Güicho y Mina Cocina Mexicana — Restaurant in Coahuila

I stopped in on Thursday night and i was the only one in the restaurant, around 6pm. They have multiple dining rooms and each is uniquely decorated. The service here is excellent and very professional.

I went with the chicken enchiladas in mole and it didn't disappoint. Incredibly flavorful and the mole was perfect. They really know what they're doing when it comes to authentic dishes. The next time i'm in Saltillo, I will definitely stop by again.

Another great thing is the restaurant is only a short 15 minute walk up to El Mirador, where you can get excellent views...

Llegué a Guicho y Mina por recomendación de foursquare.

Leí las críticas positivas para ver qué es lo más solicitado en el menú y me dió curiosidad de leer algunas críticas negativas. Realmente después se haber ido al restaurante me hace pensar que son comensales que esperaban ver en el menú barbacoa y menudo o que se quedaron sin presupuesto para ponerle gasolina al carro al cierre de la quincena.

Realmente es un lugar para etiquetar entre los mejores del país, la decoración con un extraño contraste entre lo informal y lo ideal para celebrar momentos únicos.

En el lugar donde me senté fue en un punto donde podía ver a mi derecha la dedicación con la que emplataban los alimentos, hacia el frente la barra de bebidas y finalmente hacia mi izquierda los salones donde se aprecia un ambiente acongojado.

La atención de 5 estrellas; el mesero muy al pendiente de los tiempos para servir, me hizo una buena sugerencia de las bebidas. En general motiva a considerar incluir satisfactoriamente la propina en la cuenta.

Vayamos a lo bueno... La comida.

Sopa de lima ** Muy sabrosa, pero lo que he probado en Yucatán y Quinta Roo han dejado la vara muy alta. Bien balanceados los sabores pero desafortunadamente la falta de algunos ingredientes clave hace perder esa escénica del Sur.

Huarache Crujiente de Rib Eye servido con salsa roja y verde y demás ingredientes que hacen una delicia para desayunar, comer o cenar. Jugosa carne finamente picada para que puedas gozar cada corte en tus cubiertos. Digno de enamorarse de él o ser infiel con el resto del menú.

Una fresca agua del día (Carambola) y para cerrar bien el día, presumir a todo mundo que acababa de deleitar mi paladar.

Gracias equipo de...

Excelent dining experience. My wife, two young children and myself enjoyed a late lunch here. The food was excellent both in preparation and presentation. The fish we ordered was cooked and seasoned perfectly to match the sides that accompanied. The service staff were very attentive and courteous. The young lady that attended our table was still in training but did very well and was helped/directed/corrected politely and professionally by her colleagues when required.

If you find yourself in the downtown area, this place makes for...