Restaurante "Bodegón de Mallacan" — Restaurant in Aínsa-Sobrarbe/L´Aínsa-Sobrarbe

He estado este pasado mes de Julio. La comida buena ( te puede parecer más o menos pero en términos generales, buena), el ternasco muy bueno. Respecto al precio, correcto para un lugar turístico con una gran ubicación. Así que me libro de que me llamen muerto de hambre o que no puedo viajar en primera, me lo puedo permitir y lo hago siempre que me apetece, aunque no por ello me sienta más importante como le pasa al propietario. Así que después de aclarar que no soy un payaso ni un analfabeto gastronómico y después de valorar la comida como positiva, entro en la valoración general. Tuvimos que esperar más de una hora hasta que nos sirvieron el primer plato. Cuando se lo dijimos a la camarera en lugar de ofrecer una disculpa se enfrentó a nosotros faltando al respeto. En ese momento no podía dar crédito a lo sucedido, pero leyendo hoy las respuestas del propietario lo entiendo todo. Bueno, entiendo todo menos como lleva más de 30 años gestionando un negocio. Con todo el respeto hacia una profesión que he practicado, es usted una vergüenza para el gremio. El único payaso y analfabeto es usted y sí, hay clientes que no merecen la pena, pero cuando se repiten tanto las críticas igual deberían pensar que puede que algo no esté bien. No sé si esa actitud maleducada y chulesca solo es por hacer la gracia, que a mí no me la hace, pero espero que tanta valoración negativa al final le pase factura porque alguien que se dedica a insultar a sus clientes, aunque solo hayan sido de un día, sin conocerlos de nada, no merece mucho más.

EDITO MI RESPUESTA EN REFERENCIA A LA DEL PROPIETARIO

Se nota que la persona que responde a los comentarios, que dice ser el dueño, además de no saber escribir ni enlanzar dos frases seguidas, además de ser un cansino y repetitivo con sus tonterías de llamar analfabeto, payaso y que eres pobre y no te lo puedes permitir ( ni que fuera el Celler de Can Roca), está claro que tiene algún cruce de cables. Lo que me faltaba por ver es que rete a los clientes que critican su restaurante a "HABLAR DE HOMBRE A HOMBRE" 🤣🤣🤣 ¿Google no tiene un filtro para evitar que la gente te pueda amenazar o insultar?

Dejemos de perder el tiempo con este señor. Espero que sus respuestas sean lo suficientemente grotescas para que haya mucha gente que decida no ir a su...

Estuvimos comiendo con nuestra hija y todo fue relativamente bien, pero es cierto que hay cosas que fallan. La comida está buena, aunque algo básica para un precio tan elevado, pero también se debe tener en cuenta el lugar, ya que es una zona muy bonita con unas vistas de la plaza que son lo que hacen que el recuerdo sea muy bueno. El problema no es la comida o su precio, ya que se puede intuir que barato no es, sino la atención. Y no me refiero a que la atención por parte de los camareros sea incorrecta, excepto un camarero de unos 50 años que era algo más “seco”, sino a la falta de personal. Pocos camareros para tantas mesas, y la tardanza en salir la comida. Además, desorden en la salida de platos; salieron primero los segundos y después la ensalada… salió el lenguado de mi hija y se les olvidó las patatas… pedí otra bebida y nunca salió… y creo que todo esto se debe a la falta de personal, cosa que no entiendo porque existía bastante demanda como para contratar a más camareros, y a veces el ansia de obtener más beneficios por parte del empresario ahorrando en personal, hace que la experiencia sea negativa. Y otro aspecto el cual creo que es un error es poner el precio de los platos sin IVA, ya que considero que esta forma de realizar la carta busca engañar de forma sutil a los comensales, ya que aunque lo avisa en la parte inferior de la carta, creo que es bastante manipulado. También me gustaría dar un consejo a los responsables del restaurante, ya que creo que es básico para cualquier restaurante. Al comer la verdura a la plancha que teníamos en los diversos platos, ya fueran platos destinados únicamente a verdura a la plancha o como acompañamiento, toda sabía a pescado, y es desagradable comer verdura con sabor a pescado. Y digo que esto es algo muy básico porque se soluciona utilizando planchas distintas para la verdura y el pescado, o por lo menos limpiándola correctamente tras el pescado. Y para finalizar, aunque en nuestro caso no ocurrió porque nos atendió un camarero raso, el “dueño” de aquel restaurante, estuvo atendiendo mesas sin ponerse en ningún momento la mascarilla… algo que nos llamó mucho la atención, sobre todo los comentario de los comensales de esas mesas que quedaban sorprendidos y en algunos casos...

Elegimos este restaurante porque tenía pinta de clásico y de calidad, aunque pasadas las horas vimos que todas las demás terrazas se llenaron y éste no lo hizo en toda la noche (eso muy buena señal no es) Ya de primeras me pareció un gesto feo que no nos acompañaran a la mesa, puesto que a los anteriores clientes si lo hicieron...ahí al fondo detrás de esos de la izquierda nos dijeron. La carta tiene muy buena pinta, variada y con productos de calidad, al igual que la de vinos. Pedimos dos primeros para compartir, dos segundos, agua y vino. Nos trajeron primero las bebidas, hasta ahí todo correcto. Pasado un tiempo, vino una camarera con los segundos platos....me querían poner la paletilla de primero...así que tuvo que llevárselos de vuelta (ahora pensemos que alguien pidió paletilla y le dieron la mía o que me la guardaron para recalentar) Al rato les trajeron los primeros a la mesa de al lado (habíamos pedido a la vez) y resultaron no ser de ellos sino nuestros. Nos pidió perdón el camarero alegando que había habido un error con las comandas, lo cual probablemente se explique con que la camarera que nos tomó nota no nos estaba haciendo ni caso cuando le dijimos lo que queríamos, estaba más atenta de los dos camareros de negro que estaban más tiempo charlando con clientes y en el restaurante de al lado, que haciendo labores útiles. Luego otra camarera (que no era el/la mism@ que nos tomó nota, ni que nos trajo los segundos antes que los primeros, ni los primeros, ya que cambiábamos de camareros cada dos por tres) nos trajo los segundos. No sé si seria la misma paletilla o no, pero estaba cojonuda. Luego pedimos los postres y un café. La camarera nos trajo los postres y nos preguntó a ver si queríamos cafes, así que volvimos a pedir el café.....

Conclusion: la comida estaba increíble pero el servicio fue pésimo, el precio esta acordé al producto pero no al servicio.

Pd: pensé en ponerle dos estrellas, pero después de leer los comentarios y ver con la prepotencia y la falta de educación que contesta el propietario no merece ni una. Ahora entiendo todo, se predica con el ejemplo, no puede pretender que sus empleados pongan esmero cuando...