Restauracja DIALOG — Restaurant in Warsaw

Our visit to Restauracja DIALOG started with quite an adventure. The taxi driver couldn’t find the exact location and eventually dropped us off at the entrance to a gated complex, saying he had no idea how to get there. From that point, we had to walk about 10 minutes in the dark, guided by Google Maps, through a large, dimly lit area surrounded by a museum and a military base. Definitely an unusual start to the evening — more on that later.

Once we arrived, the service was warm and attentive. The sommelier was friendly and helped pair our drinks nicely with the meal. We ordered the shorter tasting menu (5 courses), which turned out to be more than enough food. Most dishes were very good — the tartare in particular was excellent. On the other hand, the first course with the small taco bite and “pillow” didn’t quite work for us; the pillow was soggy rather than pleasantly chewy.

That said, there was a service detail that stood out: my partner mentioned she is left-handed, yet all the dishes were still plated and placed for a right-handed diner. This meant she had to re-arrange the setting herself every single time after the staff re-set the table between courses. Small thing, but in a fine dining experience it’s worth noting.

When we first arrived, the staff asked how we got there — taxi or car — saying they wanted to help us get back later. We explained the complicated arrival and they assured us they would assist. However, when the meal ended, the “help” was simply pointing us towards the gate. We ended up walking 10 minutes back through a dark, empty-feeling area. Not the most comfortable experience for tourists in an unfamiliar city, especially when one of us was...

Отзыв на основании опыта других ресторанов высокой кухни. Пару месяцев назад мы посетили ресторан в Сорренто с одной звездой мишлен Terrazza Vittoria. На двоих заплатили около 350€ и тут бы счет примерно такой же, но опыт сильно отличается. Сервис и внимательность персонала выше всяких похвал, атмосфера очень приятная, но для подобных заведений это просто норма. Я буду оценивать гастрономический опыт с учетом цены. Мы заказали маленький сет, который состоял из фаршированного томата, тартара, равиоля, мясного блюда и десерта. Томат был приятной закуской и мне он понравился, был достаточно насыщенный вкус и сочная текстура, затем принесли тартар, на вкус он был как обычный (например если вы знаете заведение “yes, butcher”, там он вкуснее») тут конечно структура более изысканная за счет основы из желе и подачи - мне понравилось. Дальше было только разочарование. Равиоль определенно никакой, ничего ярко выраженного, сложного и тонкого, вкус слабый несмотря на трюфель, который пытался спасти блюдо. Тарелка из 3х видов мяса безвкусная (понравился только кусочек где зеленая сальса) остальное просто никакое. Нет глубины, не говоря уже про сложные и интересные сочетания. Десерт обычный, персиковый, не глубокий, тусклый, но свежий и сочный. Я не увидел чего-то удивительного, вкус был вполне обычный, еда состояла только из мяса и овощей, не было сложный и ярких сочетаний и вау эффекта. Я определенно снимаю бал не только за однообразие вкусов, но и за их отсутствие в некоторых случаях. Снимаю бал за скучность подачи - никакого фактора внезапности, даже примитивный азот или дым стал бы более эффектным. Никаких эмоций или элементов entertainment И конечно же снимаю бал за цену. Я знал что заплачу много и цена меня ничуть не удивила, но за эту цену я получил очень мало. Даже в других ресторанах у которых уже есть звезда мишлен я получал гораздо больше по количеству блюд, их качеству, сложности и сочетанию вкусов да и в общем по эмоциям за те же деньги или меньше. Почему забыли про морепродукты? Где нестандартные и яркие сочетания? Где элементы неожиданности и...

Это было наше любимое место с парнем,атмосфера и визуал поражает.Обслуживание королевское,уделяют внимание ко всем мелочам.А еда произведение искусства.К персоналу ноль претензий,ресторан уникальный,но то что случилось в последние выходные оставило ужасное впечатление. Место где может встать машина находится очень далеко от ресторана,идти около 8-10 мин.Но ради такого ресторана мы всегда прощали это. Но в прошлый раз оба паркинга были закрыты,мы естественно об этом не знали.От одного до второго идти около 25 мин.Мы не знали что делать,двери были полностью закрыты,никого не было на месте кто мог бы помочь.Я не знаю кому пришло в голову закрыть выход когда на территории работает ресторан.Мы были в ужасе и не знали что делать. Мы позвонили в ресторан,и нам сказали идти к 3 выходу о котором мы даже не знали.Я девушка и поэтому смогла пролезть через легкую щелку двери,с почти разряженным телефоном я еле уехала домой.Но парень остался в этом пустом месте что напоминает игру Сайлент Хилл.Я думала мы там застрянем на всю ночь.Спустя еще час дверь парковки магическим образом открылась. Это было запоминающее приключение,но осадок остался ужасный. Мы были постоянными клиентами ресторана и честно говоря,я надеялась что нам хотя бы перезвонят или предложат комплимент на следующий визит.Мы просто не могли ожидать что такое произойдет,такая ситуация не укладывается в голове. Погода была ужасной,я испортила каблуки и теперь им нужен ремонт.Мы потратили много денег за отмену такси,потому что такси приезжало,а выйти и сесть в машину мы не могли из-за закрытых ворот. Я не думаю что мы вернемся к вам после этого

Обновляю : каблуки за 800$ ремонту не подлежат,очень жаль что мы пришли к вам в тот день и отдали 500$.Ужасное расположение и что самое главное нет...