Restauracja Bulwarova — Restaurant in Krakow

Jeśli chodzi o kuchnię polską - dania poprawne, ale jednak nic specjalnego. Osobiście nie przepadam za sposobem podania tatara - klient na talerzu nie jest w stanie tak dobrze wymieszać składników jak można zrobić to na kuchni - rozumiem ideę przekazania tej części przygotowania posiłku klientowi - ale finalnie efekt zawsze jest gorszy niż w restauracjach, które robią to na kuchni. Dodatki do kotleta schabowego mogłyby być lepsze, puree ziemniaczane sprawiało wrażenie odgrzanego. Sprawy zdecydowanie gorzej się mają z makaronami... Nie wiem czy jest to ignorancja na kuchni, oszczędzanie na składnikach czy po prostu traktowanie klientów jako całkowicie nieobeznanych z kuchnią włoską - ale serwowana "Carbonara" jest niezwykle kompromitująca. Warto w "menu" dopisać składniki z czego jest przygotowywana żeby uniknąć szoku. Obsługa raczej przeciętna - podawanie dań głównych w trakcie jedzenia przystawek jest niezrozumiałe - w tym czasie taki stygnący makaron staje się jedną wielką zlepioną kulą i staje się niezjadliwy, a na stole po prostu brakuje miejsca. Zaskakujące o tyle, że sala nie była pełna i można to zdecydowanie lepiej rozplanować. Oprócz tego relacja z obsługą po prostu bardzo "chłodna" - przy czym bardziej winiłbym tutaj managerów niż samą załogę kelnerską - bo raczej jest to kwestia wytyczenia pewnych standardów / szkolenia. Miejsce samo w sobie ładne, zadbane. Gdyby nie oferta FineBite - stosunek ceny do jakości wyjątkowo niski. Restauracja nie daje argumentów by do niej...

Rzadko wyrażam swoje opinie o miejscach, w których bywam ale tym razem ta opinia jest wyjątkowo zasłużona. Organizacja przyjęcia na okoliczność chrztu w restauracji Bulwarova Food & More była strzałem w dziesiątkę. Bardzo szybko nawiązałem kontakt z menedżerem restauracji - p. Jerzym, który profesjonalnie podszedł do tematu, przedstawił szczegółowo różnorodną ofertę. Możliwa jest modyfikacja oferty na tydzień przed imprezą. Podczas przyjęcia wszystko było przygotowane jak należy, począwszy od nakrycia stołu, dekoracji sali, a skończywszy na obsłudze. Dania były bardzo smaczne, a porcje na tyle duże, że trudno było zjeść do ostatniego kęsa cały 3-daniowy obiad. Oczywiście wszystko było świeże, gorące i profesjonalnie podane. Brawa dla zespołu w kuchni. Szczególne uznanie chciałbym wyrazić również dla pań zajmujących się obsługą gości, które praktycznie cały czas doglądały, czy czegoś nie brakuje, a jednocześnie dbały o porządek na stole. Kiedy podczas obiadu okazało się, że jeden z gości ma problemy żołądkowe (czego wcześniej nie zgłaszałem), panie zaproponowały specjalnie przygotowany, lekki posiłek bez dodatkowych kosztów. Całe przyjęcie pozostawiło niezwykle miłe wrażenie nie tylko na mnie ale również na gościach - a to jest dla mnie najważniejsze! Szczerze polecam! Kolejne przyjęcie za rok, oczywiście w restauracji Bulwarova Food & More! Dziękuję...

I ate there three times already and depending on chef, it is better or worse, you never know...pity. Can be great or... The indoor decoration is very cosy and modern but about service... The outfit and behavior of waitresses leaves a lot to be desired, inappropriate for the standing of the place(in my opinion). I might come back for a drink as the location is very convenient for me but unfortunately...