SHOWTIME-Ramen- — Restaurant in Yokosuka

11/2021 Came again to use our 500 yen coupons. Tonkotsu-shio (salt) ramen and maze-soba. Ramen was good, but the noodles a little thick for my liking. Should have pulled them out some more for the photo…… After we linked to their LINE account (or LINE stamp card thing) we got a free topping coupon, so we each got an ajitama (flavored egg), which was really nice. Unfortunate that the stench of the pachinko place across the street reaches this shop (maybe only for the keen noses…) since the door is always open for infection prevention purposes… but it’s better near the kitchen. So we moved seats. I don’t think Husband could sense the pachinko smell though. Oh, no apron this time 😂　(that is fine…)

7/2021. Nice service, good ramen! They gave me an apron! ^_^ Kind of stylish inside, and a...

この店を利用したのは今回で2回目。

1回目はオーソドックスなとんこつラーメンを頼みました。

この手のラーメンは毎回 味 : 濃いめ 、麺 : バリカタ とかで頼みます。 なんせラーメンのように味の濃いものばかり食べていると濃いものに慣れてしまったようで…。

入店早々、体温測定。コロナ対策はバッチリなようで素晴らしい。 15:00あたりの空いている時間帯に行ったのもあり、5分程度で頼んだラーメンが到着。

早速スープを一口。 うーん、しっかり底から掬ったのに豚骨の風味とは別のしょっぱさが勝っている。 とんこつベースのラーメンにありがちな、「濃いめ」の解釈違いだろうか。 例えば醤油豚骨ラーメンであれば、味を濃いめにする場合単に豚骨も醤油も等しく足すのではなく、元の味に比例した分量で無ければどうしても醤油の方が強いので不自然なしょっぱさに負けてしまう。

というような、そういう不自然なしょっぱさが少し勝っていたように感じた。 (この理由とは別なのかもしれないが。) 個人的には 味 : 濃いめ は豚骨含めて濃くして欲しいものだが。

然しながら、総合的な味はなかなかのもの。ここらじゃまずトップレベルに食える。 この辺でラーメンに迷った時、今までは無難にきたくり家で済ませていたが、今後はここの世話になるかもね。

麺に併せて、「ローストポークボウル」 というのを頼んだ。 名前をみて美味そうだなーって思った程度の理由でなんとなーく選んだこの一品。

めちゃくちゃ美味いじゃないか！！！！

(ビーフじゃなくてポーク？若者受けしそうで安上がりで無難なメニューだなぁ… ) なんて内心思っていたが、これは次回からスタメン入りだなぁ～…感動。

そして2回目だが、実は頼んだメニューを忘れてしまった…(笑) 塩系のまぜそば でなのは覚えている。

味はなんというか、油そばを想像するとショックをウケるかもしれない。 もちもちで(良い意味で)体に悪そうなパスタだと思うといいかもね。普通に美味い。オススメですね～！

ペペロンチーノ風なまぜそばもあったかな？ なにしろ、この店のメニューって「こんなのあるんだ！すげぇ、食べてみたいな…」と思わせるのが上手なんですよね。

美味そう！とまでは行かなくとも、一度は食べてみたいな、と思うような変わり種のメニューがかなり多い。バリエーションに富んでいるので、他のお店に飽きてここに来ると多分通ってしまうのでは…？

あとは、そのバリエーションで停滞せずに季節限定メニューなんかを出すと良いかもしれないな。(個人的な希望だが)

スタバでもマックでも、人間というのは「限定」という言葉に弱い。 ただ春は桜、夏は柑橘…なんていうありがちなネタでも構わない。美味ければ。

同じくらいの美味さでも、限定メニューを謳った方が他店に勝てるだろうし、バリエーションを武器にしているなら是非ともやって欲しい。(既に考えていたらすみません。)

(ここから先は味には関係ありませんが)

店の前に立って見れば分かることだけど、なかなかにオシャレなお店だよね。 真っ黒な看板に白文字で英語横文字。 ありがちなお店は「○○家」「○○屋」「ラーメン...

Special Tonkotsu Shoyu Ramen (¥1180) at SHOWTIME-Ramen 🍜🔥

A rich, potent tonkotsu-shoyu broth loaded with spring onions, leeks, veggies, ajitama, four pieces of grilled pork, and five pieces of seaweed. The broth was thick, heavy, and salty, but customizable to taste.

Opted for soft noodles, strong broth, and medium oil—the noodles were slurpy and easy to chew, the pork was large and succulent, and the marinated egg was well-seasoned. A deeply flavorful and satisfying bowl....