Don Sebastian Ice cream - Cathedral of Ice Cream — Restaurant in Puebla

The ice creams flavors are pretty good, although some can be cloying.

*Curious fact: after don Sebastián's dead, his sons quarreled and divided the business. That's why you will find 3 different Don Sebastian Ice Creams. The other two branches belong to one son, and this one to the other. All of them may follow the original recipes.

Anyway, these are the reasons why I'm rating 4 stars:

Bad image of the business. The site is generally run down. The furniture feels old. Too bad for a traditional ice cream spot in Tehuacán. They penalize card payments charging you an additional 3 and 4% depending on whether it is debit or credit. I paid with cash because there is no incentive to use card 🤷🏻‍♂️ There are signs indicating the additional percentages they charge. The attention of the employees is not the best.

---Español---

El sabor de sus helados es muy bueno, aunque algunos pueden ser empalagosos.

Dato curioso: Tras la muerte de don Sebastián, sus hijos se pelearon y dividieron el negocio. Por eso encontrarás 3 helados Don Sebastián diferentes. Las otras dos sucursales pertenecen a un hijo, y esta al otro. Todas deberían seguir las recetas originales.

En fin, estas son las razones por las que califico con 4 estrellas:

Estas son las razones por las que califico con 4 estrellas: Mala imagen del negocio. En general está descuidado el sitio. El mobiliario se nota viejo. Muy mal para una heladería con tradición de Tehuacán. Penalizan el pago con tarjeta, te cobran el 3 y 4% adicional dependiendo si es débito o crédito. Pagué con efectivo porque no hay incentivo para usar tarjetas 🤷🏻‍♂️ Tienen letreros donde señalan los porcentajes adicionales que cobran. La atención de los empleados no...

Le doy las estrellas porque llegué a ir muy seguido al lugar, y antes los vampiros eran servidos en vasos considerables, hace menos de una semana volví a ir y ahora los dan en vasos mucho más pequeños y siguen en el mismo precio ($55) lo cuál considero caro. En la comida, antes los dedos de queso eran 12 pzs, después fueron menos (si no mal recuerdo ahora son 10 y una vez me sirvieron 8). Los molletes son buenos pero en dos ocasiones los sirvieron mal, la primera ocasión estuvieron fríos, y la segunda vez el pan estuvo quemado, preguntamos si se podían cambiar (porque ni siquiera los habíamos probado) y claramente no se pudo, y así nos los tuvimos que comer, entiendo que tal vez no fue su error pero, estábamos dispuestos a pagar por el platillo quemado y por el que queríamos que volvieran a hacer. Los helados son bastante buenos y mi favorito siempre ha sido el de café, pero hace unos meses sentí el sabor diferente, algo cambió en la receta o forma de hacer que lo noté y ahora no lo puedo comer porque me hace daño en mi estómago (cosa que antes no pasaba), por esa y las demás razones, ya no voy, era mucho mejor...

Layers of taste in this seasonal pumpkin treat! Full-bodied coffee, rich pumpkin flavor, and a smooth, creamy crown. Cathedral del Helado is the place for delicious food and beverages, and of signature, wholly...