House Restaurant — Restaurant in Morelos

Aquí todo empieza desde el valet que son atentos, acomedidos y al parecer cuidadosos con el coche.

La hostess, como que no tenía muchas ganas de recibir gente ese día y tenía una cara larga que espero que no haya tenido un problema mayor y de ser así, ojalá que se haya solucionado.

Los meseros no sé si estaban nerviosos, hartos (a las 10:00 a.m.) o confundidos pero aunque la atención por parte de ellos no fue mala, se sentía como que tampoco querían atender, perdón pero mi percepción fue esa.

Como andamos en busca de el mejor 'Croque Madame' de Cuernavaca, maps indicaba que aquí había otro spot y por supuesto que vinimos a probarlo.

Bien ejecutado, con una bechamel con espinacas bien lograda ya que el tocino que le agregan como 'valor agregado' al emparedado hace un match muy bueno com siempre lo han logrado la espinaca y el tocino. También respetan el queso gruyere (posiblemente emmental, no es queja) y el huevo bien puesto al sombrero del Croque, muy bien respetado. En general este plato, tiene honores y se coloca en uno de los favoritos de la lista que publicaré después en Instagram.

Pedimos una baguette (que orgullosamente mencionaron que era del globo) y estaba deliciosa, con una mantequilla preparada buena y una mermelada bien hecha que se integró perfecto al pan.

Los huevos turcos que pidieron, también tienen una muy buena presentación, y es un remolino de buenas semillas y equilibrio perfecto de la sazón, convertido también en uno de los preferidos para la lista de los mejores huevos en Cuernavaca.

El 'pain perdu' que pedimos de postre es un completo fiasco que por $210 (sepiembre 2022) te hacen creer que es la expresión barroca de un postre y la verdad es un simple pan francés con nieve y una pera extraviada en el plato.

Pretendo regresar a probar más cosas porque debe tener...

Bajo mi puntuación desafortunadamente basado únicamente en mis últimas dos experiencias. He ido varias veces a este lugar porque es muy bonito y me gusta el estilo. A veces la comida me gusta mucho y otras no tanto. El domingo pasado fui al brunch y me encantaron los platillos: French toast y croque Madame. No tuve la misma suerte con las bebidas: café frío y rebajado y chocolate caliente sin sabor, a pesar que dice ser artesanal. Tampoco tuve suerte con el servicio. No acorde con los precios y el lugar. Pero lo que menos me gustó de estos días de COVID es que TE INCLUYEN EN TU CUENTA $20 POR PERSONA por concepto de compensar los gastos operativos (aunque te dan la opción de removerlos de tu cuenta, yo siempre los he pagado). Ojalá reconsideren esa decisión porque es el único restaurante que hace eso (al menos de los que he visitado recientemente incluidos: casa manzano, rincón del bife, las mañanitas, el Madrigal y fonda la güera). No me gustó que utilizan bolsas de plástico tipo Ziploc para guardar los cubiertos. Me parece demasiada contaminación y un EXCESO DE USO DE PLÁSTICO. Dentro de la bolsa viene un tarjetón que dice enjoy, que no tiene ninguna función más que pura decoración y solo GENERA MÁS BASURA junto con todos esos stickers. Yo creo que si hay más opciones y más económicas para proteger los cubiertos sin contaminar tanto. Así también nos ahorran gastos de operación, ¿no creen?

Actualización/update Regrese un par de veces más y una vez el servicio fue mucho mejor, no más bolsitas de plástico, me encantó 💕👍🏽!!! Sin embargo a la siguiente visita, otra vez lo mismo. Servicio inconsistente y más basura con sus bolsas de plástico y estampitas, sin embargo esta vez no pagué la cuota de COVID. Que triste no sé si vuelva a regresar o incluso...

La atención de las personas excelente, pero mi comentario negativo va para dos cosas: ma comida y la claridad en la cuenta. Respecto de la comida, si bien es muy presentable y se ve bonita y todo, hay dos situaciones, se pidió pollo a la rosmary y esta extremadamente dulce, llegando a ser empalagoso, perdiendo los sabores de los varios ingredientes que dice que tiene; luego de pidió el pulpo, igualmente muy presentable pero la porción es una lastima, literalmente son 2.5 tentáculos lo que dan de pulpo, y para que se vea volumen en el platillo ponen debajo de éstos un aguacate completo, para los casi 400 pesos que vale supongo que es porque lo hace algún chef con algún renombre pero al paladar, queda debiendo, yo recomendaría que pongan en la carta los gr de los platillo, así sabremos que el pulpo seran 100 o 110 gr., así estaríamos conscientes de pedir algo más y no esperar el tiempo de entrega de los platillos nuevamente, que ca de 40 a 50 min. El otro punto es la cuenta, ya que, si bien se iba a valorar las múltiples calificaciones de excelencia que le ponen a este restaurante, en ninguna te dicen que por default, te cobran porque el ambiente este limpio, ya que en la cuenta aparece un concepto denominado "free covid" de 20 pesos por persona, lo cual puede parecer poco, pero yo pienso que el mantener limpio el restaurante debe de ser por default para el restaurante y no como una posible solicitud del comensal que se incluirá como parte de la cuenta, es el primer restaurante que hace esto en la cuenta. Fui con muchas ganas de probar los platillos que tanto dicen que sin excelentes, y fue...