Akarenga — Restaurant in Yokohama

Not really into miso-based ramen but I gave it a try nonetheless which then cemented my preference that it's really not for me. Nothing wrong with the dish, I think it's ok and I finished my ramen. Its spicy level can be upped by customers which definitely gave me the kick.

Maybe for others this will be a hit but definitely I'd prefer the...

とても美味しい辛味噌ラーメンのお店です。 オロチョンラーメンに馴染みがなかったので、今までスルーしていたのが悔やまれます。個人的に、この辺のお店では頭一つ抜けてると思います。他拠点の方にも勧めたくなるレベルです。

お店の看板や店員さんの制服に「辛いけどうまい」と書かれていますが、まさにそれを体現した素晴らしい味わいです。 辛い料理を出す店はたくさんあるのですが、「辛くて美味しい料理」を出せる店は本当に少ないので、すごくおすすめです。

辛さについては個人の好みが大きく初めて行く店だとどれくらいにするか気になりますが、店員さんによると「4倍でキムチ鍋」位だそうです。 私は辛いの得意な方ですが、5倍で市販のカレールー（特別に辛い商品じゃない普通のやつ）の辛口くらいかなという感じました。 再来店した際に、10倍をお願いしましたが、普通の感覚だとかなり辛いと思います。私はこのくらいがバランスが良くて美味しいですね。参考にしていただければと思います。 ちなみに、周りを見ていると1倍で注文しておられる方も多く、いわゆる「辛口専門」というような店ではないのでお気になさらず好きなものを頼まれるのが良いと思います。

お昼時は半ライスサービスがありますし、LINE等でクーポン配布等もあるようですね。

7月だけで3回ほど伺ってますが、お店のキャパも大きいので、12時付近は混んでますが、13時以降は密にならない程よい混み具合でした。 新型コロナ対策という意味でも、入店時のアルコール除菌やテーブルの清掃、密にならないような配席コントロール等、基本的な対策をしっかりなさっているので安心できると思います。 外から見るより広いですし、カウンターでも一人当たりのスペースが広く作られているので、万が一混んでいても肘が当たるようなことは無いと思います。

あと、会計は食券制で電子マネーやクレジット...

辛味噌ベースの北海道味噌ラーメンに釣られて入りましたが美味しい部類ですが色々残念なトコが有ったので10点満点で6.5〜6.7くらいかな？

良い点 ・手揉み風縮れ麺でスープが良く絡む

・初めてなのでベースの２辛を頼みましたが美味しかったです

悪い点 ・１番目に上げるとしたらぬるい(冷めやすい)事です！ 夏なら汗だくならなくて良いかも知れませんが冬のラーメンは〆のラーメンと違い、暖まるのが選ぶ要素の１つなのにトッピングが冷蔵庫から出して乗せる為、コーンバターやチャーシューが冷たく冷めてしまいます

・個人的に✕は味噌に海苔は要らない(醤油、塩と違い味噌の風味に負ける)、柔らかくて大きめで厚いチャーシューに味が浸みてない事かな？(味噌味なのであえて薄味かな？と思って周囲の具を見たら醤油も塩も同じチャーシューでした) 京都の激戦区だとベースによって厚切りと薄切りを使い分けたをしてる店や厚切りでもトロトロなチャーシュー(豚の角煮の赤身をイメージしてください)など工夫が凄いです

味と関係ない点では ・食券販売式なのに入って目に付かない場所に置いてあるのでカウンターに向かったら食券買ってから座って下さいと言われ気付いた

・空いてるので簡易衝立は有るがコロナ禍なので間を開けて座ろうとしたら詰めて座らせる(もちろん割りばしも無くレンゲとプラ箸がまとめて置かれてる)

トッピングを常温(バターは除く)に戻して食べたらプラス１点かな？ ※旭川で食べたのには及ばないけど札幌で10月に食べたスミレよりは味がボヤけてなく美味しかったので味噌好き...