Restaurant Le Sommet — Restaurant in Sluis

Insgesamt eine enttäuschende Erfahrung.

Wir haben als Hotelgäste zu dritt einen Tisch im Restaurant reserviert. Als wir ankamen wurden wir an einen Tisch für zwei Personen gebracht. Man hat dann einen Stuhl vom Nachbartisch geholt und das Geschirr und Besteck ebenfalls vom Nachbartisch an unseren Tisch gebracht. Es waren zu dieser Zeit nur 2 andere Tische besetzt und es hätte genügend große Tische gegeben um uns zu platzieren. In den über zwei Stunden die wir dort verbracht haben, blieben die meisten der großen Tische frei. Es gab also keinen Grund uns an einen zu kleinen Tisch an den Rand zu verbannen.

Uns wurde dann die Speisekarte gereicht. Das Menü würde nicht erläutert. Eine Getränkekarte oder Weinkarte wurde nicht angeboten. Erst auf meine Nachfrage hin bekamen wir diese.

Der Gruß aus der Küche und die Vorspeisen haben die Erwartungen erfüllt. Geschmacklich gut und schön angerichtet. Leider wurden die Vorspeisen nicht zeitgleich serviert. Ich musste 5 Minuten warten, nachdem meine Frau und Tochter ihre schon erhalten hatten.

Die Hauptgänge wurden dann zeitgleich serviert. Diese waren eine große Enttäuschung. Wir haben im Grunde alle das gleiche erhalten, obwohl wir zwei verschiedene Sachen bestellt hatten (Steak und Iberico): Drei Kleckse Kartoffelbrei und Gemüse. Dazu das jeweilige Fleisch auf dem Teller. Die Soßen und weiteren Beilagen gab es separat. Dies hat nicht unsere Erwartungen erfüllt und hat nichts mit Fine Dining zu tun. Zwei Personen hatten das Iberico, leider wurden aber nur Beilagen für eine Person gebracht. Wir haben eine Weile auf die zweiten Beilagen gewartet. Schlussendlich mussten wir uns also die Beilagen teilen. Wenn das Teilen Absicht war, dann hätte man das beim Servieren dazu sagen müssen. Weiter hat das Teilen unseren Anspruch an das Essen (Fine Dining!?) nicht erfüllt. Wir hatten das Gefühl mit einer simplen Variante abgespeist zu werden, aber nicht die Speise zu bekommen die wir bestellt haben.

Getränke wurden während der ganzen Zeit kein einziges Mal nachgefüllt. Nachdem die Getränke leer waren, wurden wir nicht gefragt ob wir noch etwas bestellen wollen.

Ein Dessert oder Kaffee wurden nicht angeboten.

Das Essen hat Potential, aber der Service ist mehr als bedenklich und passt nicht zum...

We verbleven met een grote groep in Hotel Blanke Top. Ik vind het een plus als een hotel ook een fine dining restaurant heeft. Het hotel bevindt zich op de duinen van Cadzand waardoor je een mooi uitzicht hebt over de zee.

Le Sommet krijgt 12,5 punten bij Guilt & Millau, en terecht. We hebben heerlijk gegeten en zijn geholpen door de sommelier die ons, voorafgaand aan het eten, zeer passende wijnen heeft aanbevolen! Wat jammer was, is dat de sommelier wijnen geen uitleg gaf over de wijnen tijdens het inschenken. Wij hadden het juist leuk gevonden om dit toegelicht te krijgen.

Dubbele plus dat Le Sommet een zeer uitgebreide wijnkaart heeft. De focus van de wijnkaart ligt meer op Oost-Europa. De wijn welke de sommelier voor ons koos, kwamen uit Slovenië en Moldavië. Heel leuk om topwijnen uit die regionen te proeven. De ceviche in combinatie met de Sloveense wijn (blend van Sauvignon Blanc, Chardonnay en de lokale druif Rebula) welke 10 maanden op houten vaten had gerijpt, was een top combinatie!

Minpunt: de prijs was vrij hoog. €99 voor 5 gangen, excl. drankjes

Al met al: Heerlijk gegeten, goede wijnen, maar we misten (zoals in andere recensies ook aangegeven) toch de service. Ook is de prijs/kwaliteitsverhouding aan...

Ich war mit meiner Frau dort speisen an einem Sonntagabend. Das Restaurant liegt direkt am Meer und man kann eine tolle Aussicht genießen. Das Essen war von "normaler" Qualität. Dagegen war der Service nicht schlecht, sondern sehr schlecht. Zunächst machte ich die Getränkebestellung. Das bestellte Mineralwasser wurde uns erst nach Erinnerung gebracht. Die Weinkarte wurde erst nach der dritten Erinnerung gebracht, obschon ausreichend Personal vorhanden war. Vielleicht hat das dazu geführt, dass keiner sich so richtig zuständig fühlte. Nach dem Hauptgang wurde meine Frau, die das komplette Menü bestellt hatte, gefragt, ob sie gerne ein Dessert möchte ?"! Erst auf ihren Hinweis, dass Sie das Menü gewählt hat, brachte dem Kellner die Erinnerung. Also wurde das Dessert (Dame Blanche) geliefert. Aber leider ohne Besteck!! Auch daran mussten wir wieder erinnern. Also eine solche Vielzahl von mangelndem Service, Gleichgültigkeit oder Unachtsamkeit habe ich noch nicht erlebt. Daher werde ich das Restaurant nicht...