Česká hospůdka u Slováka — Restaurant in Nitra

Nezvyknem písať negatívne recenzie, ale niekedy to nejde. Vybrali sme si toto miesto s kamarátkami na naše spoločné posedenie po tom, čo sme sa dlho nevideli, kvôli jedlu, pokojnej atmosfére, aj dlhšej záverečnej. Kým fungovala kuchyňa, fičal aj servis. O 22.30 unudená pani čašníčka povykladala na stoly všetky stoličky okolo nás, tak sme sa slušne spýtali, či už zatvárajú. Do 2.00 vraj majú otvorené iba na povolenie, keď je akcia, aj keď to je uvedené na webe (chápeme), inak do 23.00, ale keďže tam už nikto nie je, oni by teda už aj zavreli. Tak sme prekvapene zistili, že aj napriek plnohodnotnej večeri a nápojom (nemali sme za večer 1 minerálku, ale normálny účet za 4 baby - na vysvetlenie) sme pre slečnu nikto, aj keď okrem nás tam ešte sedela asi 6 členná partia. Človek by naivne čakal, že po pandémii si ho budú aspoň ľudsky vážiť, ale nevadí. Presunuli sme sa dorozprávať do Irishu, kde nás, vrátane asi 5 ďalších hostí, ani o pol1, keď sme dobrovoľne odchádzali, nikto nevyhadzoval a vyprevádzala nás pozdravom a poďakovaním milá a usmiata pani čašníčka. Naša voľba nabudúce bude smerovať tam, kde si svojich zákazníkov vážia a nie sú na príťaž. Absenciu elementárnej slušnosti nezachráni ani chutná kuchyňa, ktorej naozaj niet čo vytknúť. Ale personál je významná súčasť úspechu, a takto sa to proste nerobí. Stačilo pritom slušne prísť, vysvetliť, nechať nás dopiť a odišli by sme takisto, iba s oveľa lepším pocitom.

A keďže mi to nejde pridať inak, tak dodatočne takto: Ďakujem za reakciu na recenziu, vážim si tento prístup. Viem, že v gastre je to s personálom náročné a v dnešnej dobe obzvlášť, no bola by škoda, keby inak veľmi príjemný podnik "zakapal" kvôli jednému človeku, ktorý sa možno hodí viac na inú prácu. Ja Vám držím palce a prajem veľa spokojných zákazníkov, človek rýchlo zabúda, tak nevylučujem, že tomu dám...

It is hard to find nice places for dining in Nitra (our experience while trying to find authentic food that is not McDonalds, pizzeria or chinese restaurant, no hard feelings, really), but this restaurant, and I can't pronounce it correctly, was one of those places. The service was good, atmosphere was really nice and we really appreciated not being bombarded with too loud music. The food was really amazing. Very tasty and not too expensive. We also had tap beer that complemented the food really nicely. I would definitely recommend this place to all of you that would like to sit and eat something...

Tahle hospůdka mě nikdy nezklamala. Už ani nepočítám kolikrát jsem tu byl, ale vždy to bylo výborné.

Na první pohled zvenku není sice zřejmé, že se hospůdka nachází zrovna v objektu penzionu, ale když najdete vchod a vstoupíte, víte hned na první dobrou, že jste tu správně. Velmi příjemné prostředí se spoustou dřevěných prvků a výzdobou převážně se starými, tenkrát ještě československými, kulturními osobnostmi a několika klasickými hospodskými vtípky. A jako vždy tu hrála česká hudba, tentokrát to byl folk, ale žánr se vždy mění. Velmi příjemné retro.

Jídelní lístek je kombinací několika stylů kuchyní s akcentem na tu českou, a to v tom nejlepším smyslu slova. Podle mne si tu musí vybrat každý. Už jsem toho tady zkusil docela dost, mimochodem, guláš je tu opravdu skvostný, ale tentokrát jsem měl chuť na vepřová žebra. A točený Bernard free k nim sednul také znamenitě.

Žebra byla perfektně namarinovaná, lehce pikantní, maso bylo dobře propečené, ale stále šťavnaté a šlo téměř samo od kosti. Křen by mohl být klidně trochu "syrovější", to je ale věc osobní chuti, ale ta rajčatová salsa byla naprosto famózní. Takhle dobře vychucenou salsu s perfektní konzistencí jsem už dlouho neměl. Bagetka byla vhodným doplněním tohoto skvostu. Celkově to byla velká paráda. Porce by sice mohla být o jeden až dva kousky žeber menší, protože jsem to nebyl schopen dojíst, bylo toho fakt moc. Je ohromná škoda nedojíst takhle výborné jídlo...

Pro spoustu českých restauratérů by měla být povinnost se tady zastavit na stáž, aby zjistili, jak se má česká hospůdka provozovat. A to prosím v Nitře! Tady to umí a doufám, že to budou umět ještě spoustu příštích let. Držím vám palce a určitě se znovu...