Restaurant Pierrot — Restaurant in Jalisco

It's not my first time here. I know this place from a while ago and it representa a good choice for French food in Guadalajara. It's very well known and popular among doctors, so you can say pretty much that they have a cautive target with them. Every time I've come the food is truly enjoyable and close to French cuisine. I guess I can say my favourite dishea here and I can attest they're good are the L'Entrecôte Roquefort and the Filet Mignon. I must say comparing the scargots here to those I had a few weeks ago at Balthazar in NY, the Balthazar's were way much better, more moisty and buttery. This time I had some of the specials they offered and even it wasn't bad at all, I expected more from them. The dish I had this time was the confited duck in fig sauce. While the duck was truly savory and well cooked, the fig sauce was more like a mermelade. I can say the sauce was in the way of the extremely delicious duck. The fig sauce tasted more like any fig jam jar sold at any supermarket. Still they keep the quality of French cuisine. The only detail I can see at this place I didn't like this time is the service and reason for giving 4 stars. While service is ok, the servers get lost once they take your order and you have to call them in case you need anything, like another drink, there's a new guest, whatever, they are not really paying attention of the clients. Other than that I can recommend this place for a good French cuisine experience and probably will come back for...

Not at all authentic. The two us ordered an onion soup and we’re going to share un vol au vent. Onion soup was just ok and didn’t have the croutons. Pas possible!!!Vol au vent was absolutely horrible. I returned it and asked for another one and was told they would all be the same. Vol au vents are supposed to be very flaky and puffy when they come out of the oven. This one was still flat and looked as if it has never been baked. So hard that it flew off the plate onto my dress when I was finally able to cut a piece. I had steak and it was not at the right temperature. I asked for rare and got medium/well. My friend ordered le poisson du jour (fish of the day) and got chicken. At that point we just wanted to get it over with and leave so she didn’t return it. We had already ordered une crème brûlée which was a really weird texture. We each took a bite and that’s it. If you are French, ne dépensez pas pour ça. C’est absolument horrible. Vous serez très déçu. NOT the place to go to if you want...

Voy a ser muy justo y honesto con el lugar a pesar de la desagradable experiencia en mi última visita.

Los alimentos son de calidad, la presentación y las recetas son muy buenos. Los escargots, el filete a las tres pimientas y el entrecot son clásicos imperdibles.

Lo lamentable vino en nuestra última visita (mi esposa y yo), esencialmente en el servicio, el cual tuvo todas las fallas que pueden acumularse en un restaurante (y otras simplemente impensables en un lugar de esta categoría). El mesero apareció repentinamente a toda prisa para aventarnos los cubiertos sobre la mesa -literalmente-, desde luego sin un acomodo, orden y limpieza propios de un lugar como éste (todos ellos amontonados "en puño" del lado derecho del plato; ni en una fonda te arrojan las cosas así, en verdad). Luego, al pedir al capitán corrigiera la situación, se acercó el mesero responsable y, de forma increíble, tras preguntarle si estaba molesto, me encaró como si estuviéramos en medio de un pleito de algún bar. El capitán intervino para retirar al mesero de la zona (cual escena de pleito en un bar, insisto). Por si no fuera esto suficiente, el mismo mesero de nueva cuenta unos minutos después en uno de sus traslados hacia la cocina nos lanzó mirada violenta (sostenida en todo su trayecto), propia de alguien con toda la intención de tornar el evento en agresión física. Evidentemente tuve que volver a llamar al capitán para exigirle (muy molesto, desde luego) que retiraran al mesero del restaurante. Según nos informó el capitán, lo habían "mandado a su casa" (la verdad, en todo momento sospeché que esto era mentira). Decidimos mi esposa y yo retirarnos ante el cúmulo de eventos desagradables (aquí sólo narro algunos). Sólo para confirmar mis sospechas fui al baño que se encuentra a un lado de la cocina y, como era de esperarse, al mesero sólo lo habían confinado a trabajar en este espacio.

Es verdaderamente lamentable e impensable que ocurran este tipo de cosas en un lugar con esta tradición y presencia. Los errores son humanos, pero la forma en que son corregidos hace toda la diferencia. En este caso, los errores fueron graves, pero los remedios dejaron todavía más que desear. La medida mínima que debió tomar el capitán era la de suspender en ese momento al mesero (a mi juicio terminar la relación laboral, inclusive), exigirle ofrecer una disculpa y ofrecer él mismo una disculpa a nombre del lugar, esto sin perjuicio de alguna otra consideración como remedio ante los inusitados eventos.

Es una pena, pero también un ejemplo de que en todo lugar, cualquiera que sea su reputación, pueden suceder las peores prácticas.

Puedo considerar a mi esposa y a mí como visitantes asiduos del lugar, por ello me decepciona gravemente lo ocurrido (incluida una severa molestia, desde luego).

Jorge...