Carnes a la brasa Madurada. Restaurante y Cervecería — Restaurant in Alcalá de Henares

Again friends like to recommend places to me since they know I love good food. This is no exception. The waiter and owner very friendly, it is a decent place. Some of the issues we had was certain cuts of meat were not available and especially a T bone! For a steakhouse very surprising. We took a look at what was available. We started with salad, this was a very good start and refreshing and tasty, had grilled vegetables and that was also very nice. Many of the dishes we had were good. Two of us had a New York cut. We wanted medium. One was actually blue close to the bone and it had quite a bit of silver skin. Not good very disappointed! My steak was more on the rare side, but was good. Usually a New York cut is boneless ( very seldom has a bone) and it would have helped getting our meet more towards medium. Overall we all walked away satisfied with a hint of something...

Un sitio que no merece la pena. Hemos ido el 14 de Febrero a cenar. Primero que nada, el dueño nos intento colar un chuleton de 1kg800gr para dos personas, que si sabes de carne sabes que eso es una barbaridad para dos personas, nos dice que no puede cortarla mas pequeña ni empezar otra pieza. Cuando le decimos de pedir otra cosa nos dice que si que la corta, y así fue.Cuando nos llega la carne nos trae otra pieza que no era la que nos había enseñado, nos dimos cuenta enseguida que nuestra chuleta se la habían puesto a la pareja de atrás, la chuleta dura y seca , pasada cuando le dijimos que la queríamos cruda y para colmo cuando lo decimos nos dice el dueño que el error ha sido nuestro por pasarla una segunda vez… cuando no habíamos pasado la chuletada UN DESASTRE. Nos lo solucionaron y nos pusieron otra, pero en ningún caso estaba a la altura del precio que pagas, estaba mejor hecha pero fría por dentro por no atemperarla, los bordes sabían a quemado y para tener 45 días de maduración no tenia apenas sabor. En un sitio en el que pagas por una chuleta 100-120€ como mínimo no pueden haber estos errores. Lógicamente no vamos a volver, pudo haber sido mala suerte no lo se, pero la carne no merece la pena para el sablazo que te meten, dos personas hemos pedido 3 cervezas, pan , chorizo criollo y la chuleta han sido 150€; me parece una estafa para salir descontento, teníamos muchas expectativas y ha sido una decepción e indignación. No puede ser que vayas a un restaurante así y el resultado sea más...

Buen restaurante pero solo si vas a pedir carne madurada y te quieres dejar 1/4 del salario mínimo interprofesional de un trabajo normal en España. Hablaré únicamente de lo que probé, que fueron de entrantes los torreznos de Soria, la tortilla de cecina y queso de cabra y las croquetas, y de carne madurada la hamburguesa y el lomo New York. También probé el surtido del postre de 20 euros. La verdad es que no merecen la pena ninguno de los entrantes calidad precio, la cantidad es pequeña y no tienen nada de especial. Las croquetas son congeladas, de hecho se notaban. A los torreznos y en especial las patatas revolconas a mi gusto les faltó potencia de sabor. Por otro lado, el sabor de la carne madurada tanto en la hamburguesa como en el lomo fue muy bueno. Se notaba la calidad. Por último, de postre lo único que mereció la pena a mi gusto fue la tarta de queso. El resto del surtido del postre bien, sin más. El servicio fue correcto y el local estaba muy chulo. Hay varios restaurantes con este concepto de carne en los alrededores a mejores precios y la verdad es que con los precios de este no tengo claro que Madurada vaya a triunfar a medio plazo. No sería una de las opciones a recomendar a amigos/familiares si quieren comer bien calidad precio. El precio medio por persona si se pide carne madurada es...