De Heerekamer Lisse — Restaurant in Lisse

We ordered the chicken satay, steak, and potato soup for lunch. The potato soup was one of the best we ever had. It was perfect. I ordered the steak medium rare - it was seasoned and cooked nicely. The chicken satay was undercooked. I cut through several pieces and found it to be on the edgy side of raw in the middle. I showed it to the waitress. She looked and gave me the impression she agreed, and took it back to the kitchen. She came back with the plate and explained it’s impossible for it to be undercooked and that it looked that way because it had a vein running through it. She explained they have a system in place to make sure it’s never undercooked. I questioned the vein explanation. We did not want to eat it and sent it back. We were still charged the entire amount for the satay. When I asked another employee about it and the vein story, she said she didn’t see it and couldn’t say anything to verify it. Unfortunately, I didn’t think to take a picture. We enjoyed our visit other than the chicken issue. The staff was nice and hardworking, but at the same time, I wouldn’t eat...

Spectacular failure in hospitality.

We had a confirmed reservation. They did check and – surprise – it was there. Their response? A shrug and a casual “Yeah, we messed up. No seats available.” No solution, no effort, just a big fat “not our problem.”

Even more insulting: there were empty tables outside. Apparently, lifting a finger to seat paying guests who actually booked in advance was too much to ask.

If you're into chaos, indifference, and being treated like a nuisance, this place nails it....

Met de familie (9 personen) op zaterdagavond gegeten bij de Heerekamer. Tafel was aan de krappe kant aan de zijde waar een bank staat, maar door wat schuiven en een extra stoel was het goed te doen. Deze oplossing had de bediening vooraf zelf ook kunnen bedenken. De zaak was vol en waarschijnlijk daardoor erg gehorig. De geluidsdempingkussens die onder de tafeltjes geplakt zijn, zijn niet voldoende om het geluid te dempen.

Het eten was goed, behalve een steak die rare i.p.v. medium uitgeserveerd werd. Is na vragen wel opgelost.

Desserts werden in twee delen uitgeserveerd. Eerst de mensen met thee en koffie dat op zich al meer dan een kwartier duurde. Na 2 keer vragen werden 30 minuten later de resterende desserts uitgeserveerd.

Over het algemeen waren er lange wachttijden voordat er o.a. gerechten en drank werd uitgeserveerd.

Niet alle mensen van de bediening waren vriendelijk (hoorde ik achteraf). De communicatie klant-bediening is in deze gehorige setting ook niet optimaal en de uitleg en vragen van de bediening wordt niet vaak gehoord aan de andere kant van de tafel.

Bij het afrekenen heb ik bij de bediening aangegeven dat er wat irritatie was ontstaan rondom het uitserveren van de desserts. De reactie van de bediening was dat het druk was en dat er tussentijds weer tafels...