Sol' — Restaurant in Basmanny District

Соль! Это лучшее, что со мной было из еды в Москве с 2020

Во-первых в Соль был потрясающий персонал. (В отличии от Семпре кстати, которых я как приличный человек не буду тэгать - где на входе нас встретили две высокомерные отстраненные барышни + очень неудобные общие длинные столы и скамейки без спинок, мы развернулись и ушли, не попробовав еды). Официанты в Соль быстрые, любезные, внимательные - как только доедаешь, уже уносят тарелку чтобы стол не загромождался и уже несут следующую закуску. Многофункциональная девушка на входе Алла провела к столику, подвинула его немного, чтобы нам было удобней, поправила нам куртки на вешалке, само внимание, дружелюбие и забота. Быстро выдала меню. При этом никакой назойливости. Официантов у нас было два, Алексей и Надя, и не надо было ловить или ждать кого-то определенного. Кто был ближе, тот и обслуживал. Да вообще никого не надо было ловить или искать глазами, они появлялись сами как только были нужны. И это при полной загрузке заведения! Все столы были заняты. Им прямо хотелось подойти и сказать - ребята, вы классные, спасибо!

Последние лет 6-7 я очень люблю азиатскую еду, особенно моё сердце занимают пельмени. Дим самы, вонтоны, дамплинги и все остальные. Так вот в Соль идеальные пельмени. С тонким тестом, как и должно быть, с сочной начинкой и хрустящими краешками. А коктейль! Был Smoked Negroni, и в нем был честный негрони, вкусные вишни (а не засахаренная дрянь на палочке), насыщенный, плотный интересный вкус. Когда-нибудь надо прийти сюда допробовать коктейлей, я чувствую это стоящее приключение. Плюс хлеб с маслом из водорослей - ооо, начните с него, пока ждёте еду, он пышный, горячий, с потрясающим соленым маслом - тает во рту! Листовой чай в правильном чайнике

До 7 февраля есть специальное меню в честь китайского нового года - мы взяли из него все, кроме рыбы (ещё и её было бы не осилить 😂) - и это было потрясающе вкусно всё. Единственное, что куриные эээ пальцы конечно на любителя (я любитель, но всем остальным нужно просто задать себе вопрос, а любите ли вы грызть хрящики).

И нет, мне за это...

Зашли с женой позавтракать (лучше бы не заходили) Меню совсем незатейливое, были голодные взяли 4 позиции Бали Боул Завтрак Соль Панкейки с цукини Мак&чиз Приносят Бали боул - холодное яйцо, 4 листочка шпината, 5 кусочков манго, горстка холодного краба, рис шиитаке две столовых ложки. На них лежит холодное яйцо пашот. Мягко скажем съедобно не более, все ингредиенты отдельно друг от друга. Панкейки - вкусно, воздушные с довольно большой порцией лосося Завтрак соль - два яйца пашот лежащих на фарше болонез (томатный соус). Вот абсолютно не посолено не сдобрено специями, просто никак. Кошмар. Мак&Чиз - в меню написано что это блюдо с кукурузой. Оказалось что сами макароны также из кукурузы. То что принесли оказалось безвкусные разваренные макароны, с кучей кукурузы, вместо трюфеля и грюера что то было натерто совершенно невнятное, плюс добавлена зелень (!!!) Вызвали официанта говорим, хотим отдать блюдо оно не вкусное, плюс нигде не упоминается что это кукурузные макароны и вообще это нельзя есть. Вызвал менеджера: повторили запрос, менеджер кивнул и ушёл. Приходит опять официант и говорит а что не понравилось: повторили ему. Приносят счёт (я в полной уверенности что там нет этого) оплачиваю, смотрю счёт - а там этот Мак и Чиз ВКЛЮЧЁН!!!! От такой наглости я совсем потерял дар речи. Вызвали официанта, говорим на каком основании вы не удалили блюдо, он сослался на менеджера. Вызывайте менеджера опять. Менеджер проходит мимо и делает вид что он на телефоне, далее просто как в кино. Приходит официант и приносит нам 450р наличными деньгами!!! Затем приходит менеджер и говорит: извините за ошибку, в счете мы вам выдали наличными за блюдо которое вы вернули. То есть он сам до этого решил нас обмануть выставив счёт и не удалив блюдо, а потом ему стало страшно от того что он сделал. Мы были в полнейшем шоке от всего этого, это катастрофический ПОЗОР этому ресторану и его владельцам за такое отношение к клиентам. Никогда больше ни ногой сюда и никому не советую! Ужасный ресторан -...

Ресторан не впечатлил блюдами. Наш заказ состоял из Фо-бо с фермерской говядиной и цицматом Утиная грудка, печеная слива, пшеничная лепешка Тайский липкий рис, кокос и краб. Готовятся блюда быстро. Но, как только нам принесли суп, буквально через 3 минуты принесли и горячее. Вопрос - зачем? Вторые блюда пришлось есть уже остывшими. Фо-бо насыщен вкусами, но бульон не наваристый. На четверку. Блюдо с утиной грудкой совсем не поняла. Правильнее его отнести к закуске. И если уж позиция относится к группе Тепан (подается с пылу с жару), зачем же его приносить вместе с супом? Этот момент не учтен. Печеная слива.... холодная, ее просто достали из холодильника и положили рядом с горячей уткой, которая в моей тарелке оказалась остывшей, пока я ела суп. Это блюдо — конструктор, берешь лепешку, кладешь в неё утку и сверху поливаешь холодной сливой. Рис. Его название говорит само за себя... липкий рис. Каша. Тайское в нём разве что кокос. И не оставлю без внимания обслуживание. Девушка-администратор приветлива. А вот обслуживание официантов холодное - принесли, забрали, унесли. Никто не интересуется понравились ли нам блюда и никто не предлагает десерты. Честно говоря, жалко было отдавать свои деньги, т.к. 1) удовольствия от блюд мы не получили, 2) за такую же сумму можно съесть действительно вкусные блюда азиатской кухни в других заведениях. Единственное, что нам понравилось это чай Габа Улун :) и интерьер - старые стены, лепнина, старомодные серванты, низкие столы с тяжелыми кожаными креслами и диванами, картины на стенах и...