Da Mario — Restaurant in Deventer

I visited De Mario on a Monday evening with high hopes for a pleasant dining experience, but unfortunately, it fell short of expectations. While the food was decent, the service left much to be desired. Despite the restaurant not being busy, the wait staff seemed overwhelmed, with more than four waiters present.

One particular frustration was the issue with tap water. In the Netherlands, it’s common to request tap water, yet we had to ask for it three times before receiving any acknowledgment. It’s understandable to have a policy of only serving bottled water, but ignoring customer requests is unacceptable.

Furthermore, there was a mix-up with our starters, as we ordered two of the same dish but only received one. This resulted in one person waiting longer than necessary.

To add insult to injury, we were charged for a bottle of water that we didn’t order. When questioned about it, the waitress insisted that since we had water, we had to pay for it, completely disregarding our initial request for tap water.

Overall, while De Mario may offer decent food, the subpar service and lack of attentiveness to customer requests leave much...

The food is delicious in deed we ordered the lobster and the fish. However the unpleasant thing happened. The menu said each main deal contains one portion of spaghetti and one salad. My friend and I ordered two meals and they only gave us one spaghetti and one salad so I asked them to gave us one more bc it contained in our meal. Then their explanation is they thought NORMALLY ppl can only finished one so they don’t want food be wasted. After we finished the meal and asked our bill to pay they put those spaghetti and salad as EXTRA to charge us money. I told them it’s unreasonable I won’t pay for that bc that should contain in the meal we ordered. In the final they didn’t charge those but I’m still feeling not happy. It’s kinda ruin my experience here. There is my suggestion: if u come with friends, u can sit in different tables, so u will get the meal u deserved and no more...

Ik heb hier talloze keren gegeten. Fijne zaak met aardig personeel. Pizza's zijn hier (afhankelijk van de pizzaiolo van dienst) echt prima in orde! Maar er zijn ook een paar minpuntjes.

Neem bijvoorbeeld de tournedos (Filetto da Mario), ik vermoed dat dit niet (altijd) tournedos betreft maar een iets goedkoper stukje van de ossenhaas of koe dat wel als tournedos wordt verkocht. (Tournedos is het middelste mooiste stuk uit de ossenhaas en heeft een platte ovale vorm, dat is hier niet altijd het geval)

Dan is er de Saltimbocca alla Romana. Ik heb dat gerecht hier meerdere keren geprobeerd. Dat wordt helaas niet van de kalfsoester gemaakt maar van gewoon kalfsvlees. Dat dient tijdens het bakken/grillen of later gedurende de bereiding geheel gegaard te worden.

Echter wordt dat hier telkens ongevraagd rosé (rauw van binnen) geserveerd wat de onaangename mondstructuur geeft van rauw kalfsvlees. Dat ondermijnt totaal de betekenis van het gerecht. Het springt namelijk eerder uit de mond!

Mogelijk wordt het gerecht minder vaak besteld en vriest men het kalfsvlees (op maat voorgesneden) in, wat zal bijdragen aan de rauwe en onaangename structuur in het bereide product.

Je moet altijd goede verse producten gebruiken, nooit magnetrons of diepvriezers, behalve voor ijs(klontjes). Voor verse producten is dat uit den boze.

Salade! Een paar plakken tomaat met hompen mozzarella er op ervaar ik als een fantasieloze aanfluiting.

De kaart is decennia onveranderd. Tot op zekere hoogte kom je daar mee weg maar het hindert verbetering. Altijd geldt: hoe kleiner (lees economischer) de kaart, des te verser de gerechten omdat er met minimaal verlies (van geld en kwaliteit) beter, verser en sneller kan worden gekookt. En probeer eens een echte...