Morris & Bella — Restaurant in Amsterdam

A vegan restaurant where you leave with a full feeling. Both culinary and food-wise. The reservation went smoothly online. On arrival, we were warmly welcomed by Bella, one of the two founders of the restaurant. She kindly told us that we could sit outside, but if it got cold, we could also go inside. What kindness. The terrace outside I would describe as simple romantic and full of flowers and plants. Comfortable seats. After a brief explanation of the menu, we ordered the four courses menu. My girlfriend was recommended a tasty non-alcoholic iced tea, and I took the white dry house wine. Both came right through and we immediately fell in love. The quality of the drinks was excellent. The four courses were nothing short of amazing. Slightly high on taste. Creative. What struck us was that the chef takes the most modern insights into healthy nutrition into account. Even sufficient grains and beans had been thought of—unique in the world of vegan restaurants. "No fries on the way home because you are still hungry," the owner told us. This restaurant is a must for anyone who wants to eat tasty and healthy. We ended up paying 120 euros, including a tip, for two four courses, water, and six drinks. We will...

IF YOU ARE VEGAN/PLANT BASED AND HAVE THE FUNDS THIS IS A MUST TRY EXPERIENCE !

I have never written a google review, but I felt compelled after the most extraordinary dining experience of my whole life. Ensure you read that it’s a slow dining experience before going, and brace yourself for the most wonderful 2.5 hrs of your life (this was for 6 courses as well as two extra taster courses free of charge!)

The whole restaurant was ran just by Morris and Bella and all the love, creativity and talent was shown in every dish, its explanation and its taste. Despite being the fine dining experience, there was a no judge in the atmosphere, which as someone who has never been to fine dining restaurant and was wearing crocs just made this experience more special.

I have never had food like it, and it’s opened my eyes to new food as someone who’s been vegan for 7 years.

Bella, a big thank you to you for running after me after I left my hat and sunglasses too, she ran a whole block to make sure I didn’t leave them behind…

It’s a MUST try, make sure to book in! Plenty of local sourced alcohol and n/a options.

Thanks Bella and Morris for the...

Dit is echt het beste vegan restaurant van Amsterdam en omstreken! Morris & Bella heeft mijn verwachtingen volledig overtroffen en mijn definitie van plantaardig eten compleet veranderd. Dit is geen gewoon vegan restaurant - dit is culinaire kunst op het hoogste niveau. De ervaring: Van het moment dat je binnenstapt voel je de passie en zorg die Morris (chef) en Bella (sommelier/gastvrouw) in hun restaurant hebben gestopt. Het concept van ‘slow fine dining’ met lokale, biologische ingrediënten wordt hier perfect uitgevoerd. Het eten: Elk gerecht was een meesterwerk. Hoogtepunten: • Die koude salmoreja soep van gefermenteerde tomaat - werkelijk hemels! Een explosie van umami smaken die ik nog dagenlang heb nageproefd • Aubergine met in miso gegaarde haver - wie had gedacht dat plantaardig eten zo complex en bevredigend kon zijn? • Het pre-dessert met sous vide venkel en pruimen - innovatief en verrassend • Citroen cake met vijgenblad roomijs - een perfecte afsluiting De ‘Root to Leaf’ filosofie en zero-waste aanpak maken elk gerecht extra bijzonder. Je proeft de zorg en creativiteit in elke hap. De wijnselectie: Bella’s expertise als sommelier schittert in elk glas. Van Nederlandse Apostelhoeve bubbels tot Hongaarse biologische pareltjes - elke wijn was perfect afgestemd op het gerecht. Alle wijnen zijn uiteraard veganistisch. Service: Persoonlijke, warme service zonder ooit opdringerig te zijn. Je merkt dat dit een team is dat écht houdt van wat ze doen. Waarom het beste van Amsterdam: • Innovatieve plantaardige gerechten die zelfs de grootste vleeseters zullen bekeren • Perfecte wijn-spijs combinaties • Duurzaam concept met lokale producenten • Intieme sfeer en persoonlijke service • Betaalbare prijzen voor dit niveau (4-gangen €51, 6-gangen €71) Tip: Reserveer ruim van tevoren - dit is terecht een gewilde plek. En kom met een open mind; je zult versteld staan van wat plantaardig koken kan zijn. Morris & Bella bewijst dat vegan fine dining niet alleen mogelijk is, maar dat het de toekomst van de gastronomie zou moeten zijn. Een absolute aanrader voor iedereen die van goed eten houdt, ongeacht je dieetvoorkeur. Wij komen...