99 Sushi Bar Moraleja — Restaurant in Alcobendas

Aunque íbamos con ganas de comer sushi, nos pudo la curiosidad al mirar los entrantes de la carta y ver unas Gyozas jabalí. Aunque las acompañan de un caldo, resultan secas y la carne no tiene la potencia que uno espera de un jabalí 🐗. Un error no haber pedido sus clásicos langostinos en tempura como entrante.

Pasando al sushi: Maki bogavante. Con las pinzas por un lado y la cola en el maki, nos pareció espectacular. Para pedirlo siempre. Toro flameado con trufa. Bueno aunque quizás mejoraría si la "trufa". Vieira con mantequilla. Combinación de éxito, riquísimo. Gamba roja. Imprescindible pero preparad el bolsillo porque cada gamba son 20€ (ha subido 5€ desde nuestra anterior visita 💸). Rodaballo flameado. Repetimos porque nos gustó en la anterior ocasión pero en esta no nos convenció. No nos pareció un pescado agradable para tomar en nigiri y es que donde se ponga un buen rodaballo a la brasa... Wagyu. Carne algo dura y de escaso sabor. Francamente decepcionante. Gunkan de tartar de toro. Delicioso atún. Gunkan tartar wagyu. Aquí sí el wagyu sí que nos gustó. Foie plancha. El foie que manejan en estos restaurantes es de otro nivel. Otro imprescindible.

Aunque no somos muy optimistas con los postres en los restaurantes asiáticos, nos dejamos convencer por el camarero y acabamos pidiendo su versión del ferrero rocher. Todo un acierto porque está muy rico y llega incluso a mejorar al original.

PRECIO: 114,30€ por persona bebiendo por copas cava y godello que siempre encarece la cuenta pero un día es un día. Desde luego no es un restaurante para ir todos los días pero creo que después de dos visitas ya sabemos lo que nos gusta y la próxima vez no fallaremos. Porque habrá próxima vez ahora que estamos en temporada de erizos de mar 🤤

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Muy buen sitio y calidad-precio muy bueno. Es caro, pero no excesivamente caro. Iremos por partes; Comimos en Sushi 99 de la Moraleja, el sitio es agradable, algo oscuro, pero en líneas generales, local agradable, las mesas podrían estar un pelin mas separadas, pero tampoco es abusivo. El servicio la verdad que algo flojo, no es lo mejor para esta categoría de restaurantes, con la bebida suelen acompañar una “tapa” ( Edamame ) y a nosotros no nos trajeron nada. También cabe destacar que mi vaso de agua, estaba fragmentado y eso si que me parece grave… A lo que el metre, no reaccionó nada bien, muy poco profesional. La comida, sin lugar a duda, es lo mejor y lo que hace que el restaurante tenga la fama que tiene. Nosotros pedimos, yakisobas que estaban muy buenos, parecen sencillos de hacer y algo típico, pero la verdad que estos estaban muy buenos, sabor increíble. Continuamos con unas gyozas de jabalí, que también estaban riquísimas, obviamente, si no te gusta el jabalí no las pruebes, porque su sabor es fuerte. Y por último pedimos abundancia de niguiris, el imprescindible y más bueno el de gamba roja, una auténtica pasada, pasando por el de foie y huevo de codorniz, la verdad que fueron mis tres favoritos. También pedimos el de hamburguesa de wagyu, rodaballo, lubina y salmón flambeado, todos muy muy buenos, se nota muchísimo la calidad y el producto. La ejecución del arroz perfecta y un buen producto, hacen que estos sushis, sean de otro nivel e insisto, calidad-precio TOP. Por último un gunkan de tartar de toro con huevo de codorniz y panceta muy rico también. Para finalizar un postrecito que en mi opinión fue lo más flojo, una especie de imitación a un bombón de Ferrero Rocher tamaño XL. En resumen es un muy buen sitio, para darte un buen homenaje de sushi. Repetiré sin...

Not the first time I visited, but this time really need to download the experience:

Nice place. Sashimi Variado absolutely excellent. But all that staff with long faces... Don't they get paid properly perhaps? This place is pretty expensive, money should not be the issue.

The Matsuri Roll at 21.70 Euros... zero taste, zero spicey despite what the menu says, not even the wasabi mayo it came with.

And I got charged 2,70 for a stilk water... Little glass. It was actually for a bottle that was not placed on my table and the staff never refiled the glass.

I do NOT...