Sanpotei Yonezawa — Restaurant in Yonezawa

某ケンミンバラエティ番組にて、 新潟ではポピュラーなチェーン店と知り訪問。

五目うま煮麺がオススメらしく注文。 家人は三宝セットを注文。

また、これも番組で知ったのだがチャーハンを作るのに試験があり合格しないとチャーハンが作れないという免許制度があると。 そこまでして作られるチャーハンが食べたいと思い、単品でチャーハンも注文。

15分程で料理が提供。 五目うま煮麺は所謂五目あんかけラーメン。 熱々で具材も多くオイスターソースが効いている 本格的な中華料理店の味。 五目どころか十目くらいの具材量。 麺は細目のストレート麺。 餡をしっかり持ち上げてくれます。

米沢に来てからはアッサリの米沢ラーメンばかり食べてたのでなんだか新鮮。

チャーハンはパラパラ系で具材はシンプルに卵とネギ。 塩分も少なくアッサリとしたチャーハンだか、 もう少しコショウを効かせた方がタイプかな。

席数も多く、従業員も元気で気持ち良く食事ができました。

麻婆麺や、酸辣湯麺、背脂系などラーメンの種類が豊富みたいなのでまた再訪します‼︎

2021.09.03再訪 今回は気になっていた麻婆麺を注文。

スープに麻婆豆腐が乗っているのではなく、 麺にトロトロの麻婆豆腐が掛かっており、 しっかりと混ぜて麻婆豆腐と絡めて食べます。

餡はアツアツ。 麻婆豆腐は四川の花椒が効いた痺れるタイプではなく、豆板醤と辣油を効かせた辛さ。 辛いのが苦手な方で、ギリギリ食べれるくらいの辛さだと思いますが、 自信の無い方は注文しない方が良いです。

麺は五目うま煮麺の様な細麺ではなく、 中細くらいのやや縮れ麺。 コチラの麺もしっかりと麻婆豆腐を持ち上げてくれます。

ライスやチャーハンと合わせて食べ...

チェーン店。米沢市内に居て開店時間が長いラーメン屋と言われるとこちらになるでしょうか。 昼時から夜間まで開いているためそこは評価できます。

お腹が減っていたので醤油ラーメンとチャーハンをいただきましたが、提供スピードはチェーン店の割に相当遅いです。お客の入りはそれほどでもありませんでしたし、厨房がパンクしていたわけでもなさそうでした。 味も特徴がなく、競合に対抗できるのはメニューの多さくらいでしょうか…？ 美味しいか美味しくないかと問われれば美味しいのですが、価格に見合った味ではありません。近隣の個人経営の競合に行けばもっと安く美味しいらーめんを食べられます。

チェーン店で価格が本社から指定されているのであれば、価格は絶対に個人経営の競合には勝てません。その他で補う必要があります。いくら米沢市民が外食産業にあまり触れない生活をしているとは言え、高い価格で提供するには些か努力不足が否めません。

何度も言いますが、チェーン店のため価格は米沢基準ではかなり高めに設定されています。 仕事で夜遅くなって夕飯を作る気力が湧かない。それでいてすき家など遠いところまで車を走らせるのも億劫。家に帰っても冷食やインスタントが無い。 そういったアクシデントが重なった時、再訪問する可能性...

新潟発の中華料理チェーン店。 味付けは何処ベースなのか判りませんが、万人受けする無難なメニューが揃ってます♪

こってり醤油ラーメンは燕市当たりの背脂多め系。うん！普通に美味しい。

味噌ラーメンは味噌にこだわっているらしいが・・・うん！普通に美味しい。野菜も炒めてあって、美味しく食べる事が出来ます。 チャーシューじゃなく、挽き肉なのが少し残念。 別添えで辛みそが付いてて、ちょっとずつ加えて食べると美味しかったですよ♪

ラーメンだけじゃちょっと物足りない人向けに、餃子セットと唐揚げセットがあります。どちらも食べたけど、餃子がオススメかな？ランチタイムだと、100円引きでちょっとお得です♪

1番のオススメは、今の所『つけ麺』ですね。 麺は蕎麦っぽいのに太目です。 スープは濃厚魚介系で節たっぷり！ たぶん、米沢市のつけ麺の人気店【心心】より美味しい！（好みの味は個々で分かれるので、あくまで私の主観です）

一品料理も頼んでみましたが、味良しです！ ただ、量は少ないのでコスパ悪し。 あまり量はいらない人、ダイエッ...