Per ora la proposta del Kest e' di due menu' degustazione , uno classico e uno vegetariano , con la possibilità di abbinare una selezione di vini o di bevande analcoliche. Il menu' si compone di un trittico di benvenuto a base di tartine , molto gradita quella al tartufo e quindi le portate si susseguono con una caprese di Burrata , piatti di carne e di pesce ottimamente realizzati e firmati in dallo chef Maris sempre presente al banco delle preparazioni .Ottime le tecniche di culinarie delle pietanze che vanno dall' utilizzo dei sifoni per le salse di accompagnamento , alle affumicature e alla cristallizzazione delle spumiglia di succo d' uva con azoto liquido . Buona la carta dei vini , eccellente quella dei super alcolici. Locale elegante con finestre che offrono un ottima vista sul parco centrale di Cesis . I prezzi a mio giudizio sono veramente ottimi , il rapporto qualità prezzo e' decisamente a favore del cliente , 35 € per il menu' di 5 portate che in realtà offre sette piatti serviti (bevande escluse ovviamente). Speriamo di avere presto anche la possibilità di provare il menu' alla carta. Attenzione si cena solo su prenotazione.

For now the Kest proposal is two tasting menus, one classic and one vegetarian, with the possibility to combine a selection of wines or soft drinks. The menu consists of a welcome triptych based on canapés, very welcome the truffle one and then the dishes follow each other with a Burrata caprese, meat and fish dishes excellently made and signed in by chef Maris always present at the preparation counter. Excellent culinary techniques of dishes ranging from the use of siphons for accompanying sauces, to the smoke and crystallization of the foam of grape juice with liquid nitrogen. Good wine list, excellent one of super spirits. Stylish venue with windows that offer great views of Cesis Central Park. The prices in my opinion are really great , the value for money is definitely in the customer's favour, 35 euros for the 5-course menu which actually offers seven dishes served (drinks excluded of course). We hope to soon also have the chance to try the menu a la carte. Attention you dinner only by reservation.