Tomoe Ramen — Restaurant in Mexico City

Este solía ser uno de nuestros sitios preferidos para ir a comer pero principalmente el servicio así como otros temas con el cuidado y calidad de la comida, han hecho que deje de ser agradable venir aquí. Si tienes paciencia te pongo aquí todas las razones por las que el staff del lugar lento pero seguro, están acabando con la vida de este negocio.

Para empezar, los horarios. En línea puedes ver que empiezan desde la 1:30pm hasta las 10:30pm pero nunca empiezan a esa hora, incluso hemos llegado a las 3:00pm e igual nos dijeron que volviéramos más tarde, el horario de cierre es igual, primero nos pasó a las 10, se justificaron con que cocina cerraba media hora antes, vale, pero si llegas a las 9pm igual no tienes garantía que te den mesa pues ya están cerrando, siempre se voltean a ver entre sí y tras señas negativas te dicen que ya no hay servicio, a las 8:40pm!

La atención y servicio. Tristemente es lo primero que te hace no querer volver, nosotros nos resistimos porque las primeras veces que vinimos tuvimos muy gratas experiencias y todo lo que probamos nos gustó mucho pero es difícil querer volver cuando el staff trabaja con las ganas de un niño por volver a la escuela el día después de navidad, sobra decir lo lento que trabajan y se mueven, incluso puedes estar llamándolos y están tan disosciados que ni teniéndote a un lado te notan o escuchan, con las comandas es algo similar, limítate a pedidos sencillos porque se hacen bolas fácil y olvidan tu pedido, nos ha pasado que pedimos 2 entradas y 2 platos fuertes y se acuerdan de 1 de las entradas hasta después de pedir la cuenta o no te traen las bebidas por más que se las recuerdas repetidamente.

La comida. Si por algo regresamos tantas veces fue porque a nosotros nos gustó mucho el sabor, hemos pedido casi cada opción en su carta y todos nos han gustado, unos más que otros pero ninguno malo pero la cocina tampoco se salva, no es constante, los platillos llegan a variar en porción y sabor y en una ocasión hasta con hormigas nos...

He venido un par de veces Definitivamente se tardan MUCHÍSIMO, siempre En ocasiones ponen excusas, que si van a llevar no sé qué o algo pero haya algo irregular o no, siempre tardan mucho, tomen en cuenta unas dos horas y media en total La comida es rica, normalmente el ramen es regular, nada muy bueno, las gyozas esas sí están muy ricas* (SI QUIEREN PROBAR ALGO MUCHO MEJOR, CON UNA ATENCIÓN EXCELENTE, SIN QUE TE HAGA CARAS LA MESERA, MÁS JAPONÉS TRADICIONAL PORQUE TODOS LOS QUE ATIENDEN SIN JAPONESES, AL MISMO PRECIO, FIDEOS FRESCOS, EN UN LOCAL MUCHO MÁS BONITO Y CON DECORACIÓN, VAYAN A TEKETEN en San Luis Potosí en la Roma arriba del súper Mikasa, vale la pena mucho más que este lugar donde cada vez que voy peor me tratan) * Pero bueno, ahora que tienen una mesera como de 16 años, de lentes, toda distraída, que se la pasa echando chisme y haciéndole ojitos al cocinero y no trabajando, el servicio ha empeorado mucho, creo que en varios comentarios ya ví que hablamos de la misma mesera. El día de hoy tardó, fácil una hora en darme mi ramen, además lo llevo cuando una persona de la mesa del lado se quejó y cuando llevó los platos estaba FRÍO, las gyozas del ramen estaban deshechas del rato que las dejó remojando. Al parecer olvidó ahí los platos por estar echando novio y nos sirvió ya todo frío después de una hora y todavía pone caras cuando se le pide la cuenta Por respeto al cocinero y a los otros chicos dejé propina pero realmente esa meserita no va a trabajar, va a ver si el cocinero le hace caso, deberían revisar eso porque es un lugar agradable para comer. Y como distrae al cocinero, el caldo del ramen ya no sabe pasable, hoy no pude terminarlo porque sabía raro, mal. En serio que hasta me arrepentí de ir y de haber...

We're somewhat Ramen nerds and followed the recommendation here on gmaps.

We were actually somewhat disappointed by the miso ramen - we always take that as our benchmark. The broth was tasty but had nothing to do with miso in my opinion. It was rather a Mexican caldo with carrots and caramelized onions. The chasu however was seriously undercooked (you can see this on the pic) and the chasu don was similarly either undercooked or extremely gooey.

The staff however is really nice and attentive and 35 pesos for a beer is just...