윈덤그랜드부산 스시우미 — Restaurant in Busan

송도해수욕장 신상 특급호텔에 오픈한 오마카세 칸막이로 구분엔 룸타입 테이블도 두곳 있었는데? 메뉴는 일단 오마카세 단일 메뉴인 듯 했습니다.

캐치테이블로 저녁기준 6시 7시 예약 받고 있습니다. 6시타임 손님이 7시반까지 먹고 나가고 7시타임은 중간에 들어와서 새로 코스 시작하는 방식이었습니다. 롯데 모모야마도 이런식인데 호텔 식당은 호텔 온김에 방문하는 경우가 많아서 예약 시간대가 어쩔수 없이 다양한것 같습니다.

다찌 자리중 구석은 앞이 창가가 아니고 벽이긴 한데 어차피 여기가 엄청 고층도 아니고 무슨 파노라믹 드림오션뷰 이런 느낌은 아니라 꼭 구석자리 피하지 않아도 됩니다.

가격은 2024년 9월 기준 오마카세가 13, 사케 페어링이 16이었습니다. 호텔 입점한 스시야 치고 저렴한 편이었고 그냥 음식만 따로 놓고 봐도 합리적인 가격이었습니다. 그리고 특히 사케페어링! 술맛 모르는 제가 봐도 고가의 엄선된 사케들이 많이 나오는 것 같습니다. 갓성비 최고입니다.

스시는 1티어 스시야들에 비해서는 구성이나 재료손질이 약간 아쉬운 부분들은 일부 있었습니다만 그래도 가격 대비 훌륭했습니다.

옆 자리에선 인생 스시였다면서 팁까지 주고 가시는 분도 계셨네요. 업장이 좀더 안정화되어서 일반 메뉴들도 생기면 룸에서도...

먹깨비 식돌쓰의 맛집 탐방기 신상 5성급호텔에 자리한 스시우미는 송도 바다를 바라보면서 즐길 수 있는 오마카세 전문점인데 근래 먹어본 스세중에서 단연코 최고라고 할 수 있겠더라구요 이번에 리뉴얼되었다는 소식을 듣고 달려가봤는데 "ㄴ"자 구조의 다찌석에서는 음식을 만드시는 셰프님 뒤편으로 바다뷰가 펼쳐지는데 음식만드시는 모습이 왜 그렇게 멋져보이는걸까요 평일점심은 1부와 2부로 나뉘어져 있었는데 우린 1314시 2부타임에 방문해봤습니다 전채요리부터 맛깔나는데 도빙무시는 해장으로도 좋겠더라구요 메인인 스시들이 나올때는 눈을 뗄수가 없었답니다 하나하나 설명과 함께 먹는방법까지 자세하게 설명해주시는데 알려주신데로 먹으니 그냥 먹을때보다 몇배는 더 맛있어지는 느낌이먹는 속도에 맞춰...

뷰도 좋고 분위기도...