Restaurant de Monnikendam — Restaurant in Amersfoort

I’ll just paste what I wrote to the Michelin Guide people:

This is one of the best restaurants I’ve been to in a LONG time and it has no star. I’ve been to Radio in Copenhagen recently because you have it a star, but I was woefully disappointed - never going back there again, your star for Kromme Watergang in Zeeland will keep baffling me - it was expensive and sub par. Mostly you guys get it right. But that you haven’t awarded this restaurant with a star is beyond me. I let you guys lead me culinary for decades!

As a meat eater, I was mouth watering looking at my wife’s vegetarian food. And that is exceptional! Perfect food, perfect ambience, wonderful staff… go there.. be openminded it’s worth (at least) one of your stars. It doesn’t have a cocky chef like Librije, or an ego-trip like Sergio Herman.

This 50-something year old modest black guy cooks better than most of his peers worldwide. Subtle. Wonderfully elegant. And my GOD - so tasty!! It would border on criminally negligent to let this slip by you! Go! Eat! You’ll taste the error...

Cosy little rsstaurant located next to the wall of the Monnikendam. As there is some restoration work, guests will have to enter via the backdoor. Look out for a small little sign pinned to a tree pointing to the footpath on the left along the old wall and walk to the end. If the door is closed, call the restaurant and the staff will happily come get you. The food is amazing - visually enticing, tickles the olfactory system, satisfies immensely the taste buds. The staff know their wines... go ahead and ask for their recommendations. Really excellent pairings that elevates the dining experience to a different level. Definitely...

Vanavond voor mijn verjaardag hier gegeten. Dit restaurant stond al lang op ons lijstje, maar restaurants van 100 euro plus komen altijd wat later aan bod bij ons. Maar op schrikkeljaar jarig zijn is een bijzonder etentje waard. Dus we gingen! De entourage van het restaurant vonden we prachtig, evenals de sfeer en de ontvangst door het personeel. De gerechtjes zijn met veel zorg bereid. Ware smaakexplosies die er uitzien als kunstwerkjes. Toch gebeurde er iets waar we niet blij van werden. De jarige kreeg een heerlijk sliptongetje als hoofdgerecht. Dat zijn in dit soort restaurants natuurlijk smaakvolle kleine hoeveelheden en geen hele vis. Echter....vanaf de eerste hap tot de laatste hap een mond vol graten. Daardoor was het lastig om de vis echt te kunnen proeven. Let wel het gaat hier om een klein stukje vis en het betteft het hoofdgerecht. Melding gemaakt bij de serveerster. Zij zou het opnemen met de kok. Een goed restaurant is pas echt goed als het naar behoren weet om te gaan met een klacht. Wij waren benieuwd. Niets meer teruggehoord van de serveerster ook niet bij de afrekening. Toen zelf gaan informeren. Degene die ons had geholpen was een stagiaire en had tegen ons moeten zeggen dat er graatjes in de vis zitten. Door de drukte wellicht vergeten te zeggen en vergeten terug te rapporteren aan ons. Wij persoonlijk vinden het een kul antwoord. Als je in zo'n duur restaurant eet verwacht je geen stukje vis vol graten als hoofdgerecht. Ze hadden die moeten fileren. Naast het bord lag ook geen fileermes. Dus wij vinden onze klacht niet naar behoren gehoord en afgehandeld. Dat kan echt anders. Zeker commercieel gezien. Dat betekent dat wij niet meer terug zullen komen en wij deze ervaring ook met andere zullen gaan delen. Echt jammer! Verder hadden wij uitstekend gegeten. Maar een ster minder voor de graten en een ster minder voor de afhandeling/serieus nemen van...