La Estancia Gaucha — Restaurant in Jalisco

This restaurant is one of the most well-known spots in Guadalajara, and I've been a loyal customer for years. It has always delivered a great experience, but unfortunately, today was a disappointment.

Our group of four ordered the following: Panela asada: Excellent. Empanadas: Excellent. Churrasco: Very disappointing. The quality of the meat was poor, with too many nerves that made it hard to cut and chew. Chinchulines: Excellent. Milanesa: A letdown. The steak was paper-thin, overly dry (reminiscent of beef jerky), and the underside was burnt, making it even harder to cut. We had to request a steak knife to get through it. Chicken: Excellent. Desserts: Excellent.

The total bill came to $2,900 MXN (about $145 USD) plus tip. By Mexican standards, this is considered a high-end meal, but the quality of certain dishes did not live up to the price.

While the restaurant has been a favorite of mine in the past, based on this recent experience, I cannot recommend it.

En español:

Este restaurante es uno de los lugares más conocidos en Guadalajara, y he sido un cliente fiel durante años. Siempre ofrecía una gran experiencia, pero lamentablemente hoy fue una decepción.

Éramos un grupo de cuatro personas y pedimos lo siguiente: Panela asada: Excelente. Empanadas: Excelentes. Churrasco: Muy decepcionante. La calidad de la carne era pobre, tenía demasiados nervios que la hacían difícil de cortar y masticar. Chinchulines: Excelentes. Milanesa: Un fracaso. La carne era extremadamente delgada, demasiado seca (como un pedazo de cecina) y la parte inferior estaba quemada, lo que la hacía aún más difícil de cortar. Tuvimos que pedir un cuchillo especial para lograrlo. Pollo: Excelente. Postres: Excelentes.

La cuenta total fue de $2,900 MXN (aproximadamente $145 USD) más la propina. Para los estándares en México, esto se considera una comida de alta gama, pero la calidad de algunos platillos no estuvo a la altura del precio.

Aunque este restaurante había sido uno de mis favoritos en el pasado, basándome en esta experiencia reciente, no...

Pedí del menú salmón con una ensalada mediterránea...lo pedí por mitad porque especificaba su peso de 300 grs...y debo comer la mitad... pensé en una ensalada...aunque no abundante... jamás me imaginé una lechuga tan escasa ...como oxidada...y solo tres trocitos color hueso y algo alargado pero muy pequeño tostadito de color rojo...( no recuerdo lo que llevaba )...le comenté al mesero mi inconformidad acerca de lo oxidado que dejé en el platito ...de las partes gruesas y claras de la lechuga...y le pedí que se lo hiciese saber al chef o a quien se le debiese decir... si me preguntó si agregaba la propina... acepto que no fuí muy generosa... porque considero que son varios los implicados que debieron tener el cuidado de revisar lo que me sirvieron...no le tomé foto por educación y evitar una falsa interpretación...tampoco estuvieron atentos a mi mesa....quizá porque fui sola...y no bebí licor...que es lo primero que ofrecen... solicité una bebida con naranja...que fuese de fruta natural...y me pareció el sabor a lata...aclaro que le informé al mesero que necesitaba fuera a la plancha sin grasa...y no lo requiere ( por contener su grasa natural )...¡...definitivamente no...

Had great expectations, but they fell short. Service was fine, and the restaurant is upscale and nicely decorated, but the food was not great. The filet mignon was mediocre at best. Bread came out after our entrees, cut of beef was meh, wasn't charred whatsoever, and the bacon wrap wasn't cooked very well. Looked more like a burger than a typical...