Ramen Donguri — Restaurant in Yokohama

土曜の12:00過ぎに訪問で、先客7名後客6名です。 初訪ですので、券売機左上の法則に従い中華そば赤(醤油)2玉(260gらしい)の食券を買ってカウンターに座ります。 男性2名、途中から女性1名が加わってのオペレーションです。 厨房ではおじさん二人が玉の汗で調理を進めます。 挨拶はしっかり、オペレーションはいまひとつぎこちないですが、一生懸命さは伝わってきて好感が持てます。 厨房だけでなく店内はエアコンの能力不足で室温高め、カウンターの一番奥に座ったお一人女性客も滝汗で中華そばを啜っています。 タレは液体でなく、味噌みたいなペースト状になったものを使っていました。 15分ほど待って提供された中華そばは、大きめの丼にたっぷりのスープ、2玉の麺がほとんど見えません。 具材は提供前に炙られたロースの叉焼2枚、味玉が1個、小振りの海苔2枚、ネギ、ホウレン草、多めのメンマです。 まずはスープから一口、濃い目の色ですが醤油のキレで味わうタイプではなく、まろやかな醤油味でレンゲが止まりません。 ただし、レンゲがストレートな形状のため、スープが飲みにくいです。 丼を傾ければ支障なしですが... 麺は中細麺で僅かにウェーブがかったもので、小麦を感じます。 叉焼は薄切りですが香ばしく炙られた肩ロース？です。 総じて、おじさんが作る「俺の好きな中華そばはこれだ！」的な主張を感じて好感が持てます。 ただ、煮卵デフォはどうかな？ 私は煮卵載せない派で、実際に後客さんで「煮卵なしで...」と言う方もいらっしゃいました。 あと、1.5玉があると嬉しいです。 煮卵なし1.5玉で650円だったらコスパ的にも魅力的なメニューになりそうです。 いずれにしても店員さんの対応が良く、一生懸命で、応援したくなるお店でした。 ちなみに食後のアイスはグレープ味でした。 涼しくなったら(笑)また伺います。 が、その頃には人気行列店に...

以前にも何度か伺っており、今回も連れの希望で5分ほど並んで入店しました。 つけ麺が好きですが時間がラーメンよりもかかるため、子連れだったこともありパッと済ませたかったので、中華そばにしました。同タイミングで入店した方がつけ麺だったので時間はかかりそうだな〜と思っていましたが…

私達よりも10分ほどあとに、並ばずに入店してきた男性1名が顔馴染だったようで、店主は食券回収のときにその方に新作の濃厚つけ麺を提案。私達と同タイミングで入店した方のあとに、なぜか私達よりも先にその方のつけ麺を提供。今まではそんなことはないと思っていましたが、顔馴染は優先されるスタイルのようです。つけ麺二人分の時間待たされ、その時点で30分ほど経過していました。そこからさらに私達のラーメンを作り始め、結局40分近く待たされました。

それにもかかわらず、かなり待たせたという自覚や順番を抜かして作っている自覚がないお店の方々は、待ち時間についての一言は全くなし。待ち時間が長すぎて本来なら食べ終わると想定していた時間でもまだ食事は出てこず。提供までが長すぎて、わたしたちのラーメンが出てくるまでに、私達と同時に入店した方は食べ終わり退店。ラーメンもそもそも遅く、わたしたちの後にきて順番抜かしした方も先に退店。子どもがいなかったとしてもラーメン屋の待ち時間としてはあり得ず、もう行きません。 あげく、小さな子どもは後ろで抱えろなどと指図されましたが、そもそもかなりの時間を待たせていることをお忘れですか？そんな状況でよく人の抱っこの仕方に口出しできるなと思います。 ラーメンもいつ食べても麺が美味しくない。 いついってもハエや大きな虫もいますし、不衛生です。 今年値上もしましたが、値段に見合うサービスや...

どんぐり

全体の印象

近所にこんなにいいお店があるなんて、私はなんて運がいいんだろうと思いました。

家から自転車で4分という近さも魅力的です。

オーダー

特製どんぐり赤玉2ラーメン（1,050円）

ねこまんま（200円）

ラーメン

出汁がやさしく、最後まで飲み干せるほどの美味しさ。

チャーシューはトロトロで柔らかく、シナチクの味もとても好みでした。

二玉は少し多いと感じましたが、通常だと後で胃もたれするところが、全くそんなことがありませんでした。

ねこまんま

昔食べたことのある鰹節とご飯の「ねこまんま」を思い出させる懐かしい一品。

チャーシューと魚の佃煮がご飯にぴったり合います。

チャーシューに飽きたら魚の佃煮へ切り替える楽しさがありました。

特に魚の佃煮は、今まで食べた中で一番美味しかったです。

お店の方

お父さんとお母さんのお二人で切り盛りされています。

お母さん：

テキパキと仕事をこなし、礼儀正しい接客が印象的。

常連さんへの気遣いが素晴らしいです。

お父さん：

1杯のラーメンを丁寧に心を込めて作っておられます。

感謝の気持ちや礼儀正しさが素晴らしく、とても勉強になりました。

感謝

本当にありがとうございま...