Jyoshu Ramen — Restaurant in Yokote

飲んだ後の〆ラー、美味しいいですよね。そんな〆ラーの定番店って、ありますよね？横手市田中町に有る「上州ラーメン」さんは、もう４０年以上前から定着しいる横手市民にとってそんなお店。

３０年ぶりくらい久々にお邪魔してきました。飲みに出かける機会も少なくなり、たくさんのラーメン屋ができたこともあり、かなり遠ざかっていたんですよね(^_^;)

オーダーは、店名も入っている「上州雷ラーメン」を。辛さは、「中辛」で。ちなみに、このメニューが定番中の定番なんです。

すっかり忘れてましたが、たっぷりの野菜と卵が特徴でした(#^^#)

スープは野菜出汁の醤油味で、塩っぱそうですが見た目よりあっさりしてます。野菜出汁とは思えないコクが素晴らしい。

麺は全粒粉の低加水タイプの中細ストレート麺で、歯応えとコシをかなり楽しめます。あっさりなのにコクのあるスープとの相性もバッチリ。

野菜はモヤシとキャベツとニラで、どれもシャキシャキ食感で美味しい。そこに卵が絡んでマイルドさが加わり、美味しさがアップ。

３０年ぶりくらいにお邪魔しましたが、美味しさは相変わらず。この美味しさが有るから長年横手市民に愛されているんでしょうね(#^^#)　また...

締めのラーメンを食べに訪問しました。気さくな店主が笑顔で迎えてくれ、アットホームな雰囲気に包まれた昭和を思い出すようなお店でした。店内は意外と広く、カウンターの他、小上がりにテーブル席が3つありました。 野菜炒め、スタミナラーメン、雷ラーメン、餃子を注文。 野菜炒めは昔ながらのシンプルな味で、鼻に抜ける香ばしさとシャキシャキ感に箸が進みました。 スタミナラーメンは意外と優しい味でしたが、野菜とお肉の旨味がスープに溶け込み美味しかったです。別添えの辛味もあるので自分好みに味変することができました。雷ラーメン中辛はビリっとくる辛さで、汗をかきながら食べているお客さんもいました。 餃子は外はカリッと、中はニンニクがしっかりと効いていていくらでも食べられる感じでした。 創業から値上げせずに頑張っているのでしょうか。どれも低価...

月曜日の〆ラーメン砂漠

横手は岩手と違い 日曜日やって月曜日休みの夜のお店が多いようで (日曜日の岩手の飲み屋街はｺﾞｰｽﾄﾀｳﾝ) 〆に行こうとしてた店みんな定休日

横手で初めての夜 サブカルバーを出ると0時すぎ 辺りは真っ暗 住宅街のような飲食店街のような 真っ暗な路地を駅前のホテルまでトボトボ オアシスのようなラーメン屋さんの灯り まだ入れるとのこと とりあえず店名の付いた上州ラーメンを頼む 中華鍋をふる大将は強面で 店内は昭和な雰囲気 卵を落とした野菜炒め入りピリ辛ラーメン 麺は柔らかめで飲んだ後に優しい味

ラーメンをもくもくとすすってたら 意外と気さくに話しかけてくれた 味噌味のスタミナラーメンにすればと後悔

出るときは看板は電気が消えていた 閉店まぎわ...