Cantina La Iberia — Restaurant in Jalisco

En mi ultima visita a la Cantina "La Iberia" en el corazón de Guadalajara reveló un paisaje tanto nostálgico como revelador de los tiempos cambiantes. Este establecimiento, arraigado en la historia y el bullicio de la ciudad, continúa siendo un refugio para los amantes de las bebidas clásicas , desde una cerveza helada hasta cocteles artesanales como la tradicional yerbabuena.

Sin embargo, no puedo pasar por alto los ajustes significativos que ha sufrido el lugar, en particular, la política de botanas que antes se ofrecían gratuitamente con cada bebida. Este cambio, de ofrecer platos como tacos de guisado y tortas ahogadas solo por un costo adicional, aunque simbólico, ha generado descontento entre la clientela habitual. La eliminación de la mantelería, aunque aparentemente trivial, sugiere un descuido en la presentación y experiencia general del cliente, lo cual se ve exacerbado por una notable disminución en la higiene del establecimiento, especialmente en los sanitarios.

La atmósfera del lugar, alguna vez viva y acogedora, ahora se ve afectada por un persistente olor desagradable. Este aspecto, junto con la atención fluctuante de la personal, aunque entendible dado su evidente cansancio, son áreas críticas que requieren atención inmediata.

Para preservar su estatus como un baluarte de la cultura y la tradición de Guadalajara, recomiendo encarecidamente a la administración considerar mejorar la limpieza exhaustiva del local y sus instalaciones sanitarias, reevaluar la política de botanas para alinearla con la generosidad tradicional, y restaurar detalles como la mantelería que refuerzan el carácter distintivo de "La Iberia". Asimismo, sería prudente revitalizar el menú con aquellos tacos de guisado que tantos recuerdos evocan, acompañados de una buena cerveza, para que "La Iberia" pueda continuar celebrando su rica herencia en un ambiente que...

Es un lugar ahora deprimente. Te sirven una botana cuando llegas de pepinos sucios mojados con agua sucia, unos cacahuates enchilados en un tazón rellenado con los cacahuates que sobraron de la mesa anterior y, aunque no hayas aceptado ese intento de botana, te la cobran en la cuenta. Pedí una hierbabuena que de buena no tiene nada, tienen como barman o cantinero a un joven que no tiene idea alguna de coctelería. Ofrecen unas botanas a la carta de las cuales elegí los cueritos y tampoco eran buenos. No te sirven el tequila que pides, aunque los precios no son nada baratos, te sirven un rascabuches de quién sabe qué marca sea. "Tienes que tener cuidado de no quedar ciego con esas bebidas" El señor que cantaba como Jose Alfredo Jiménez, era lo único bueno, pero sólo escuché la última canción que cantó. Ni el mesero está contento con esa administración de la cantina. Deberían de tener en cuenta que es una cantina emblemática de la ciudad y mejor pasar la administración a alguien que sepa cuidarla bien. Es una Lena ese lugar, es sucio y aburrido. Hay muchas más opciones en la ciudad en donde seguramente te la...

Es una cantina con mucha historia muy famosa del centro de la ciudad existen diferentes tipos de vista, por ejemplo el trato hacia el cliente me parece muy bueno solo el trato hacia el trabajador muy malo yo soy trabajador de aquí no tengo seguro no tengo prestaciones no tengo nada sueldos en los suelos. Mis patrones son españoles muy abusivos tratan de robar a las personas cuando pueden (clientes y trabajadores) tienen amigos afiliados con ladrones personas de malas influencias para tener apalabrados y no crear buena comunicaciones y sentirse protegido en cambio los policías van y comen gratis refrescos y asta bebidas alcohólicas a pesar de que es protegido en cambio el trabajador ni un refresco se merece gracias a dios soy estudiante y solo trabajo por sacar un dinero extra y por que vivo por la zona casi termino mi carrera y quería dar mi punto de vista gracias a las personas por creer en personas de doble cara como Martín MARTINEZ LOPEZ gerente español gallego persona de mal corazón solo le importa su dinero y nunca las personas que...