Meyer's Auténtica Salchichonería Alemana — Restaurant in Mérida

As a German missing Germany, I was excited to try this place for the first time. I bought a variety of cold cuts and a loaf of bread for my family’s visit. Unfortunately, we were disappointed by everything. I will say we are from Munich and this if you are not familiar with the actual foods being replicated, you may like it. But we thought many of the cured meats were not cured enough. They were soggy and extremely salty but lacked flavor. The service was slow and the way the meat was cut was a total hack job. It looked like a child took some scissors to a chunk of meat rather than nice slices. Once again I think this is because it wasn’t cured enough. I got salami, primavera, Black Forest ham. We actually ended up pan frying them all which seriously improved the taste.

I will say the bread was the best I’ve had in merida, though it was probably a day old. I have gone back since my first time only for the bread and each time the service has...

Lo auténtico, a veces no es sinónimo de más caro. Y aquí en Meyer’s nos lo comprueban ofreciendo los mejores productos del segmento, a precios muy accesibles.

Pero antes quiero decir que, tratándose de restaurantes y bares, encuentro muy placentero cuando descubro un establecimiento tan original, como esta auténtica hoya de tesoros culinarios al final del Arcoíris. Un tesoro de la mejor gastronomía del buen pan y las carnes frías: Meyer,s… la auténtica salchichoneria alemana del sureste mexicano.

Su menú es breve, pero sustancioso y lleno de sorpresas, de sabores y texturas. Desde la entrada que pedimos, con rebanadas finísimas de micrófono emmental y un jamón serrado de una suavidad, sabor y color verdaderamente excepcionales.

Acompañados desde un principio con una copa muy bien servida de vino tinto de la Casa, continuamos con los Baguets.

Pausa: como de la vista nace el Amor, mi acompañante de plano se paró de la mesa -menú en mano- y se dirigió al espléndido aparador-refrigerador donde se muestran el gran surtido que tienen de pasteles de carne, y eligió uno mechado con pistaches y otros elementos. “Un baguet de este Pastel de Carne, grande, para compartir, con ensalada, por favor”

Esperamos, mientras devorábamos nuestra entrada de queso emmental con raspado de jamón serrano… para chuparse los dedos!

El Baguet no nos decepcionó, al contrario, nos sorprendió la consistencia del pan y el sabor amalgamado de dos tipos de Pasteles de Carne en su interior y los deliciosos y balanceados aderezos.

Pedimos ahora otro Baguet para compartir. Wow! Exclamamos: nuevos Pasteles de Carne con otros ingredientes: delicioso.

Todo se ve que está elaborado con extraordinario esmero, higiene y gran gusto. Panes estilo europeo, Pasteles de Carne de una creatividad y ensamblaje asombrosos; salchichas de varias regiones de Alemania, jamones y piernas; papas… (a las Kartoffeln ya no llegamos).

Av. José Díaz Bolio, por 22 y 24 Col. México. CP 97125 Merida, Yucatán. Tel. 999 926 0117

Abren todos los días de 08:00 a 23:00 hrs Excepto Domingos: de 10:00 a 22:00hrs. (Aunque Usted… no lo crea.)

F. Google Maps / Apuntes personales.

(NOTA: las fotografías y videos contenidas en esta colaboración, fueron realizados por quien...

If you want a real taste of German flair while also being able to sip horchata with it this is the place to go. If you didn't think you needed this you are wrong. Seriously, no tourists around, amazing sandwiches with a legit meat locker. The gentleman explained the whole menu to us and took the time to answer questions. The sausage sandwich was incredible. The mustard a nice creamy yellow and hint of heat. The bread was soft with a nice crunch on the crust. Reasonable prices and serious effort was put into nodding in the direction of German cuisine. Thanks to the welcoming atmosphere and kind people...