Mama Restauracja Bydgoszcz | Całoroczny Grill | Kuchnie Świata — Restaurant in Bydgoszcz

Wat een teleurstellende ervaring! Het restaurant zelf heeft ontzettend veel potentie, met vriendelijk personeel en een mooie uitstraling, maar de manager trekt alles volledig onderuit.

Deze dame zit al twee jaar vastgeplakt aan dezelfde tafel met haar AirPods in, laptop open, en snacks binnen handbereik. Zelfs als het restaurant bomvol is en gasten moeten worden doorverwezen naar boven, blijft zij onverstoorbaar op "haar" plek zitten. Dit was al de derde keer dat ik haar op dezelfde manier aantrof.

Toen ik een opmerking hierover maakte op Instagram, kwam ze binnen5 minuten naar onze tafel om het gesprek aan te gaan. (Dit laat toch zien, dat ze niet echt druk met werken was op dat moment.) Niet op een beleefde manier, maar duidelijk geïrriteerd. Ze bleef zelfs staan terwijl wij al aan het eten waren, om te discussiëren over haar functie en het gebrek aan een kantoor. Erg ongemakkelijk en totaal ongepast. We hadden hierdoor geen trek meer en vroegen om de rekening.

Bij de kassa bleek opnieuw hoe incapabel deze dame is; ze wist niet eens hoe het kassasysteem werkte. Het is schrijnend om te zien hoe deze manager zowel het personeel als de gasten behandelt, en hoe haar gedrag een schaduw werpt over een restaurant dat anders zo fijn zou kunnen zijn.

Ik ben duidelijk niet de enige met deze ervaring, zoals ook uit andere beoordelingen blijkt. Het is zonde dat zo'n mooie plek wordt verpest door één persoon. Mijn advies? Doe iets aan dit managementprobleem, want dit is geen reclame voor jullie zaak!

*Geachte Team Mama,

Hartelijk dank voor uw reactie op mijn opmerkingen. Ik wil echter graag een aantal punten verduidelijken, aangezien ik mij totaal niet herken in de beschrijving die u geeft van mijn gedrag als gast.

Tijdens mijn bezoek kwam uw medewerkster stampvoetend naar onze tafel en begon direct met een frontale aanval. Dit gedrag is niet alleen onprofessioneel, maar ook totaal niet in lijn met wat men van een gastvrijheidsprofessional mag verwachten. Misschien zou het zinvol zijn om de andere beoordelingen van uw restaurant door te nemen. Ik ben namelijk niet de enige gast die zich beklaagt over het gedrag van uw vrouwelijke manager.

Daarnaast bevreemdt het mij dat ik in uw reactie word neergezet als een persoon zonder respect. Voor mensen die hun werk goed uitvoeren, heb ik enorm veel respect. Maar voor een persoon die een tafel bezet houdt, zich laat bedienen terwijl het restaurant vol zit, en privégesprekken voert in het restaurant, ontbreekt dat respect volledig. Vindt u zelf niet dat dit vreemd overkomt? Dit gedrag lijkt bovendien te bevestigen hoe zij zich tegenover het personeel opstelt. Haar uitvallen richting medewerkers kan door geen enkele gast als positief worden ervaren.

Goed personeel is het belangrijkste visitekaartje van een bedrijf. In uw restaurant zorgen deze medewerkers er juist voor dat gasten zich welkom voelen. Zij verdienen het om gekoesterd te worden, want zij zijn allen bijzonder aardig, snel en behulpzaam. Het gedrag van uw vrouwelijke manager daarentegen is onder alle peil en doet afbreuk aan de kwaliteit die uw team probeert te leveren.

Ik waardeer uw intentie om van uw restaurant een plek te maken waar iedereen zich thuis voelt. Dit wordt grotendeels mogelijk gemaakt door uw bedienend personeel, die werkelijk uitstekend werk leveren. Graag zou ik uw restaurant in de toekomst nogmaals bezoeken. Wel verzoek ik u vriendelijk om aan te geven of deze vrouwelijke manager nog bij u werkzaam is of om mij te informeren over de dagen dat zij niet aanwezig is. Dan kom ik graag terug om te genieten van een fijne tijd, lekker eten en de gastvrijheid van uw...

Probably my favourite restaurant in Bydgoszcz at the moment. The food is simply awesome - many of them are traditional recipes, full of flavour, in a modern, not too heavy, interpretation and with appropriate respect to seasonality. They also seem to have taken on board the requests for more vegetarian options and they now also serve (finally!) their wonderful potato pancakes with just mushrooms (as well as the mix of mushrooms and meat). The soup options also have interesting twist and I have enjoyed every option I tried. The portions are well presented and of good size. The desserts are unmissable - with consistently hard choice between Miodowik and Syrnyki. As for the service, I think it improved a lot since the first tried Mama and the team is now a lot more organised, friendly and...

Complete misunderstanding. I normally don't leave reviews but it's been the first time in my life to leave a restaurant hungry and so disappointed. I ordered "Ukrainian potatoes" and the dish was missing everything, most importantly- some taste, it was basically a sliced potato with few pieces of onion. I also highly doubt if it was as fresh as promised in the menu. We asked for a bottle of georgian drink and two glasses, so we could share it. The drink's never arrived , but on the top of that, we were charged for it double. The waitress who was assisting us was kind, although seemed very stressed and overwhelmed as she was working alone that evening. The place itself has a beautiful view and great potential, so it's sad the advantage of the location...