Norma - makarony etc. — Restaurant in Krakow

Nice place, we went there for a late lunch after a bike trip. Green flags: Home made pasta Short menu 4.7/5 from 1.8k reviews Red flags: Server not interested in the guest experience, they were asked for some grated cheese by a lady sitting next to us and they forgot it couple of times. Saltiness of the dish (Carbonara) - when enquired about the unbearable salt content on the dish, the server replied, that it depends on the Guanciale, so "it is uneven". Offerring unedible pasta for a price based on high end ingredients is a double waste. It's as if the cook doesn't taste their dishes. Seasonal menu is composed of dishes made of the same igredients as the regular menu (asparagus, wild garlic, etc.), offering no real diversity and posing question about the "seasonality"/ freshness of those treats.

Will not...

nieNORMAlnie NORMA wymiata! W przeciągu paru dni, odwiedziłam ten lokal dwa razy, i wybrałam go do świętowania swoich urodzin wraz z najbliższymi. Nie pamiętam kiedy mi się podobało WSZYSTKO, od a do z! A jestem z tych foodies, którzy przykuwają uwagę do najmniejszego aspektu. Jedzenie - makarony to jest jakiś majstersztyk. Starannie wyszukane smaki, produkty włoskie, niepodrabiane. Porcje duże! (Nie wiem kto tam w tych komentarzach pisze że jest inaczej XD)

W moim dwuwizytowym dorobku były: 🤌 carbonara - w końcu nie wyrób carbonaropodobny. 🤌 raviolo con uovo - bombastyczne połączenie szpinaku, ricotty, i wypływającego żótłka podany w dużym makaronie 🤌 cappelletti z wieprzowiną i chorizo - nie jestem fanką ani jednego mięsa, ale ten format i ten farsz to jest prima sorta. 🤌 makaron pistacjowy z buratą - pistacje uwielbiam jako nadzienie w croissantach, ale już wiem, że makaron też może się wpasować w pistacjowy zawrót głowy 🤌foccacia - w końcu taka, którą można zjeść ze smakiem! 🤌 ziemniaczane krokiety - majonez pietruszkowy? może odrzucić na pierwsze skojarzenie, zaciekawić ale zaskcoczy mocno na plus twoje podniebienie 🤌 fondant z ganachem pistacjowym - sos marakuja wraz z całością to podniebny rollercoaster! 🤌 sernik - rozpływa się w ustach 🤌 aperol - nie rozcieńczony! taki jaki powinien być ALE! To nie wszystko! 👏 OBSŁUGA ZASŁUGUJE NA OSOBNY AKAPIT 👏 Uśmiechnięci, nie pracujący za kare, kompetentni, widać że jara ich rozmowa o tych daniach. W szczególności mam tu na myśli Pana Aleksa, który swoją wiedzą, chillem, podejściem do klienta i swoimi propozycjami sprawił, że nie czuliśmy się jak intruzi, że robimy komuś łaskę. Zamiast tego czuliśmy, że możemy polegać na jego zdaniu, wie o czym mówi, jest w stanie doradzić, jara go świat włoski i mega ukłony, bo goście są różni i nie do wytrzymania, więc dodatkowy ukłon, że podchodzi do klienta z pełnym zaangażowaniem! Poproszę go dobrze zbonusować, bo odegrał dużą rolę w tym aby moje urodziny były w fantastycznym klimacie!!!

Summa summarum; gdyby istniał tylko jakiś magiczny sposób, gdzie tak dobre dania by odchudzały - poświęciłabym jazdę z centrum krakowa na czyżyny, by codziennie być w NORMA. Dawno tak niesamowitego food experience nie miałam! B R A W O !! 👌

Pozdrawiam całą ekipe,...

Happy that my company decided to move on this side of the city and we discovered Norma. Best tiramisu and excellent pasta. -taste&quantity: pasta with pistachio yes with pistachio, well cooked and with a creamy sauce and extraordinary taste. Tiramisu I can try to describe it but words are not enough. Pasta I can say its not a big portion but Tiramisu can make you happy. -price: pasta for 49 pln, lemonade for 16pln and Tiramisu for 26pln, I will call it definitely not cheep, especially for a place not in the city center. service: not having English menu is a drawback. But staff is polite. And they serve food quite fast. -atmosphere: nice interior design and...