Bang-a-dari Gamjaguk — Restaurant in Seoul

개인적으로 서울안에서 최고의 감자국이라 생각되는 식당은 삼풍집과 이곳 방아다리감자국 두집 입니다.. 두집 다 국산 돼지뼈를 사용하는데 삼풍집은 등뼈를 방아다리감자국은 반골뼈(엉치뼈)를 사용하는 차이가 있어요.. 그리고 방아다리감자국집은 부드러운 배추우거지가 듬뿍 든 감자국입니다..^^ 감자국이란 이름에 걸맞게 큰 감자도 하나씩 넣어줍니다.. 그릇이 넘칠만큼 푸짐히 담아주는 질기지 않고 부드러운 이 집의 배추우거지맛은 정말 일품입니다.. 배추우거지가 먹고 싶어 다시 찾게 되는 마성의 맛입니다..ㅎ 반골뼈로 끓여내기에 국물맛이 텁텁하거나 무겁지 않고... 시중 감자탕이나 뼈해장국집들과 달리 소고기다시다나 미원과 여러 재료를 넣고 갈아 만든 감자탕용 다대기를 사용하지 않고 조선간장(국간장)으로 간을 맞추기에 자극적이지 않고 아주 깔끔하면서 담백합니다.. 이런 담백하고 깔끔한 재료 본연의 깊은맛이 잘 느껴지는 건강한 맛을 알지 못하는 요즘의 자극적인 음식맛에 혀가 길들여진 사람은 이 집을 비추하고 안오는게 나을겁니다.. 밥이나 배추우거지등이 먹다가 부족하다고 말하면 푸짐하게 더 담아내주는 인심도 후한 집이예요.. 단점이라면 영업시간이 오후4시경이면 끝나고..현금결재만 해야 하지만..그 맛과 푸짐함으로 충분히...

인스타보고 가보았다. 우거지는 생각보다 부드러웠으나, 뼈다귀고기는식감이 뻑뻑했다. 국물은 일반 감자탕집하고는 틀리다. 대구의 따로국밥 국물맛이다. 맛있고 맛없고 그런 얘기는 아니다.

인스타가 가만 보니까, 서로 밀어주기 하는것 같다. 사실 식당이란게 한정되어있다 보니까, 서로 식당을 공유해서 돌림빵하는 느낌이 난다. 무슨 얘기냐하면, 소재가 고갈되고 있다보니 누군가 한명이 아주 오래 장사한 식당을 노포로 소개한다. 그러면 서로 돌아가면서 올려준다. 이건 누구를 돕는것도 아니고 단지 자신들 계정인기를 올리기 위해 암묵적으로 하는듯하다.

이집 반찬 나온것 봐라. 요상한 김치에 콩나물 무침, 단무지.감자탕 1인분이 7천원이면 가성비도 아니다.

내가 잠깐 주인 할머니가 단골 손님이랑 얘기하는거 들었는데, 최근에 갑자기 유명해져서 찾아오는 손님이 많아지셨단다.

저도 최근에...

감자탕이 아닌 감자국을 파는 식당입니다. 하루에 2솥만 끓이고 다 팔면 영업을 끝냅니다. 회사가 근처라 앞으로 자주 지나다니는데 아침에 분주히 감자국을 끓이고 있고 3시쯤이면 설거지를 하고 계십니다. 국물은 일반적인 감자탕 보다 맑고 시원한 맛입니다. 감자는 더 달라고 하면 더 주시는데 조금 늦게 가면 이미 다 떨어지고 없습니다. 반찬은 겉절이, 콩나물무침, 단무지가 전부인데 세 가지 모두 맛있고 감자국과 잘 어울립니다. 보통 등뼈를 사용하는데 이 집은 다리뼈(?)를 사용하는 것 같습니다. 싸서 그런 건지 무슨 이유인지는 모르겠지만 맛은 좋습니다. 작고 허름한 식당이지만 근방에서는 이미 맛으로 유명한 곳입니다. 적극 추천합니다....