Catrinas Chilaquiles Barrio Antiguo — Restaurant in Nuevo León

El tomar un concepto clásico y reinventarlo, no es garantía de éxito siempre, pero aquí en Catrinas chilaquiles si pegó y bien.

Ya con la dinámica de "arma tus chilaquiles" se ganaron mi predilección. Amo los chilaquiles y soy exigente con.ellos y los de Catrinas Chilaquiles me parecen bastante decentes: salsas ricas, textura equilibrada entre crocante y húmeda, el.huevo estrellado (así le digo yo y soporten)es lo mejor de todo porque puedes elegir su estatus. Personalmente me encantan los huevos fritos pero cuando la clara del área por encima de la yema no queda bien cocida me da mucho asco, de igual manera cuando la yema se coce considero que el huevo estrellado fracasó. Y en Catrinas Chilaquiles te dan incluso esa opción, voltear el huevo de tal suerte que la clara queda bien cocida y la yema líquida... eso es un huevo perfecto 😎 Bueno, también la presentación es muy afortunada pues es 100% instagrameable. Ese es un verdadero plus! La atención y el servicio son también satisfactorios. La comida en sí es donde considero que aún se puede mejorar, no se..las porciones quizá un poquito más grandes, yo pedí con cochinita pibil y me pareció mediocre , no percibí ese sabor característico de la auténtica cochinita pibil, me pareció una simple variedad más de cerdo guisado... O sea, no estaba mal, pero no estaba deliciosa.. Y me faltó el bolillo porque la neta si me pareció excesivo pagar más de treinta pesos por un pan que yo lo incluiría de ley con los chilaquiles. Los demás costos están bien. Los recomiendo? Simona...

Salsa verde? La cantidad de tomatillo (fresadilla) que se le agrega a la salsa verde es ridicula. Le da una acidez a la misma salsa impropia del buen paladar. Queria probarles desde hace meses. Lamentablemente NO habia pollo. Chilaquiles sin pollo? Por favor! Ok. La opcion mas viable parecian los CHILAQUILES NORTEÑOS. Que es la base de los chilaquiles pero en reemplazo de pollo, arrachera. Bien. Se veian muy bien, son aconpañados con papa con chorizo, frijolitos negros refritos. Todo sobre una cama de tortilla espolvoreados con queso y un hilito de crema. Va: La arrachera, sin sazon, asi nomas. Sacada del empaque y a la sarten. Sazonen la carne señores! La salsa verde: buen picor, lo unico bueno. DEMASIADA ACIDA, y cuando digo acida la Salsa valentina pareciera remedio milagroso para gastritico ulceroso. Como es posible que pienses que una salsa debe de ser asi de ACIDA!? Ni siquiera esta reseña llega a esos niveles de acidez. Sobra decir que ni cilantro ni sazon tampoco. Asi mero a la licuadora. Queso, creo que es panela. Sin sabor. Crema. Creo que estaba ahorrando por que solo 2 hilillos de crema nos encontramos. Frijolitos, decentes. Faltos de sazon pero se nota que hubo un intento por darles espiritu. En fin. Volveria? Solo por el agua de Tamarindo, les quedo aunque cargada, muy buena y natural. Chilaquiles? Por...

Place decoration is nice. Food taste is very good, but customer service is not very friendly, Not sure if I'll ever come back because It's over priced, and food portions are very small. My impression about this city is that everything it's a little bit expensive ai don't know how local people survive, and it's also hard to move around the city if you don't use a taxi or uber Mexico City has more variety of food and things to do for a...