Mziuri — Restaurant in Zamoskvorechye District

Была с подругами в ресторане «Мзиури» по адресу Климентовский переулок 14. Обслуживание от официанта Гаджи изначально сформировало не лучшее впечатление от ресторана, свой заказ моя подруга начала со слов:«Можно мне пожалуйста..», на что получила хамоватое: «Можно», которое обрубило её на полуслове. Ещё в ресторане странно работают, так называемые, акции) Заказываешь Апероль по акции 3 по цене двух, которые не указаны в меню, но официант уверяет, что коктейли будут стоить 1040, как и однотипная акция в меню на Мартини Фиеро, по итогу в счёте 1440 за АКЦИЮ. Официант в целом был не слишком приветлив, неподобающих выражений было достаточно, но больше всего нас неприятно удивило следующее: при закрытии счёта, который официант настойчиво просил закрыть ПЕРЕВОДОМ. Напоминаю, центр Москвы, заведение с не самыми низкими ценами (которые не соответствуют качеству от слова совсем), и просьба закрыть счёт с помощью оплаты переводом по номеру телефону выглядит не лучшим образом, но дела ресторана и налоговой нас не волнуют, мы любезно попросили принести терминал. Что в этот момент действительно заставило нас разозлиться, так это то, что официант выхватил карту при оплате и сам вставлял её в терминал, с какой радости? Одновременно со счетом мы заказали десерты, так как спешили. И десерт действительно станет «вишенкой на торте» в этом отзыве. Шоколадный торт оказался тортом с плесенью. При первой пробе торта, вкус показался странным, я заметила что-то белое на бисквите, но не придала особого значения, подруги уверили, что это мука. Но я решила разломить десерт пополам и весь бисквит оказался плесневелым, просто хорошо замаскированным из-за шоколадного крема. Официант забрал десерт, принёс, с улыбкой вернулся и сказал «Да, это действительно ОНО». Далее пришла улыбчивая девушка менеджер предложила два варианта решения: цитата: «весело все вместе пьём апероль», бутылку вина или вернуть деньги за десерт (600 рублей от общего счёта в примерно 9 тысяч рублей). При этом возврат мог быть осуществлён посредством отмены списания всей суммы счёта и последующей оплатой с вычетом этих 600 рублей. Что ещё хочется отметить, так это то, что менеджер уверила, что проверила десерты из этой партии, надломив три штуки и плесени там не обнаружилось. Хочется сказать, что процесс уже запущен, если десерты хранились рядом, то плесень может появиться и на следующий день и через два дня.Вслед за менеджером, пришла управляющая, за что ей огромное спасибо, так как она единственная из всей этой компании вселяет доверие. Мы выбрали взять красное вино и уйти с миром. От написания этого отзыва меня могло бы оградить моё хорошее самочувствие после посещения ресторана, но отменённые планы на вечер пятницы из-за последствий съеденной плесени стали последней каплей. Прекрасно понимаю, что десерты могут поставляться в ресторан и ни один из поваров данного заведения к ним не притрагивался. Но хочется спросить, а как обстоят дела с супервайзером в этом ресторане? Кто отвечает за качество всех продуктов и санитарный нормы. Как мы можем быть уверены, что остальные продукты отвечают...

доброго времени суток, уважаемые начальство и сотрудники Мзиури, а также потенциальныхэе гости, которые читают это.

я работаю в сфере общественного питания более шести лет и мне нужно довольно сильно постараться, чтобы мне было настолько стыдно за место, в котором я решил поесть.

честно, я абсолютно спокойный и снисходительный человек и на много закрываю глаза при посищении заведений, но только если я прихожу в час-пик.

05.04.2025. 13:00 суббота. абсолютно пустой "ресторан". итак, пройдёмся по пунктам и сразу к минусам (их, ко всеобщему сожалению, больше).

сервис. нас с моим другом обслуживал абсолютно неэмпатичный недружелюбный официант. мне невероятно хотелось сырный крем-суп, желание было велико, так что с учётом того, что зал был буквально пустой, и того, что сырного супа от грибного (который есть в меню) отличает лишь отсутствие грибов в составе и наличии сыра, я предположил, что повара не затруднит его сделать (мы же всё-таки находимся в центровом ресторане! столицы), так что я вежливо попросил официанта лишь спросить, могут ли его сделать, на что он ответил "мы не занимаемся авторскими позициями". желание сырного супа меня не оставляло и я спросил, могут ли они сделать исключение в этот раз, на что он ответил тоже самое, даже не сделав вид, что хотя бы спрашивает мою просьбу у управляющих и кухни.

как итог, я остался без супа :с

мой салат. здесь необходимо учитывать два фактора: первый – у меня поварское образование и я проработал на кухне не один год. второй – я лютая сладкоежка, буквально могу съесть торт с шоколадным бисквитом, пропитанным сгущёнкой, с карамельной, сливочной, конфитюрной и безе прослойками целиком, но даже для меня салат с уткой и цитрусовой заправкой оказался приторным. 4 ломтика копчёной утки, горсть рукколы, орехи и до безумия приторная заправка. (на что, кстати, хостес решил сказать мне "он просто сладкий, у всех разные вкусовые рецепторы").

как итог, 850₽ в мусорку :с

шашлык из свинины. мой друг ждал его минут 25 ориентировочно (помним про пустой зал) а в итоге ему приносят тарелку, внимание к которой (опять-таки в общему сожалению), не проявить я не мог. как только он разрезал первый кусок, я сразу приметил, что мясо сырое. оно было ярко-алым. неэмпатичный официант сказал, что сейчас его заберёт и нам приготовят другое, но мясо настолько его заждалось, что его решила забрать управляющая (наверное?) увидев наш стол совершенно рандомно.

как итог, ещё 20 минут ожидания (есть не хотелось уже ни мне, ни моему другу).

плюсы: та самая светловолосая управляющая (?) в чёрном пиджаке, которая единственная, улыбнувшись нам, адекватно извинилась и хоть как-то попыталась исправить положение. +1 звезда на отзыве исключительно из-за неё.

как итог, 4000₽ с лишним в мусорку. два неудовлетворённых едой и обсуживания парня. знаю, моё отсутствие в этом ресторане не изменит ровным счётом ничего, но всё-таки минус два...

Честно скажу, у меня после посещения ресторана получились смешанные чувства: Подробнее. На входе "встречает" совсем не дружелюбный персонал. Нет, персонал не грубил, но ощущается какое-то равнодушие к посетителям (по крайней мере ко мне;)). Обстановка хорошая, приятная. За стол меня посадили быстро и так же быстро приняли заказ. Официант был приятным молодым человеком. Я несколько торопился и спросил сколько по времени будет готовится мой заказ, в ответ мне было сказано определенное время (уже не помню точно сколько, но не в этом суть...). Заказ мне принесли гораздо быстрее оговоренного времени - это плюс. Заказал я Чашушули и Хачапури по-Аджарски. Чашушули было вкусным: в меру специй, нежное мясо, вкусный томатный соус. А вот к хачапури у меня было много вопросов. Я не претендую на знатока грузинской кухни, но такой вид хачапури я ел во многих местах. Мои претензии: В только что поданном еще горячем хачапури я не смог размешать желток с сыром. Сыр был просто твердый и не тянущимся! (С таким я столкнулся впервые). Самого сыра было много. Желток был бледно желтый! Вот смотрю отзывы этого места в гугл картах, и вижу в одном из отзывов нормального цвета оранжевый желток. В моем же заказе желток был никакой. Вкуса у него тоже нормального не было. Мое мнение - НЕ позволительно в таких местах с такой (!) кухней использовать такие (плохие) продукты! Кроме того в самой начинке хачапури была какая-то прозрачная жидкость... Что это за жидкость я определить не смог, но это точно было не сливочное масло. Есть предположения, что это - жидкость, образовавшаяся при расслоении сыра. От того этот сыр и был таким твердым и плохо тянущимся. (еще раз о качестве исходных ингредиентов) Но опять же это только мои предположения. Цены в таком заведении средние по Москве. В итоге конечно, если учитывать мой единственный поход в это, я бы наверное в него не вернулся. Но сказать, что это место плохое я не скажу. Возможно это мне...