Ocean Basket Kazakhstan — Restaurant in Astana

Отличное место и все вкусно, морепродукты. Благодаря высокому содержанию в морепродуктах белков, они являются ценным диетическим продуктом, так как содержат мало калорий. Морепродукты широко используются в блюдах испанской, французской, итальянской и так называемой «средиземноморской» кухонь. В последнее время солёно-сушёные морепродукты пользуются большой популярностью в качестве закуски к пиву.Некоторые морепродукты выращиваются в специальных водоемах с применением стимуляторов, красителей и антибиотиков. Например популярные в России королевские креветки в большинстве своём искусственно выращиваются во Вьетнаме и Китае. Регулярное употребление таких морепродуктов может быть опасно для здоровья, поскольку вредные вещества способны накапливаться в организме. Су́ши, или су́си1; несклоняемое1]) — блюдотрадиционной японской кухни, приготовленное из риса с уксусной приправой и различных морепродуктов, а также других ингредиентов. С начала 1980-х годов суши получило широкую популярность в мире.В словарях встречаются два варианта названия блюда — «суши» и «суси»[2]. На сегодня более распространено в русском языке написание и произношение «суши»[3], заимствованное при посредстве английского языка, которое, однако, вызывает резкое отторжение у японистов[4[6], предпочитающих вариант «суси» как более точно соответствующий японской фонологии и правилам японско-русской транскрипционной системы Поливанова. Бо́льшую популярность варианта «суши» можно объяснить тем, что мода на это блюдо пришла в Россию с Запада (англ. sushi), а не из Японии. Однако данный случай заимствования японской реалии через Запад для России не уникален: так, в словарях русского языка давно зафиксированы такие слова японского происхождения, как гейша(яп. 芸者) и (дзин-)рикша (яп. 人力車), чьё произношение не соответствует системе Поливанова (которая даёт варианты гэйся и (дзин-)рикися соответственно. В этой диковинной транскрипции проглядывает очень важная особенность восприятия японских вещей в России. Они часто приходят не напрямик, а через Запад, поскольку суши — это транскрипция кириллицей обозначения японского слова «суси» латинскими буквами.История возникновения суши берёт начало в Южной Азии, где варёный рис стали применять для приготовления и консервации рыбы. Очищенная и разрезанная на небольшие кусочки рыба посыпалась солью и смешивалась с рисом, после чего помещалась под пресс из камней, который через несколько недель заменялся крышкой. В течение нескольких месяцев происходил процесс молочнокислойферментации риса и рыбы, благодаря чему рыба оставалась годной к употреблению в течение года. Рис, который превращался в клееобразную массу с неприятным запахом, выбрасывался или использовался для приготовления новой партии рыбы. Приблизительно в VII веке через Китай и Таиланд этот способ консервации получил распространение в Японии. Традиция использования в пищу квашеной или маринованной рыбы сохранилась до наших дней в странах Южной Азии. Китайский иероглиф, обозначающий суши, означает «маринованная рыба», однако традиция такого приготовления в самом Китае была утрачена. В Японии в настоящее время подобным образом готовят нарэдзуси. В XVII веке появилось рисовое суши, которое включало в себя варёный рис, рисовый солод, морепродукты и овощи. Вскоре стали готовить рисовый уксус, который начали добавлять в рис, что исключило процесс брожения и значительно сократило время приготовления суши. В XIX веке повар Ёхэй Ханай из Токио решил полностью отказаться от маринования рыбы и подавать рыбу сырой. Процесс приготовления блюда сократился до нескольких минут. Новое суши быстро завоевало популярность, и появилось два стиля приготовления блюда. Первый получил название Кансай — по имени района города Осака, второй — Эдо (так до 1868 года назывался Токио). Очень быстро возникли закусочные и рестораны, в которых подавалось суши, а в магазинах стали продавать специальным образом обработанный рис для домашнего...

Ocean Basket — The Official Sponsor of My Seafood Dreams 🐟🍤 Ever have those random seafood cravings at the most inconvenient moments—like when you're supposed to be productive at work or sound asleep? Yep, same here. Thankfully, Ocean Basket always comes to the rescue! :)

Their seafood is consistently fresh, absurdly delicious, and beautifully presented. Seriously, just look at those prawns it's like they jumped straight from the sea onto your plate. And don't even get me started on the sushi.

The atmosphere here is laid back and welcoming perfect for dates, casual dinners, or anytime your inner seafood lover demands attention. And let's talk about the staff: cheerful, friendly, and genuinely excited to serve you amazing food.

If seafood and sushi are your thing, Ocean Basket should be your go-to spot. Trust me, your taste buds will thank you later.

Highly recommend—come hungry, leave happy! 🍣😉 Ocean Basket — вкуснее только если вы сами рыба 🐟🍤 Знакомо ли вам то чувство, когда вы вдруг начинаете мечтать о морепродуктах и суши в самое неподходящее время—например, на работе или среди ночи? Со мной такое происходит постоянно. Слава богу, в Казахстане есть Ocean Basket, который каждый раз спасает меня от этих морских фантазий.

Рыба и морепродукты здесь всегда суперсвежие, нереально вкусные и выглядят так, будто только что приплыли к вам прямо из моря. Посмотрите хотя бы на эти креветки—даже морские обитатели позавидовали бы! Суши тут просто сказочные, после них вам будет сложно вернуться к другим заведениям.

Внутри очень приятная и уютная атмосфера—идеально для романтических свиданий, дружеских встреч или просто когда захотелось себя побаловать. Персонал такой дружелюбный, что кажется, будто вы зашли к старым добрым друзьям (которые просто великолепно готовят!).

Если хочется вкуснейших морепродуктов и суши, просто сразу идите в Ocean Basket. Ваш желудок (и настроение) будут вам безумно благодарны!

Настоятельно рекомендую—приходите голодными, уйдете...

Ocean Basket ilk olarak 1995 yılımda Güney Afrika’ da küçük bir deniz ürünleri restoranı olarak açılıyor. 2008 yılında ise Güney Afrika başta olmak üzere, Kazakistan, Güney Kıbrıs, Mauritius, Suudi Arabistan gibi ülkelerde 200 üzerinde şubeye sahip oluyor. Mantığı bir fast food restoranı gibi işliyor; içeriğinde birkaç çeşit deniz ürünü barındıran ve limonlu kremalı bir sosla servis edilen sabit menüleri var. Bir fast food dükkanının hengamesi yok, daha sakin daha sempatik. Ailecek yemek yemek için de uygun.

Ben klasik menülerinden ‘platter for 1’ olanı seçtim. ( Temmuz 2024 9190 Tenge/ 19,31 USD) İçeriğinde midye, karides, kalamar ve kalamar başı, line fish ( ağ yerine oltayla tutulan balık anlamında) ve tercihinize göre patates, pilav, brokoli, sebze mevcut. 1 kişilik olmasına rağmen bence yanına başka bir şeyler de alarak 2 kişi de paylaşılabilecek porsiyonda. Sosları ekşimsi, kremalı bir sos. Standart; ama güzel lezzette bir seçenek.

Sushileri 4-8’ li şekilde seçilebiliyor. Philadelphia klasik 8’ li sushiyi denedim. Somonu tazeydi. Sade ve ortalamanın üzerinde bir lezzete sahipti. (5190 Tenge/ 10,90 USD) Taze meyve suyu seçenekleri çok lezzetliydi.

Başta ikram olarak sıcak ekmek, tereyağı, mayonezli, sarımsaklı ve chilili soslar gelmesi de hoş bir detaydı.

Fiyatlar Astana/Kazakistan için ortalamanın biraz üzerinde. Şaşlık, özbek mantısı, kuurdak gibi yerel yemekleri daha uygun fiyatlara deneyebilirsiniz; ama Ocean Basket’ i Güney Afrika dışında bir yerde bulmuşken kaçırmamanızı öneririm. Ayrıca bizim gibi denizlerle çevrili bir Akdeniz ülkesinde neden bu şekilde deniz ürünleri sokak lezzetleri konseptinde bir fikir çıkmıyor,...