Florentin — Restaurant in Groningen

Florentin is a great place to enjoy a special event dinner with your loved ones. Not a usual place for regular event considering the slightly high price tag, the food quality and services are worth the price. I like the fact that I can have a la carte options next to the set menu. The pita and dips are very nice and hearty. The salmon in yuzu sauce is refreshing and tantalizing on taste buds. The monk fish is also a must try. And of course the balagan dessert is the highlight whereby the staff prepares and explains right at the table. When ordering the gin and tonic, I thought the staff said they made their own gin. It turned out I misunderstood. The gin is fever-tree and only the combination with herbs was different later. It was okie but I expected differently. Although we came late 30’ and still had to go with our dining time period of 2 hrs, the staff was very courteous and friendly to remind and let us stay technically till we finished. Excellent service for...

Alsof je dood en naar de hemel bent gegaan. Voor mijn verjaardag werd ik meegenomen naar deze prachtige plek. Bij Florentin ben je echt welkom. Dat is aan alles te merken. De vriendelijke, relaxte ontvangst. Het eten dat met veel creativiteit en vooral veel liefde is gemaakt. Vriendin en ik kozen de tasting van 5 gangen met bijpassende wijn. Vriend mag een tijdje geen alcohol en vroeg om water. In reactie hierop gaf de ober aan dat ze heerlijk alcoholvrij bier hebben. Toen we verduidelijkten dat ook koolhydraten en suikers een rol spelen was dit geen enkel probleem. Misschien wilde meneer een alcoholvrij, koolhydraatarm drankje. Deze attente ober verstaat zijn vak en vertelde met verve over zowel de wijn als de huisgemaakte alcoholvrije drankjes. Natuurlijk wederom met liefde en aandacht gemaakt. De kok die dag, pas 20 lentes oud, weet wat hij doet. Zelfgebakken brood met daarbij gemalen noten met rode peper, wortelhummus en labneh met gremolata. Alledrie verassend (en) lekker. Een ceviche van Dorade die smelt op je tong(en ik lust geen vis…). Heerlijke ingelegde rode kool, geroosterde kwartel en sinaassappel. Gegrilde witte asperges met schuim van appel en komkommer begeleid door een mousseline van aardappel met miso. Zo kan ik nog pagina’s volschrijven. Was er dan niets verkeerd? Bij de steak tartaar waren we minder enthousiast omdat deze machinaal gesneden was. Bij navraag bleek dat iemand had geklaagd omdat de vorige variant te grof was naar diens smaak. Beste mevrouw of meneer, wilt u de volgende keer naar de supermarkt gaan voor een bakje filet américaine? Bij steak tartaar hoor je de structuur te proeven. Dat is onderdeel van de smaak. Alvast mijn dank. Mijn advies voor de rest van u? Als u nog niet bij Florentin geweest bent, ga er dan gauw naar toe. Voordat Jelmer Brouwer, de jonge chef wordt weggekaapt door een...

Wonderful gastronomic place. Visited it for my birthday during the trip to Holland. Didn’t expect anything, but was surprised with exceptional service and amazing creative food. We’ve ordered 2 tasting menues Balagan with wine pairings. Local chef cached eel the night before. Mackerel was beyond words great. Eel and caponata with feta were breathtaking. Dips, especially the tomato/apricot were delicious. The balagan dessert was super creative and tasty. Michelin star experience costed about 140 for the whole thing for 2 people! Highly...