Sukiya — Restaurant in Yokohama

9月2日夜中になるので3日の 午前1時に来店しました。 いつも美味しいすき家さんですが 三井さん？名前が定かじゃないですが山下店からかヘルプで来ているのにも関わらず 責任者の女性の方に訳の分からないことを言い続けて困らせていました。 他のお客さんも首を傾げたり かなり居心地が悪い空気感でした。 さすがに我慢できなくなり 呼び出して説教して場を収めようかと 思いましたが 僕がいなくなった後にお姉さんに 八つ当たりされても困るので やめちゃいました。 具体的に口論していた内容が お手隙の意味を知らない 多分人に気を遣ったことがないから 分からないんだと思います。 ウォークイン冷蔵庫の意味を知らない 歩いて中に入れる冷蔵庫なんて考えれば誰でもわかります。 それに対して何言っているか分からないと自分で考えることが出来ず、 露頭に迷ったあげく深夜のアルバイトをしているのかと思います。 これはすき家さん側にも責任があり 面接して雇った人間、 なぜヘルプであの様な人を送った店長。 その状況を説明されずに モチベーション高く働いていた お姉さんの気持ちを理解できているのかエリアでの問題でもあると思います。 すき家さんの深夜帯いいお店も多いですがガン細胞になっている店舗もありますよね。 それが出ているところは深夜営業されてないところが最近増えました。 すき家さんでの働き甲斐、やり甲斐、 ちゃんとしないと真面目にしている人が馬鹿をみてちゃんとしてない人が残る。負のオーラしか見えません。 僕はこれからも利用させて頂きたいと思っているのでご迷惑でしたら申し訳ございません。 ただただ、あのお姉さん...

10時過ぎの暇な時間に行って食事中の人が1人のみ。 注文後、5分程して水が提供された。 店員さんは2人いたが何もせず待機。 注文通ってないか確認したら あ、入ってますと一言のみ。 1~2分で提供されたが、温玉が割れているし最悪。 食べ終わり会計の為レジに行くとカウンターの近くの店員さんは補充かなにかしていたが、キッチンの奥の店員さんと目が合って来るかなとまっていても来ず。 作業中のカウンターの店員さんに声をかけて会計。 お待たせしましたとかすみませんとか一言あったら済む話なのに何故できないのか。 ただでさえまたせた客が会計しようとしているのを見て見ぬふりするキッチンの奥の店員さんの対応。 短時間でこんなに不快なことはなかなかないです。 ワンオペだったり混雑時であればしょうがないよねと納得もできるが、2人体制で店内も自分含め客2人とな...

職場近くの朝ランチで訪問。 阪東橋付近ということもあるのか、非常にカオスな殺伐とした雰囲気漂う店内。 全体的に客層も朝から酔っぱらいがいたり、延々とクレームを言い続ける老人がいたりと枚挙に暇がない。 しかし、それは客商売であるので仕方ない。向こうからくるものは拒めないし。 まず、店舗管理の行き届いていないすきやに有りがちな店舗の匂い。マスクをしていても臭い。湿気、飲食物、換気の悪い厨房の匂いが混ざり合っている。 飲食店としては致命的。 店員のオペレーションも悪く、誤配も目立つ。 バイトたちも目に自信がなく虚ろな表情。 バイトに気合が足りないとか教育が行き届いていないとかそういうレベルではない。 根本的に店長やマネージャーが店を仕切るという姿勢がまるで見られない。すき家の前身である弁当屋がお膝元の横浜市内の店舗とは思えない。 二度...