Massa Mae Açores — Restaurant in Ponta Delgada

Pão de excelente qualidade preparado a partir de Ingredientes naturais e de alta qualidade. O uso de farinhas orgânicas e grãos inteiros, conferem sabor único e o valor nutricional do pão. O processo de fermentação do pão artesanal é geralmente mais longo do que o dos pães industrializados, permitindo que os sabores se desenvolvam e conferem ao pão uma crosta mais crocante. O pão artesanal é feito à mão, o que resulta numa textura e sabor únicos que não são encontrados nos pães industrializados. Devido aos ingredientes de alta qualidade e ao processo de fermentação lenta, os pães produzido pela Massa Mãe são mais fáceis de digerir e fornecem mais nutrientes do que os pães industrializados. Ponta Delgada já merecia uma Padaria Artesanal. Recomenda-se.

High-quality bread made from natural and high-quality ingredients. The use of organic flours and whole grains give the bread a unique flavor and nutritional value. The fermentation process for artisan bread is generally longer than that of industrial bread, allowing flavors to develop and giving the bread a crispier crust.

Artisan bread is handmade, resulting in a unique texture and flavor not found in industrial bread. Due to the high-quality ingredients and slow fermentation process, the bread produced by Massa Mãe is easier to digest and provides more nutrients than industrial bread. Ponta Delgada has long deserved an artisan bakery. Highly...

Lovely sourdough bread shop. They also have cinnamon and poppy rolls (and sometimes even apple rolls…a must try!). Complete with local honey, granola, flours, and other unique pantry items for sale. The owners are spectacular and the shop is...

Oh wow! I mean, oh wow! All the rolls are amazing and the bread is beyond what you can get anywhere in Portugal… Plus the staff is super nice and friendly. You may think that the loafs of bread are pretty big… but...