Chiles En Nogada — Restaurant in Mexico City

Me gustó demasiado el chile que lleva almendras y la salsa envinada, sin embargo tienen varias áreas de oportunidad para mejorar en su servicio, el orden en el que se sirven los platillos (bebidas, entrada, plato fuerte). No servirle primero a una persona, demasiado tiempo después a la otra. La atención en la entrada, solicitamos una mesa en la parte de arriba, pensamos que había mucha gente y por eso la habían negado, y en cuanto subimos solo había algunas mesas ocupadas, hace falta personal ó mejor organización entre sí, finalmente se dejo el 10% del consumo, porque sabemos que una parte se destina al área de producción y que rico platillo. Sin embargo, y para ser franca, yo no hubiera dejado nada, porque la atención podría decir que hasta me molesto, pero mi esposo es una persona explendida. Aconsejaría poner un plan de trabajo YA, para que este lugar pueda brillar! Este comentario es con cariño y respeto, no se busca ofender a nadie, delicioso sabor, pero en un restaurante lo principal también es el...

Pues este año (2024) en comparación con años anteriores fue un poco decepcionante, las porciones (chile en nogada) se redujeron considerablemente, la nogada muy líquida; las chicas que atienden aunque son muy amables , no tienen ninguna idea sobre la comida mexicana que están sirviendo , así que ni pregunten y lo peor es que por ahí andaba el Chef Rómulo así que no se le puede echar la culpa al personal de cocina. Triste que comience a apagarse el que por tantos años fue un referente...

Excelente sitio en un lugar que nunca pensaría encontrar. La cocina, el servicio y el lugar son extraordinarios. Hemos ensayado la comida del día, las entradas, las especialidades, pero sobre todo, los chiles rellenos. Todos muy buenos pero el Abuela Mema es totalmente otra cosa. Los meseros nos hablan mucho de los chiles en nogada, pero nunca hemos estado en CDMX en temporada de probarlos, pero cuando suceda, estoy seguro que serán todo un acontecimiento. Muy recomendable...