Sandunga- Cocina Tradicional Oaxaqueña — Restaurant in Mérida

I can’t say enough! It’s Christmas Eve and this has been the highlight so far of our Merida vacation. We got turned away from our reservation from Sonora grill and it was a God send (the hostess at sonora grill was very rude and turned us away for being few minutes late for our reservation). We went back to our neighborhood where we are staying (In El Centro) and wondered around until we were warmly welcomed by this place. It was one of the best meals we’ve had in a very long time and we live in Las Vegas (food capital). We were blown away by the food and friendly service. We had the apple salad with beets and avocado, their special which was pork steak and mashed potatoes (this was for our 11 yo and 10 year old), the short-rib dish, the tamale, and stuffed relleno…everything was divine! Oh, their Mezcal drink with hibiscus in it is absolutely wonderful! Wow, wow, wow! Thank you so much for making our Christmas...

BEST FOOD IN MERIDA. WOW. If i could I’d give this place 10 ⭐️ I would! Their food is real and authentic to Oaxaca. So much so that they import many of their ingredients from Oaxaca (including their cheese which is delicious!). The service is top notch, super friendly and attentive. I ordered Posole (its a hominy/corn soup with chicken or pork) and traditionally with my husband’s family we eat it with tostadas. I asked if they had some and they said they didn’t but that they’d talk to the kitchen. A few minutes later they came out with freshly made tostadas. Their Memelitas and Agua de Jamaica (made with Guava) were delicious! You feel as if you were invited over to eat at someone’s home in Oaxaca,...

Sandunga ➖Cocina Tradicional Oaxaqueña (100%) Pero qué o quién es “sandunga”?

Se preguntará más de un turista intrigado por tan sonoro vocablo.

Bueno, aparte de ser el nombre de uno de los restaurantes más exquisitos del Corredor Gastronómico de Mérida; así como el nombre de una bella canción, precisamente de la región de Oaxaca, que se ha descrito etimológicamente como “danza profunda”…

“Ay! Sandunga, sandunga mamá por dios. Sandunga no seas ingrata, mamá de mi corazón…” (parte de la letra -dominio público- de una de las más típicas y populares canciones de México. Autor: Máximo Ramon Ortíz, S.XIX)

Pero… de solo cantar no vive el hombre.

Este restaurante, ubicado en el Corredor gastronómico de Mérida, a escasos metros del maravilloso Parque de la Plancha, obra maestra de la arquitectura Yucateca, nos invita a pasar por su preciosa fachada a un mundo de sabores y olores; de color y texturas que nos hacen agua la boca.

“Todo aquí lo traemos desde Oaxaca”, nos comenta nuestra amable anfitriona menú en mano.

Todo se nos antoja… pedimos para empezar una orden de Garnachitas Istmeñas (5). Verdes y rojas… uhmmmm

Seguimos con unos Molotes, y después con una tradicional Tlayuds con Tasajo, que está para chuparse los dedos… y ya entrados en gastos un mezcal Humito que es casi casi una ofrenda al santo Agave potatorum (especie -latín- de donde se obtiene el mezcal Tobala, mi preferido!)

Y así nos dejamos llevar de la mano del estupendo personal que ahí labora y que va y viene cual meliponas hacendosas.

Mientras que en el ambiente se diluye el murmullo de otros comensales quienes en actitud reverente degustan las delicias de uno de los Estados más ricos en gastronomía, cultura y arte: OAXACA.

Calle 47 #453-A Centro, CP 97000. Mérida, Yucatán Tel.999 248 7686 reservaciones / 990 295 4297

Horario: Lunes (cierran) Martes a Jueves 13:00 a 22:00hrs Viernes y Sábados : 08:00 a 22:00 hrs. Domingo: 09:00 a 21:00 hrs.

(F.Google Maps / apuntes personales / wikipedia)

(NOTA: todas las fotografías y videos que aparecen en esta colaboración, fueron realizados por quien...