U Shveyka — Restaurant in Литейный округ

Ресторан не чешской кухни, следует понимать. Были вчера, 30.10 вечером. Повар совершенно, абсолютно ничего не смыслит в чешской кулинарии, кулинарных приёмах и продуктах. К примеру, сосед заказал вепрево колено. Это самое колено мало того, что не додержано, не готово, так и сервировано с кнедликом! Мясо не разваливается, красного цвета. Традиционных "прилог" нет. Я заказал чешскую классику - свичкову, так мне принесли кусок говядины, внутри которого запечена шунка - бекон. Без соуса!!! Но с кнедликом! Просто бред. И огромное количество взбитых сливок с чем то, что должно изображать клюквенный или брусничный соус. Ребята, вся чешская кухня основана на подливках, это краеугольный камень! Подавать якобы кнедлики без соуса - зачем!? В общем, в кафе эксперименты, неудачные, по мотивам чешской кухни, но ничего общего с этой прекрасной и практичной кулинарной традицией. По алкоголю - самые дешёвые чешские варианты сливовицы и фернета от елинека. Не стоит, чехи то такое не пьют. Что хорошо - при неумении готовить просто, по чешски, повар готовит всё таки доброкачественно. Но хотелось бы именно классической чешской кухни. На фото недодержанное вепрево колено. Она же рулька...

Находится на набережной Фонтанки. Местечко атмосферное, именно такого интерьера и ожидаешь, когда речь заходит о чешском пиве со всеми ему присущими атрибутами. Кирпичные своды, арки, грубая кладка стен, легкий сумрак, негромкая музыка. Очень атмосферно. Шли сюда, не особенно вчитываясь в отзывы, чтобы самим все попробовать. Не пожалели. Интересный интерьер, впечатляющее меню, одни названия чего стоят, сразу хочется все пробовать. Спросили совета у официантки, она немного сориентировала нас по меню, рассказала, посоветовала. Нас порадовало все, пиво было вкусным (брали разное, каждый сообразно своим вкусам), блюда аппетитными, красиво поданными и вкусными. Правда ждать пришлось дольше, чем мы думали при том, что гостей в зале почти не было, в будний день было немноголюдно. Цены не сильно порадовали, не низкие, но иного и не ждешь в...

"У Швейка" - это место, где настоящая гастрономическая сказка! Оболденный интерьер и вкусная кухня.

Мы решили попробовать сет настоек, и каждая из них оказалась настоящим открытием. Особенно впечатлили закуски из буженины и домашней колбасы с горчицей и хреном. Это был идеальный компаньон к нашему выбору напитков.

Гороховый суп, поданный в хлебном горшочке, добавил этому обеду особую изюминку. Порция не только обильна, но и представлена в необычной и оригинальной форме.

И, конечно, мы не могли устоять перед фирменным немецким пивом. Оно прекрасно дополнило наш обед и придало ему немецкий колорит.

Мы остались в восторге от "У Швейка" и его богатой кулинарной палитры. Если вы ищете место с аутентичной атмосферой и отличной едой, это место - идеальный выбор. Мы обязательно вернемся снова, чтобы продегустировать другие...