Señor Tanaka — Restaurant in Nuevo León

Abril 2025z. Aquí vienes porque te gustan sashimis y sushi pero con cotorreo no tradicional.

De las mejores ejecuciones de platillos con onda asiática (no necesariamente japoneses); buena calidad de proteína, atención esmerada, iluminación tenue y música upbeat 80s a 2000s que mantienen la patita moviéndose mientras esperas lo que van trayendo. Podría parecer excesivo el volumen y el beat, pero entrando en la dinámica esta ambientación suma muy bien. Ideal para consentir a un cliente joven o chavorruco, juntarse con parejas o cuates que gustan de la música sin preferir un antro.

Mucho tiempo fue un favorito, Regrese para degustar el clásico Tataki de atún + coles de Bruselas que es muy completo y el ceviche de pulpo. Este más que ceviche es una ensalada de pepino persa y chicharrones de pulpo bien logrados, adobados con ceniza de habanero y alimonados, muy de gusto regio. Ya no está en el menú pero contento de que si me lo prepararon.

También vi nuevos platillos entre los que probé el handroll Hamachi Crispy Onion (la cebolla roba mucha atención a la proteína) y el Toro T, que es atún semi graso con un encurtido de nabo. Me pareció mejor este segundo, ambos de sabores más de lado de carácter, que de lo suave.

Bien equilibrado, el maki ChuToro roll. Textura, sabor, temperatura 10/10 El espárrago tierno y tronador, el Tataki de Salmón agrega un nota dulce y ahumadita apenas perceptible pero muy atinada, suma al atún y el tartar que me parece es de la panza del pez pues es untuosa y de sabor presente, conversa muy bien con aguacate y wasabi que agregué . Corona la textura ajonjolí negro como en aceite, muy redondo este plato.

También probé el Hamachi jalapeño que si volvería a pedir. Mención a la IPA de Bru, que no me había animado a aprobar. Lupulosa sin agobiar de amargor, notas a toronja, fresca y de cuerpo medio.

Más platos para revisitar y otros por descubrir en Tanaka. Aclaro, si lo que busco es combinaciones asiáticas, no comida japonesa.

Muy agradable ver que el esmero en servicio continúa, la atmósfera de clásico bueno y conocido se conserva con el paso del tiempo. Solida competencia que tiene su lugar ante las múltiples ofertas de grupo costeño, si lo prefiero al Tanaka que al Ichikani por ejemplo de onda similar pero distante en concepto de plato y ejecución aunque la proteína me parece es muy similar.

Ambas buenas, solo no me gusta en ningún lugar pescado y mariscos escondidos en mayonesa y queso crema, por lo que de su menú trato de elegir afín a este gusto muy particular.

Caile! Mantener viva la competencia de ofertas nos beneficia a todos. Reservar es...

Pretty good nigiri with sweet and succulent rice I would say top 5 I had. Didn't try the maki but I bet they are good as well. After two lovely plates of sushi we had deep fried snowcrab claws recommended by the waiter. It was a let down they were soft and simmering in some buttery sauce. Not a good one. We also ordered blackened cod with miso that would be good if the cod was fresh. We also had some tuna tostadas that was kind of tasteless. Too this we drank a unfiltered sake that was really good.

So the let down of the last 3 dishes brought the review down

But I highly recommend this place for...

Señor Tanaka offers an upscale sushi dining experience with a posh ambiance and both indoor and outdoor seating. While their standard nigiri and sushi rolls meet expectations, the standout dishes like the chu toro nigiri and rock shrimp are exceptional, albeit on the pricier side. The chu toro nigiri boasts a rich, buttery texture, and the rock shrimp dish is a perfect blend of flavors. The staff-recommended Chunky Monkey dessert is a delightful finish to the meal. Ideal for special occasions or weekly visits, Señor Tanaka delivers high-quality sushi in a...