカグア・コスタ） 生産年：2011 AOC：D.O. Aconcagua Costa 洋梨や白桃、シトラスの果実に加えて、石灰質土壌由来のミネラル感が特徴的。樽の使用は控えめで、果実味と酸味のバランスに優れ、フレッシュで引き締まった印象。冷涼な産地らしいテンションと、ピュアで洗練された味わいが印象的。上品で料理との親和性も高い。

④ Domaine du Grand Cerf Sauvignon（Touraine） 品種：ソーヴィニヨン・ブラン 生産国：フランス（ロワール） 生産年：2022？ AOC：AOC Touraine グレープフルーツや青リンゴ、白い花、わずかにハーブや火打石の香り。典型的なロワールのソーヴィニヨンで、鋭い酸とフレッシュな果実味、シャープなミネラル感が口中に広がる。非常にクリスプで、アペリティフにも最適。余韻に残るレモンの皮のような苦味が心地よい。

⑤ Metala Cabernet Sauvignon 2021 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 生産国：オーストラリア（ラングホーン・クリーク） 生産年：2021 AOC：GI Langhorne Creek 深いルビー色。カシス、ブラックチェリー、杉、ミント、ダークチョコレートの香りが層を成す。口に含むと、柔らかく溶け込んだタンニンと熟した果実味、引き締める酸がバランスよく調和。オーストラリア産らしい温暖な果実感に加え、ラングホーン・クリーク特有の涼しさから来る清涼感のあるフィニッシュが印象的。完成度の高いクールクライメイト・カベルネの好例であり、グリル肉や熟成チーズとのペアリングに最適。

⑥ Cycles Gladiator Pinot Noir 2018 品種：ピノ・ノワール 生産国：アメリカ（カリフォルニア） 生産年：2018 AOC：California...

【日時】 木曜日17時に1名で訪問。 せんべろでワインが飲みたいなぁと 関内をうろうろしていたところ こちらの看板を見つけました。 早い時間帯だったので 先客はいませんでした。

【場所】 関内駅から徒歩3分ほど。 メイン通り沿いにあるので すぐにお店を見つけられます。

【店内】 テーブルがメインでカウンターは少しだけ。 私は一名だったのでカウンターで。

【オーダー】 ・せんべろセット　1000円 焼き立てパン2種類、レバーペースト、オリーブと 1ドリンクが付きます。 ドリンクは680円(だったかな？)以下なら なんでもOKとのこと。 私はスパークリングワインをチョイスしました。

レバーペーストはとっってもクリーミーで クセもなくて美味しかったです。 レバーが苦手な人でもぺろっと食べられると思います。 ワインに良く合います。

パンも焼き立てで美味しかったです！

【サービス】 実はオリーブが苦手なので その旨をお伝えしたところ ピクルスに変更してくださいました。 こういう対応していただけるのは嬉しいですね。

【最後に】 さくっとワインでせんべ...

お腹はそこまですいてないけれど、お酒を飲んでおしゃべりをしたい、と思い入店しました。こじんまりとした小さなお店。女性スタッフと店長らしき男性二人で切り盛りしています。自家製サングリアが美味しそうだったので赤をふたつ注文したのですが、今ひとつしか用意がないということでしぶしぶひとつをメニュー変更したのですが、ちょっとした湯呑に余りのサングリアをサービスしてくれ、あたたかな心配りにびっくりしました。他、頂いたカクテルも、前菜盛り合わせも味がよく、自分で具材を選べるパスタも魅力的だったのですが、こちらは次回に回しました。ハロウィン前だったので、店員さんは仮装をしており、かわいらしかったです...