Aux Fins Palais — Restaurant in Dakar

Un mardi de mars, à 12h30.

Endroit rénové et très propre. Mais personnel hyper lent et qui ne comprend rien, même pas leur propre système apparemment ! Aucune explication sur les différents services en arrivant. 5 personnes en salle pour le service, regroupées au niveau de la caisse central. Pas un bonjour à l entrée. Du coup on s installe car on ne sait pas où aller. Mauvais choix, ces tables là sont pour le buffet. OK d accord et ????? Il faut arracher les vers du nez au moins à 3 personnes avant de s entendre dire qu il faut s asseoir ailleurs si on veut un sandwich, pas de pb... puis qu aujourd'hui il n y a que le buffet qui fonctionne. Ok.... On nous présente tout de MM une carte de sandwich. Comprenez ce que vous pouvez... Nous étions perdus :D Nous nous exécutons. Nous passons commande... Et 15 min plus tard, on nous répond que ce n est pas possible. On demande alors ce qui est possible ou non....

Eux mêmes ne semblent pas le savoir.

Alors certes, les vitrines de pâtisseries font très envie. Vraiment !! Mais clairement, le personnel est sous qualifié et a grand besoin d un manager pour donner le rythme et surtout, former au service d un tel cadre.

L investissement est là, C est du...

Really nice restaurant, we sat on the little roof terrace which was lovely. Food is very good, it's not as expensive as it looks like it might be. I felt the prices were very reasonable considering it's a high quality establishment. The cakes looked delicious too although I didn't try them this time. Hopefully I will be able to...

Mauvaise expérience gustative, mauvais repas au buffet. Un "chef" cuisinier qui passe plus de temps en salle à papoter en salle plutôt que de s'occuper de la qualité des plats que son équipe sort de cuisine. Il y a une différence entre intrusivité et accueil, attention, un client cherche une expérience. Hier, brochettes de différentes viandes, le poisson était trop sec, les entrés, très communes et le clou du buffet, pour une pâtisserie, les desserts étaient inmanageables, une panacotta à la mangue qui a tourné et une part de buche froide à cœur et chaude autour, ça ressemble à du surgelé... J'ai envi de croire que ce buffet ne représente pas la stature de l'établissement dont les gâteaux jadis nous faisaient nous déplacer pour en acheter. Je regrette le virage en cuisine collective que...