Kabuki Ramen Shop restauracja Szczecin — Restaurant in Szczecin

Disclaimer: I am a Ramen fanatic.

So if I would rate this ramen in terms of Ramen places available in Szczecin it would rate higher as there is almost no competition.

Now to the review. The noodles are good, veroo good,what drags this down is the Tare and broth. Due to the fact that the Tare is weak they try to compensate the taste with salt and soy sauce making the Ramen on the salty side trying to reach that umami flavor. Most dishes lack the greenery like pack choi or seaweed and most of all mushrooms. The place has as well some identy problem as they are somewhere in between Korean ramyun and Japanese ramen. Now to one of the important parts the egg ... I am not sure why ramen restaurants can't marinate their eggs 1 or 2 days before, it is such an important part of the dish and it is very weak.

Now to summarise this is a very good ramen for "Polish" standards but a weak one if you are looking for that "real" Ramen dish.

If the restaurant reads this; my advice is reduce the selection to 4~6 Ramen selections, get the Tare better only do 1 or 2 types of broths. Limit the selection of meats and don't put minced meat in Ramen. An amazing cahsew pork can do wanders, but it needs to have the right flavours and seasoning. (For choice leave...

Zamówiłam dziś dwa razy ramen i herbatę. Czas oczekiwania na ramen to 50 minut. Na herbatę nie wiem ile, bo jej nie otrzymałam. W momencie przyniesienia dań przez kelnera poinformowałam go, ze jeszcze zamawiałam herbatę. Kelner przeprosił i powiedział, ze zaraz przyniesie. Nie przyniósł. Ja nie miałam czasu już się upominać trzeci raz zwłaszcza, ze zamówienie zostało z góry opłacone. No właśnie - zajmując stolik na zewnątrz kelner do Ciebie nie podejdzie, musisz sam podejść do baru. Karty tez nikt Ci nikt nie przyniesie, bo zamówienia są składane przy barze. Jeżeli siedzisz na dworze, jak ja, to musisz opłacić zamowienie z góry, bo… może zjesz i uciekniesz, bo kelnerzy mają gdzieś, gdzie słońce nie dochodzi przestrzeń przed lokalem. To po co są stoliki przed lokalem? Bo to modne? Bo każdy inny lokal ma swój ogródek to nie mogliście być gorsi? Nasuwa się kolejne pytanie - jesteście restauracja, gdzie traktujecie swoich klientów z szacunkiem czy barem szybkiej obsługi z czasem oczekiwania godzinę i możesz zamówić z karty co chcesz, przyjmiecie za to płatność, ale niekoniecznie wydacie zamowienie? Bo Wam się nie chce/macie tabakę i nie ogarnięcie? Takie punkty na mapie szczecińskiej gastronomii mam nadzieje, ze będą się same eliminować, bo jest to zwyczajnie słabe. Co polecam (traktujcie to jako darmowa poradę z zakresu marketingu ;))zrobić etykiety informujące na stolikach na zewnątrz, ze płatność jest z góry, bo nie ufacie swoim klientom, którzy siadają przed lokalem i chcecie się w ten sposób zabezpieczyć, aby Wam nie uciekli. Na etykietach dołączyć kod QR, który będzie przenosić klienta do menu na Waszej stronie, bo wejście po menu do lokalu nie jest mile widziane przez kelnerów (miny świadczą o tym, ze przeszkadzam im w pracy), a przecież kelner nie przyniesie Ci karty- bo siedzisz na zewnątrz. Zorganizować wśród kelnerów i na kuchni proces wydawania zamówień na wynos i na miejscu. Zapłacić wiekszą godzinówkę kelnerom, aby im się chciało albo zainwestować w szkolenia dla pracowników z organizacji swojej pracy oraz podejścia do klienta. PS. Koszt mojej herbaty przeznaczycie na napiwek dla kelnera, który mnie obsługiwał. No chyba, ze w ramach...

We have been wanting some great ramen. My friend from Thailand recommended this as the best shop in town to get it from. There are seats located outside and inside. Sit anywhere type of instruction. They had several different flavors to choose from. My son went with the usual Miso while I wanted to try something different, the pistachio flavored one. We also ordered delicious homemade lemonade and plenty of other drink choices to choose from. Our bowl of ramen completely filled us up, we weren’t even interested in a light dessert of ice cream around the corner. Super filling, lots of flavor & loaded with fresh ingredients....