もちろん、文章ごとに改行して整えました:
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日曜10時半に入店。 ひっきりなしにお客さんが訪れ、11時には満席に。 ラーメン激戦区・横須賀で人気の一軒。
江戸の雰囲気を取り入れた黒基調の内装は、木の温もりと三味線のBGMで落ち着いた空間。 整理整頓された店内には、くの字のカウンターとテーブル席があり、個人でもグループでも利用しやすい。 調味料やティッシュも各席に完備され、細やかな配慮が嬉しい。
〜特製淡麗醤油らぁ麺(¥1,200)〜 すすった瞬間「美味い」と感じる、優しく深みのある醤油スープ。 鰹節・昆布・鶏ガラ・豚骨・牛骨の出汁が絶妙に調和。 全粒粉入りの極細麺は歯切れよく、小麦の香りが豊か。
炙り焼豚は香ばしく、脂と肉のバランスが絶妙。 トッピングにはネギ、細切りメンマ、小松菜、味玉、小梅。 味玉は中までしっかり味が染み、とろける黄身がスープと好相性。
「みんなが大好き、いつでも食べたいラーメン」の一杯。
〜うなぎ丼(¥480)〜 江戸を感じる名物どんぶり。 ふっくら肉厚の鰻は照りも美しく、香ばしさと旨みが口いっぱいに。 タレは甘すぎず、硬めに炊かれたご飯との相性も抜群。
ボリュームもあり、満足感の高い一品。 山椒で香りのアクセントを楽しめる。
もちろん、こちらが少し短くした英語版です:
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Visited at 10:30 AM on a Sunday. Customers came in nonstop, and by 11:00, the place was full. A popular spot in Yokosuka’s competitive ramen scene.
The Edo-inspired interior features black tones and warm wood, with shamisen music playing for a calm atmosphere. A curved counter and table seating make it easy to visit alone or in groups. Each seat has seasonings and tissues—thoughtful touches that enhance the experience.
Special Light Soy Sauce Ramen (¥1,200) From the first sip, the gentle yet flavorful soy-based broth stands out. Made from bonito, kombu, chicken, pork, and beef bones, it has a rich, deep taste. Thin, whole wheat noodles have a nice bite and aromatic flavor.
Seared chashu adds a smoky touch, with a good fat-to-meat balance. Toppings include green onion, menma, komatsuna, a seasoned egg, and a pickled plum. The egg is richly flavored with a creamy yolk that pairs perfectly with the soup.
A comforting, everyday kind of ramen.
Grilled Eel Rice Bowl (¥480) A local specialty with Edo flair. Thick, glossy eel is tender and full of flavor, rivaling specialty shops. Firm rice complements the lightly sweet sauce beautifully.
Hearty and satisfying. A dash of sansho pepper adds a nice...
Read moreオープンしてから話題が続いているのでタイミングが合えば行こうと思っていた店。 2022年5月12日来訪。 最初に手の消毒。 券売機を見ると4つ大きなボタンが目立つ。 醤油と塩の大別。 あっさりと濃厚の大別。 こういう構図。 特製塩らぁ麺 千円を選択。 ライス小 百円追加。 カウンターは、7席。 テーブル席もある。 どんな人が作っているのか初めてご対面。 若いお兄さんなんだね。 客席側には若い女性が一人。アルバイトかな。 厨房とカウンターの高低差で、座った位置から鍋などのズンドウは見えない。 白く高い湯気が上がっている。 そうこうしていたら着丼。 提供時間は速い。 小ぶりな丼。 梅干し!これからスタート。 麺も初めてご対面。 細麺ストレート。 スープは、確かに濃厚そうだ。 麺の硬さが、硬いのが第一印象。 横須賀から出ない人は知らないと思うが、魁力屋のバリカタよりも全然硬い。 細麺なのに確りした麺なんだね。 チャーシューは、ぬるっと溶ける感じ。 味玉は、ちょうど良い茹で加減。 あとなんだっけ、邪魔しない印象だった付け合わせ。
小ぶりな丼に収まっている麺の量は割りと少ない。
ライス小とか付けないと満足感が最後に足りなくなると思った。 回転率は高いよね。 直ぐ食べ終わってしまう。 繁華街なので酒の後に〆の一杯との考案なのか。 鰻の丼350円だったかな。 そういうのも気になった。 別の客が、替え玉を注文していたので、私も注文した。 100円手渡し。 券売機でも買える。 替え玉も直ぐに提供された。 替え玉の量はごく普通。 よくある替え玉の方が最初の麺の量より断然多いじゃん!とかではない。 小ぶりな丼に残ったスープは少なめ。 少し薄めなコーンポタージュみたいな感じ。 替え玉も同じく硬さは硬い。 これが善治のスタイルなんだね。 1200円也。 都内のラーメン屋さん並みの料金だ。 感じの良い青年が作るらぁ麺でした。 他の人が記述しているあっさりしたらぁ麺も体験してみたくなりました。 あと醤油だ。 同級生が醤油は、しょっぱかったので塩をオススメとか言ってたけど、それは食べてみないと分からない。
2022年7月30日深夜 2時まで営業してると聞いたので来訪。 日にち的には、31日(日)となる。 酔い客が多いのか割りと混んでる店内。 7人座れるカウンターは、一つおきに着席させているのかな。 淡麗の塩を試してみよう。1100円。 あと「名物 鰻丼」350円。 着丼したのは、先に鰻丼。(何か説明してるけど何を言ってるのか聞こえない。) そして、着丼したのは、醤油 淡麗。 あれ?女の従業員さんに確認したけど醤油だったらしい。 (半分くらい何を言ってるのか聞こえない) どうやら勘違いしてボタン押したのかな。 真相は知るすべもなし。 替え玉100円手渡し。 前回の濃厚 塩のインパクトが大きかったので、普通に感じましたが、万人受けしそうなテイストでした。
次こそ、塩...
Read moreGreat ramen place right at the corner and near Yokosuka chuo station.
You order food through ticket vending machine and is cash only. Some of the ramen have small or large option and you can buy additional toppings. They have salt and soy ramen. I got the soy and my friend got the cold ramen with bunch of extra chashu.
Worth checking out but not a place to take kids due to the size of the restaurant. They have bar counter tops and a few 2 seats...
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