't Zusje Arnhem — Restaurant in Arnhem

Edit) I had originally given this place 2 stars, but since they dislike negative reviews, and try to hide them, I'm turning it into a 1 star review.

I'm comparing this place to my experiences going to 't Zusje in Doetinchem during the summer in 2022.

The waiting time was horrible. Starter fish was cold like it was fresh caught out of the sea, carpaccio was completely smothered in mayo and again - The waiting time was horrible. Most dishes came out at a maximum of lukewarm and the only thing that keeps this review from being a single star is the waitresses. The room is simply waaay to dark in the evening and could really use just a tiny bit more light - I don't mind the atmosphere to be romantic/intimate, but I'd also like to be able to see. Super friendly, when they were around, and constantly smiling.

We went there on the 30th, and despite thinking it would be an extra busy day, when we went to the one in Doetinchem in Juli is was PACKED (and they also have seats outside, while being of a somewhat similar size).

I like going to 't Zusje, but I definitely won't be going to the one in...

Enkele jaren geleden hebben we bij ‘t Zusje in Doetinchem gegeten. Dit is zodanig bevallen dat we besloten hebben het in Arnhem te proberen.

De avond is erg teleurstellend verlopen. Om te beginnen kregen we een tafel die praktisch naast het toilet in een koude doorgang staat. Na verzoek voor een andere tafel hebben we die gelukkig wel gekregen, maar ik baal voor de gasten die dat geluk helaas niet hebben gehad.

De keuzes op de kaart waren niet bepaald geweldig. Er zijn veel gerechten die op elkaar lijken en gaandeweg kwamen we erachter dat op veel gerechten niet alleen veel saus wordt geserveerd, maar vaak ook dezelfde waardoor alles eentonig wordt. Helaas smaakte de gerechten, op 3 gerechten na, verschrikkelijk! Ik ben stomverbaasd dat ze het voor elkaar krijgen om zoveel gerechten aan te bieden die stuk voor stuk niet smaken. De ham met meloen smaakte naar harde meloen die te dicht langs de schil was gesneden met een saus die smaakt naar hoestdrank. Het vlees van veel gerechten was taai en was bedekt met teveel van dezelfde saus en de curry’s smaken als een kant&klaar Iglo maaltijd. Toen we het uiteindelijk wilde opgeven, hebben we besloten ons volledig op de toetjes te storten, want wat kan je daaraan verkeerd voorbereiden!? Zelfs dit bleek helaas een teleurstelling! Het toetje “Sjoom” was eis met sinaasappelsap, dit smaakte naar verlepte zure milkshake. Het Italiaanse toetje (ijs met amaretto) was smaakloos. De brownie was zeer droog en smaakloos. De crème brûlée was ook smaakloos en het laagje crème was te dun ten opzichte van de korst. Maar de topper was toch echt de Cheesecake! De smaakte naar een staaf pure boter met slagroom eroverheen en wat bessensaus erbovenop, heel smerig!

Ondanks dat het bedienend personeel erg vriendelijk was, heb ik de avond met tegenzin uitgezeten. Continu bestel je een nieuw gerecht in de hoop dat deze beter wordt, maar het heeft er enkel in geresulteerd dat mijn complete eetlust was verpest. Ik heb nog overwogen om daarna snel de Taco Bell in te stappen, aangezien ik nog wel honger had, maar deze was helaas al gesloten.

Al met al zou ik iedereen dit restaurant afraden. Ik heb nog nagevraagd of de kaart van Arnhem overeenkomt met die van Doetinchem omdat ik echt stomverbaasd was over het verschil. In Doetinchem zat er veel meer diversiteit in de gerechten en waren er zelfs gerechten met een ster. Het personeel daar heeft ons destijds uitgelegd dat dit gerechten zijn die door een sterren chef zijn gemaakt/bedacht. Nu maakt de ster mij niet heel veel uit, maar de gerechten met ster uit Doetinchem waren echt bijzonder lekker. Helaas zag ik hiervan niks terug in Arnhem. De gastvrouw uit Arnhem liet weten dat de kaart van Arnhem exact hetzelfde is als die van Doetinchem. De kaart wordt wel 4 keer per jaar vernieuwd maar deze veranderingen zijn minimaal. Dit vond ik apart om te horen aangezien het verschil zo groot is. Ik hoop oprecht dat het in Doetinchem nog steeds hetzelfde is gebleven als enkele jaren geleden, dit wil ik nog wel uitproberen. t’ Zusje Arnhem wordt het in elk...

Vooropgesteld, bij restaurant ’t Zusje in Arnhem zie je mij niet meer terug, ik zal uitleggen waarom.

De samenvatting van het bezoek: bijzonder nonchalant personeel (de gasten komen toch wel, waarom zouden we ons best doen?), kwaliteit van het eten is matig, wachttijden tussen de gangen zijn extreem lang.

Het personeel bij ’t Zusje kent een nonchalante wijze van gasten bedienen. Er komt een dame aan tafel die uitleg geeft hoe het bestellen bij ’t Zusje in zijn werk gaat. Omdat het restaurant erg gehorig is, verstaat de helft van onze tafel niet wat er gezegd wordt, Wanneer we de dame willen vragen om extra tekst en uitleg, was deze al gevlogen…. Borden weghalen terwijl we nog bezig zijn met eten, ik vind dit persoonlijk ronduit onbeleefd. Aangezien ’t Zusje niet in staat is om alle gerechten tegelijk te serveren, moeten sommigen van ons (nog) langer wachten op hun gerecht. En aangezien niet alle gerechten even warm zijn (straks meer hierover), moeten de eerste deelnemers al beginnen met eten, met als gevolg dat anderen later kunnen beginnen met eten en dus ook later klaar zijn. Het bedienend personeel wil liever productie draaien en de borden weghalen. De eerste twee gangen bij ’t Zusje geserveerd aan het begin van de avond, zijn nog redelijk goed, maar naarmate de avond vordert (en die avond duurt lang!) wordt de kwaliteit van het eten aanzienlijk minder. Gerechten die warm horen te zijn, zijn zelfs koud, bijvoorbeeld Ossenhaas spiesjes. Bij reclamering van dergelijke voorvallen wordt door de bediening uitsluitend voorgesteld dat de gerechten opnieuw worden geserveerd, verder wordt er geen aandacht aan dergelijke voorvallen laat staan een vorm van excuses. Gezien de lange wachtperiodes tussen de gangen, hebben we maar vriendelijk bedankt voor een herkansing.

De wachttijden tussen de gangen. De wachttijden tussen de gangen lopen op tot 30 – 40 minuten. De wachttijden totdat drankjes geserveerd zijn, is gemiddeld 10 minuten. Voor een restaurant wat voordoet als een tapas restaurant, zijn dergelijke wachttijden gewoon te lang.

Bij het afrekenen werd gevraagd of alles naar wens was. Hetgeen ik hierboven beschrijf, vat ik kort en bondig samen voor de bediening aan de kassa. Het moge duidelijk zijn, het bezoek aan restaurant ’t Zusje was dus niet naar wens die avond. De vraag die ik terugkrijg was of de drankjes wel in orde waren?! Tja….aan een Coca-Cola direct uit een flesje kun je weinig verknallen lijkt me zo. Verder keek de bediening aan de kassa erg betreurd toen ik mijn samenvatting van de avond gaf. Ik zal niet de eerste zijn geweest die avond, die week, die maand. Maar die vraag of de drankjes in orde waren geeft wel aan in hoeverre het bedienend personeel je nog serieus neemt.

Ik heb vooraf aan het bezoek van deze hut geen recensies geraadpleegd van andere bezoekers. Na het lezen van andere recensies wordt, hetgeen ik opsom hierboven, in meerdere recensies bevestigd. Dit restaurant zal op het gebied van bediening maar vooral qua logistiek tussen de gangen, nog veel...