El Jaibón — Restaurant in Veracruz

Had lunch here and expected a nice experience. The staff is attentive, the surrounds agreeable. Started with oysters which they sell in 8 or 16 quantity. Asked for 8 but after these 8, we wanted to upgrade to the 16 price which they could not honor. OK, not customer friendly but I get it. We asked for a second order of 8 which came one oyster short. That was a little hard to believe. Ordered a whole fish. Very much looking forward to the preparation with the seafood medley on top. I got the dish but the fish deep fried! This was a cooking option but I had not asked for it that way. Same, the waiter did not ask which of the many cooking options I wanted. I took a bite and was massively disappointed by the destruction they imparted by turning my fish into a chicharon. When I explained I was not satisfied, they did not offer to make things "right" as most any restaurant I have eaten at. I was charged. Won't return. Don't recommend based on...

Lo más evidente de El Jaibón, Plaza Andamar, es el espacio. Este es agradable y quedas frente al mar donde puedes disfrutar de la brisa y del entretenimiento natural que te brinda alguno que otro tordo que astutamente pasa aleteando sobre las mesas en busca de alguna migaja que haya caído al suelo por accidente.

Sin embargo, mi experiencia como comensal, en la visita que motiva mi reseña, no fue buena.

Los precios del menú a la carta te pueden generar una falsa expectativa. ¿Por qué? Porque además del espacio y la apariencia, esperas disfrutar de un servicio profesional así como una excelente calidad, sazón y presentación de los alimentos. Ninguno de estos aspectos se hizo patente en mi visita.

Por ejemplo, hubo tardanza excesiva para entregar un cóctel de mariscos que es algo que normalmente sale rápido de la cocina en un sitio que se especializa en, ejem… ¡mariscos!

Lo mismo hubo tardanza (aunque se entiende un poquito más) para llevar a la mesa un filete de robalo y un filete de caracol que resultaron con una presentación triste y porciones pequeñas. Para complementar el filete de robalo trajeron dos tortillas tiesas que ni los tordos revoloteantes vieron con buenos ojos.

La impresión que tuve en el Jaibón Andamar es la de estar en un restaurante de comida corrida pero con una tasa premium en el precio de los platillos solamente porque se encuentra en una plaza comercial que pone el lujo como su principal atributo. No me malinterpretes, el lujo está bien, pero el lujo normalmente se sustenta con calidad.

Cabe mencionar que, en el otro Jaibón frente a SODIMAC he tenido mejor experiencia en cuanto al servicio y a la relación calidad/precio.

En fin, entiendo que aún se viven los efectos económicos de la pandemia y que padecemos inflación, pero ¿es buena idea para tu restaurante reducir la calidad de tus alimentos así como la de tu personal y servicio pero manteniendo el precio premium o incrementándolo? Es algo que aunque se vea bien en tus libros de contabilidad tu cliente lo percibe, y demerita mucho su experiencia como comensal.

Con base en mi experiencia, no puedo recomendar este lugar. Fácil encuentras una mejor comida en otros sitios de mariscos, por ejemplo, en el centro de Boca del Río o incluso en pequeños restaurantes de propiedad familiar ubicados en alguna esquinita donde te apuesto que un filete de robalo o caracol te lo acompañan con tortillas suavecitas recién hechas y más de dos.

Eso sí, un pequeño restaurante de mariscos a la vuelta de la esquina quizá no te ofrezca el mismo set y valor social para tus selfies, pero si lo que realmente quieres es comer sabroso te sugiero...

I'm really sad to give just one star for a place that normally has great tasting food. We were here for a friend's birthday lunch on a Thursday-all-you-can-eat-seafood-buffet, and honestly, it was disappointing. We had to stand in line for almost half an hour to get to realize that they ran out of some of the dishes, and you'd have to wait for them to refill... Choices are pretty poor too. Let's hope they change it for the best. I myself won't be...