Buono Panaderia — Restaurant in Mexico City

Como amante de la panadería gourmet, puedo asegurar que esta nueva panadería en la zona es verdaderamente especial. Lo que hace único a este establecimiento es su capacidad para crear panes de calidad excepcional con combinaciones que provocan una verdadera explosión de sabores en el paladar, algo poco común en esta área.

Sus productos, elaborados a base de masa madre, destacan tanto en la variedad dulce como en la salada. En el apartado dulce, ofrecen creaciones innovadoras como la 'concha crispy' (una ingeniosa fusión de concha tradicional con galleta de chocolate), roles de múltiples sabores, y la 'concha baldi' (una creativa mezcla entre concha y Garibaldi), entre otras combinaciones únicas y tentadoras.

En cuanto al pan salado, sus hogazas son extraordinarias, incorporando ingredientes como frutos secos y dátiles. Hacer un sándwich con estos panes es toda una experiencia gastronómica, pues el pan por sí mismo aporta una rica complejidad de sabores.

Una característica que aprecio especialmente es que la producción del pan está a la vista del público, lo que permite constatar la calidad del proceso de elaboración. Los precios son sumamente razonables considerando la calidad artesanal y la creatividad de sus productos.

Felicito a los propietarios por su innovación y su compromiso con ofrecer productos diferentes y de alta calidad sin caer en precios excesivos.

Sin duda, se ha convertido en mi panadería favorita y la recomiendo ampliamente a quienes aprecian el buen...

Fui un domingo 2 p. m. (mi esposo ya había leído reseñas acerca de que temprano ya no había pan, así que íbamos resignados). Después de una fila de unas 5 personas, esperamos alrededor de 25 minutos y alcanzamos a comprar polvorones de cacahuate y almendras, dona de maple y conchas, todo estaba muy delicioso, en mi opinión creo que es superior al pan promedio. Sin embargo, mi opinión respecto al servicio al cliente no es buena y jamás fueron groseros pero escuche comentarios como "pues si tenemos Instagram pero no contestamos, el celular no para de sonar y ahí se queda" o "Pues el horario es a las 8 pero pues para no quedar mal mejor vengan a las 3". Incluso vimos como a un cliente que dejó pagado sus roles, a la hora de recoger su pedido le dijeron que no le podían entregar completo, que se lo cbiaban por otras piezas de pan. Por lo mismo, reitero, no son groseros pero creo que han sido rebasados por el éxito que tienen y eso les ha generado una deficiente organización y producción suficiente para la demanda que tienen. La mayoría íbamos por el viral rol de guayaba y no había ninguno y los que se estaban horneando ya estaban apartados 😥

Concluyendo, espero que le den más importancia a la cantidad de personas que quieren conocer su delicioso pan porque eso les atraera aun más recomendaciones.

No hay estacionamiento, es en la calle y eso con suerte...

Es muy rico el pan y los ingridientes tienen calidad, algunos un poco dulces, como el rol de queso con mango o guayaba. Los scones son deliciosos. Lo que no está padre es la forma de cobrar y entregar. Hoy me tardé 20 minutos esperando por dos piezas. El problema de hacerse viral a lo wey. Hay que llegar temprano porque la gente se atasca, se va llevando de a 10 piezas y para cuando es tu turno en la fila, puede que ya se haya acabado el que querías. Conozco la panadería desde septiembre de 2024 y la experiencia de compra ha sido peor, por la gente y la atención. La dueña o gerente, le hace falta más atención al cliente. Me atendió mientras hablaba por teléfono, no una llamada normal que contestó, estaba mandando notas de voz y eso hace más lento el servicio. Además en una ocasión le escuché unos comentarios desafortunados y poco amables, argumentaba que no tiene más producción de pan porque los empleados son huevones y la gente no quiere trabajar. Hay una chica que SI es muy amable y te recibe siempre con sonrisa, procura que...