FAGER BISTRO — Restaurant in Oslo

Dette er en fantastisk koselig og fin restaurant. Her ble jeg møtt av et sjeldent hyggelig vertskap, Christine og Thomas, som driver dette stedet. De tok seg god tid til å prate med oss, og vi opplevde et unikt par med spesiell interesse for kvalitet på alle områder. Et hyggelig bekjentskap i mitt nærområde på Adamstuen hvor jeg bor. De fortalte at de har drevet restaurant i Frankrike i flere år, ville nå hjem til Norge, og har heldigvis tatt med seg hjem til Fagerborg det beste fra det franske kjøkken: Mat, vin, stemming, service og atmosfære. Menyen var ikke så omfattende, men skal utvides. Det vi spiste, var topp. Jeg koste meg med andebryst (kr. 375) med Appelsinkokt skorsonnerot, søtpotetpuré, honnong- og ingefærgace. Til desert valgte jeg ostetallerken, og den overrasket med stort utvalg, inkl comte, som ikke er så vanlig på andre ostetallerkener jeg har bestilt. Osten var riktig temperert. Vi koste oss med god fransk vin til en rimelig norsk pris, dessverre ikke...

Helt nydelig lokale, en nabolagsperle med flere stamgjester. Fransk brasseristil. Veldig vennlig mottakelse og han var oppmerksom under hele måltidet, kunnskapsrik og positiv. Maten for var det meste utmerket. Løksuppen var årets beste! Top score! De økologiske blåskjellene og pommes friten var smakfulle og sprø, mindre porsjon enn vanlig. Kyllingbrystet i porcinisaus badet i diverse pureer som ødela retten. Det ble gjørmete, hadde lite salt og brystet var litt tørt. Den forventede deilige soppsausen var tam og nesten uten soppen, og druknet forøvrig i den altfor smakssterke pureen. Retten manglet knas, salt og syre og var ubalansert. Vi kommer tilbake for å prøve entrecoten som birket populær, en annen gang. Veldig hyggelig sted en...

This is a perfect place. Service is top notch. Athmosphere is serene, chill and authentic. Food is classical and everything you want from a french bistro. Highly recomended. From a restarant...