goffo — Restaurant in Yokohama

Since it was so hard to make the reservation so I had a high expectation. Unfortunately, the quality turned out to be quite ordinary. The fish was poorly cooked and had a strong fishy taste that wasn't managed well. The spaghetti was even less delicious than what we usually make at home. The tiramisu was overly sweet, and the deep fried fish was overcooked. Surprisingly, the bill came to over 20,000 for two people, each having two glasses of wine. Is this high cost because they spend so much on...

インスタの情報のみで予約したので、期待しすぎていたことを反省。 提供していただいた全体的なサービス・お料理・リーズナブルではないお値段でこの集客は、お店のブランディングがお上手だと感じたのが率直な感想です。 ワインを飲まない客は客じゃないといった姿勢が強く表れていました。

少々長くなりますが、どなたかのご参考になればと思い綴らせてもらいます。

4人で伺い、飲んでみたかったお目当てのナチュラルワインがお店になかったため、全員ノンアルでスタートしました。 その際、店員さんからは本日は飲まれない感じですか？と聞かれ、様子を見ながらアルコールは注文します、と答えました。 ここで少々、店員さんの質問に違和感を覚えました。 そこから前菜5品、プリモピアットではお店の名物であるニョッキ1品とパスタを1品、メインは1品と注文しました。 ニョッキを注文した際に「ワインを飲まれる方に向けた味付けなのでノンアルだと濃く感じるけど大丈夫ですか？」と聞かれました。 もちろん、問題なくむしろ楽しみにして来ましたとお伝えしました。 このあたりで薄々感じていたお酒を飲まない席に対して、当たりが強いことが店員さんの雰囲気から明らかとなりました。 オーダー後、店員さんが戻ってきて「2時間半の間で全部の料理は作れない上、お出しする料理自体も量が多いため前菜を減らして欲しい」とのことでした。 そして、急に「ニョッキは売り切れていた」と言われました。先ほどまでは味付けが…といった説明があり、またメニューにも記載されているのに妙に不信感を抱きました。 その後、この不信感が確信に変わります。

予約が取りにくいと言われてる割には、飛び抜けて美味しい！といった感動するお料理には出会えませんでした。 味の好みや、私自身イタリアの本場の味を知らないからか、とも思いますが全体的に優しめなお味でしたので、もう少ししっかりした味が私的には好みでした。

メインが来る前に、20時になり20時だよ！のお客さん達がぞくぞくと来られました。 ここで耳を疑うようなことが聞こえました。 20時だよ！のお客さんのオーダーを取った店員さんが厨房へ「ニョッキ入りました」と伝えている声が聞こえました。 やはり、あの不信感は間違いじゃなかったのかと思うと怒りというよりショックで、とても居心地が悪く感じました。 今日は売り切れた、ではなく「ニョッキは20時からのお客様分で売り切れている」 といった案内だと私達もここまで幻滅することはなかったかと思います。

これも全てアルコールの注文数が少ないのが悪いのかもしれませんが、アルコールをあまり飲まれない、飲めない方はサービスに期待はしない方が良いかと思われます。 シェフのインスタのストーリーにもお酒をいっぱい飲んでくれた方には新作のお料理を特別に出すかも？と言った内容があったので、お酒を飲まない単価が期待できないテーブルは最初から切り捨てる営業方針なのかなと思います。

最後にご参考までに、注文したメニューと合計金額です。 食事が終わりデザートメニューをお願いしましたがメニューは出してもらえず、プリンはどうしても食べたくて他の方に提供していたのをお見かけしたので、なんとか注文させてもらえました。 プリンはビターな大人味で、とても美味しかったです。

合計　37000円程 ・メカジキとオレンジのカルパッチョ ・豊西牛レバーのパテ ・トリュフバカのせオムレツ ・焼き蟹とカニみそのウフマヨ ・フィレンツェ風ニンニクの効いた辛いトマトのパスタカレティエッラ ・帯広牛溶岩石グリル ・誕生日のデザートプレート ・プリン ・ノンアルワイン×4 ・ノンアルソーダ×2 ・ナチュラルワ...

GoogleMapの評価を見てから伺ったので、接客面に不安を抱えて訪問しましたが、その不安を跳ね返すほどの満足感でした。

まず、既に指摘されている点について ・予約無しの訪問で不快な対応をうけた ▶︎月イチの予約で20:00~21:00頃までの席は全て埋まってしまい、それ以降の時間帯に関しては19時以降に当日の電話予約をすることで予約ができる、というシステムになっています。初見の方はお店のHPやInstagramを一読しないと、予約方法が分からないと思いますが、お店の人気上仕方がないと思います。

・お酒を飲まない方への対応がひどい、接客態度が悪い ▶︎私は2杯、連れはノンアル1杯のみだったのですが、最後までこのような印象をいだくことなく美味しく食事ができました。 確かにメニューを下げたり、食器を下げたりスピードはやや早かった気もするのですが、特段と気になることはありませんでした。 ただ、デザートメニューにお酒を2杯以上飲んでいないと、頼めないメニューが数個あるのでその点は注意した方が良いかと思います。(お酒がかなり効いているため、お酒が弱い方が残してしまうのを防ぐためだそうです)

・ワインメニューがなく高くついた ▶︎一般予約の際はワインメニューがありました。20時だよ！以降は分からないですが... また、ワインの価格も1杯900~1,200程度で妥当だと思いました。

料理に関しては、とにかく「予約頑張って良かった！」と思える味でした。

メカジキのカルパッチョは、他のビストロの何倍も肉厚で脂の乗っているメカジキを食べることができますし、トリュフのオムレツもお家では到底作れないと思うほど中がトロットロで口の中で溶けるほどでした。

お肉に関しては、私がお肉があまり好きでは無いのもあり、特別感動する品ではありませんでした。(固めのお肉が好きでない方は他のメインの方がいいかも) ですが、表面の焼き加減とお肉の表面付け合せの酒蒸し？したナスが美味しかったです。

ゴルゴンゾーラと無花果のニョッキに関しては、とにかくソースが濃厚で、ニョッキを口に入れるとチーズの強い風味がしたあとに、じゃがいもの優しい甘みが後味に残りました。とにかく、じゃがいもとは思えないほど口どけがよく、とろけるようなニョッキでした。

デザートのティラミス、チョコプリンに関しては、前者は甘さが抑えられていて、クリームもお腹いっぱいになった後でも食べやすかったです。プリンに関しては、固め系のプリンでとにかく濃厚でした。最初はほのかにプリンの卵や牛乳の味がするのですが、そのあとのチョコの風味がとにかく濃厚でした。今まで食べたどのプリンよりも美味しかったです。

お料理に感動したあまり、初めてお店のレビューを書きました。また他のお料理を食べるために、予約争奪戦を頑張りたいと思いますし、また高い料金を支払いたいと思えるレストランで...