Parisien (Pardo y Aliaga)

La Parisien es un lugar por el que tenía altas expectativas que no fueron satisfechas. Tienen una carta interesante, que en algunos productos me hace acordar a un café de París (supongo que es la intención) y en otros, como el croissant de pollo a la brasa, me suena a una fusión un poco extraña, aunque bastante agradable.

En primer lugar, lo positivo: además de la carta, que es variada y tiene productos muy interesantes para toda hora, el croissant que probé estaba fresco y muy bien horneado (el croissant de pollo a la brasa que ya comenté) y el pollo tenía todo su sabor de brasa. Mi café, muy agradable, y mi esposa pidió una hierba luisa (natural), muy fresca y fragante. El café vino con una galletita de naranja y almendras que también es vendida en paquetes, compramos uno.

Lo no tan agradable: desde que llegamos (lunes en la mañana, servicio de desayuno), el personal parecía estar en otra cosa, a excepción del único mozo que sí atendía a las mesas presentes ("Manolo" decía su nametag). Punto para Manolo. Por otra parte, puede ser que haya sido porque ofrecen servicio de desayuno buffet sábados y domingos, pero no tenían jugo de naranja (aunque nos ofrecieron jugo de otras frutas). Un desayuno francés respetable siempre ofrece jugo de naranja, por lo que no tenerlo en stock fue un punto en contra. El paquete de galletitas que nos vendieron estaban frías, a pesar de estar cerrado (mas no sellado, cerrado con cinta). Igual me las comí, pero la que me dieron con el café estaba más fresca. El croissant de pollo a la brasa fresco, el pollo fresco, pero la descripción decía que tenía apio y no se le notaba. No recuerdo lo que pidió mi esposa, pero su comentario fue que tenía todos los ingredientes, la calidad se notaba, estaba todo lo que tenía que estar, pero algo en la ejecución se quedaba corto. Posteriormente comenté esta experiencia con un grupo de amigos y algunos de ellos nos dijeron que tenían la misma impresión.

En resumen, esa es mi opinión: el lugar tiene todo lo que se requiere, la calidad está allí indubitablemente, pero me parece que se queda corto en la ejecución: de sus productos, de su atención, del servicio. Espero que el motivo haya sido que se trataba del servicio de desayuno del lunes por la mañana, pero habiendo tanta oferta de cafés y restaurantes alrededor, no encuentro motivo para volver pronto, salvo que escuche mejores comentarios que el mío.